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Prezi Panadería

Capitulo 1 Trabajo de Investigación
by

Isabella Diaz Hernandez

on 12 July 2013

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Transcript of Prezi Panadería

Panadería Divina
Providencia

CAPÍTULO 1
INTRODUCCIÓN
La imagen corporativa es de suma importancia para la prosperidad de todo negocio, puesto que constituye una estrategia para atraer un mayor público consumidor. En el caso de las PYMES también constituye un identificador que las distingue ante el cliente dándoles la imagen de una empresa más confiable y formal.
PLANTEAMIENTO
DE LA PROPUESTA
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVOS
ALCANCES
DELIMITACIÓN
METODOLOGÍA
Gracias
Feliz Tarde

Propuesta de diseño de imagen corporativa
para aumentar el nivel de ventas de la
Panadería Divina Providencia, ubicada
en San Jacinto en el año 2013.
La panadería Divina providencia es un negocio pequeño que debido a sus límites económicos para inversión, carece de la imagen corporativa adecuada para llamar la atención de una mayor clientela. Actualmente, solo utiliza como recurso la propaganda que otros productos le proporcionan y un banner con el nombre de la panadería, el cual no es atractivo visualmente y carece de un logo.
GENERAL:
• Crear la línea gráfica e imagen corporativa de la Panadería Divina Providencia para aumentar el nivel de ventas de sus productos.

ESPECÍFICOS:
• Crear un logo para identificar la Panadería Divina Providencia ante sus clientes y destacarla de otras panaderías en la zona.
• Diseñar piezas gráficas como tarjetas de presentación, afiches, hojas volantes, entres otros para mejorar su publicidad en la zona.
• Analizar los medios publicitarios a utilizar para asegurar su efectividad y una mejor comercialización para la panadería.

Se realizará la creación de una imagen corporativa para la Panadería Divina Providencia, con la cual se mejore su presentación ante los clientes y sea más atractiva y rentable. Además, esto mejorará su nivel de competitividad con otras panaderías en la zona.
La investigación se llevará a cabo en la Panadería Divina Providencia ubicada en el Barrio San Jacinto en San Salvador, en los meses de Junio a Julio del año 2013. Está estipulado trabajar en este periodo de tiempo en la investigación de su público consumidor, el cual corresponde a personas de clase baja y media, de edades entre 8 a 60 años que consumen pan francés, pan dulce o bebidas.
Para ello se ha considerado aplicar la metodología de Hans Gugelot, la cual propone las siguientes etapas:
CAPÍTULO 2
MARCO TEÓRICO
DISEÑO GRÁFICO
Proceso o labor destinado a proyectar, coordinar, seleccionar y organizar un conjunto de elementos para producir y crear objetos visuales destinados a comunicar mensajes específicos a grupos determinados.
Otras áreas el diseño
• Diseño Textil.
• Diseño Industrial.
• Diseño de Muebles.
• Diseño de Moda.
TEORÍA DEL COLOR
TIPOGRAFÍA
SEMIÓTICA DEL DISEÑO
Sistemas de Color
• Color de la luz, síntesis aditiva: Los colores producidos por luces tienen como colores primarios, al rojo, el verde y el azul (RGB).
• Color de pigmento, síntesis sustractiva: Los colores sustractivos, son colores basados en la luz reflejada de los pigmentos aplicados a las superficies. Forman esta síntesis sustractiva, el color magenta, el cyan y el amarillo.

Propiedades del color
• Tono
• Saturación
• Brillo
• Luminosidad

Se define la tipografía como el arte o técnica de reproducir la comunicación mediante la palabra impresa, transmitir con cierta habilidad, elegancia y eficacia, las palabras.
Grupos fundamentales:
• Tipografías con serif
• Tipografías sans serif o de palo seco
Semiología viene las palabras griegas semeion (signo) y logos (estudio). Por tanto, puede decirse simplemente que la semiología es el estudio de los signos. El signo es algo muy complejo y abarca fenómenos sumamente heterogéneos que, por otro lado, tienen algo en común: ser portadores de una información o de un valor significativo.
CAPÍTULO 3
MERCADEO, MEDIOS
Y PUBLICIDAD
MERCADEO
Para el caso de la Panadería Divina Providencia, se considera conveniente utilizar el marketing directo, ya que la panadería se dirige a un público de manera personal.
Marketing directo
Es un sistema interactivo que permite la comunicación individualizada entre emisor y receptor, es decir entre empresa y cliente, comunicación que se establece en los dos sentidos, creándose un dialogo y un conocimiento mutuo, que permite al emisor conocer en profundidad al receptor.

MEDIOS
PUBLICIDAD
IMAGEN CORPORATIVA
Son todas aquellas vías que se utilizan para transmitir noticias, realizar promociones de productos, en fin todos aquellos que nos permiten enviar un mensaje que influya sobre el público receptor de manera de que este perciba el mensaje de manera positiva, y de que de una u otra forma acepte el producto que se esté promocionando.
Medios Impresos y No Impresos
Para el caso de la Panadería Divina Providencia se utilizarán medios impresos ya que su público puede visualizarlo al llegar al establecimiento a comprar.

La publicidad es información, es comunicación es poder, es tanto su poder que es objeto de estudio para la ciencia, ella misma es ciencia, si bien es una ciencia que se apoya en otras ciencias como la economía, la psicología, la sociología, etc.
Estructura:
Anunciante
Agencias de publicidad
Centrales de medios
Medios publicitarios
convencionales
Medios publicitarios
no convencionales
El consumidor

Es todo el conjunto de unidad e igualdad entre todos los elementos que constituyen una empresa. Es la unidad entre su perfil interior y exterior.
Elementos de la Imagen Corporativa
1. El nombre de la empresa
2. El logo
3. El eslogan
4. El sitio web
5. Brochure


CAPÍTULO 4
VISUAL
MERCHANDISING
El merchandisig como concepto, es tan antiguo como el comercio mismo, puesto que el poner los productos a la vista y en la mejor disposición posible para ser comprados ha sido y es la regla de oro del comerciante.
Características
• Favorece el impuesto de compra
• Se presta a la originalidad
• Tiene la virtud de busca emplazamiento idóneo
• Permite la utilización de todo tipo de materiales.

Objetivos
• Favorecer la elección de los establecimientos por parte de los clientes.
• El ámbito operativo favorece el acto de compra.
En el caso de la Panadería Divina Providencia, hacer uso de este recurso es de mucha importancia pues muestra su producto de calidad al consumidor y esto permite al público verlo e inducirlo al consumo.

CAPÍTULO 5
ANTECEDENTES
DE LA EMPRESA
Dentro del sector comercial, un rubro fuerte es el comercio de productos alimenticios, entre ellos el pan dulce y pan francés, por lo que en El Salvador se pueden encontrar muchas panaderías muy bien posicionadas ante el público nacional. Entre ellas destacan:

ANTECEDENTES
EN EL SALVADOR
Panadería Divina Providencia fue fundada en el año 2000
En el año 2006 se trasladó a Quezaltepeque, La Libertad
En el año 2009 se traslada a San Jacinto, San Salvador
En el 2011, cambia de administración y diversifica los productos


ANTECEDENTES DE LA
PANADERÍA DIVINA PROVIDENCIA
PANADERÍA DIVINA
PROVIDENCIA
• Ubicación: Calle México #1029 Bo. San Jacinto, San Salvador
• Fundador: Doris Yaneth Romero
• Propietaria actual: Daisy Romero
• Contacto: Silvia Lorena Romero
• Teléfono: 2131-0628 / 7868-9634
• Horario de Atención: Lunes a Domingo de 7:00 am a 10:00 pm

MISIÓN: Fabricar productos alimenticios de excelente calidad y proporcionar un excelente servicio a sus clientes con amabilidad y confiabilidad.

VISIÓN: Ser una PYME líder en la zona de San Jacinto, ofreciendo una excelente calidad de productos alimenticios y sirviendo con amabilidad a sus clientes.

o Pan Francés:
 Precios:
 Pequeño – 8 x $0.25
 Grande – 4 x $0.25
 *Aceptan encargos especiales
 Variedades:
 Redondo
 Largo

o Pan Dulce:
 Variedades y Precios:
 Galletas surtidas – 3 x $0.25 / $0.10 unidad
 Pan menudo – 4 x $0.25
 Semita alta - $0.25
 Torta de yema - $0.25
 Pañuelos - $0.25
 Milhojas - $0.20
 Zapatos - $0.20
 Repostería - $0.35
 Alemanas - $0.35 / $0.25
 Pastelitos de fresa - $0.25
 Coffee cake - $0.25
 Pastelitos de piña - $0.15
 Cachitos simple - $0.10
 Biscocho - $0.25
 Budín - $0.50
 Peperechas - $0.20

o Bebidas:
 Coca-cola:
 Lata - $0.60
 Retornable (1 litro) - $0.75
 No retornable (2.5 litros) - $1.75
 Normal - $0.35
 Minilata - $0.20
 Gaseosas normales:
 Sprite, Fresca, Cremasoda, Uva, Fresa, Fanta - $0.35
 Jugos:
 Del valle
 Naranja o Mandarina Normal - $0.35
 Naranja Grande - $1.25
 Cajita - $0.35
 Agua:
 Bolsa - $0.15
 Botella - $0.35
 Café - $0.20
CAPÍTULO 6
MARCO
CONTEXTUAL
LA EMPRESA
Panadería Divina Providencia
Panadería Divina Providencia es una pequeña empresa dedicada a la panadería que se ubica en la zona de la Calle México en el Barrio San Jacinto. Se trata de un negocio familiar que elabora pan francés y pan dulce de forma artesanal. Su pan francés, se destaca entre muchos de la zona gracias a su gran calidad y excelente sabor.
MERCADO
El público al cual se dirige la Panadería Divina Providencia corresponde a personas de clase baja y media, de edades entre 8 a 60 años que consumen pan francés, pan dulce o bebidas.
COMPETENCIA
La competencia de la Panadería Divina Providencia está conformada por las distintas panaderías que están ubicadas en la zona de la calle México en el Barrio San Jacinto.
CONSUMIDOR
Los consumidores pueden dividirse en clientes fieles, que compran diariamente en la panadería, clientes ocasionales, que compran de 1 a 3 veces por semana o solo los fines de semana, y clientes nuevos, que compran por primera vez en la panadería.
FODA
Valores:
• Honestidad
• Calidad
• Amabilidad
• Lealtad
• Responsabilidad
• Respeto
• Puntualidad

FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
DEBILIDADES
• El producto tiene un costo bajo y accesible
• Posee un buen sabor y calidad
• Diversidad de producto
• Horario de atención amplio
• Se aceptan pedidos y se entregan con puntualidad

• Creación de imagen corporativa y publicidad.
• El producto es de mayor calidad que el de la competencia.

• No cuenta con publicidad
• Carece de imagen corporativa
• No posee promociones
• Carece de menú adecuado
• La fachada del establecimiento no es llamativa

• Otras panaderías ubicadas en la zona
• Centro Comercial Plaza San Jacinto

Metodología de la
Investigación
Técnica:
Encuesta
Instrumento:
Cuestionario
Población y muestra:
La población objetiva que abarca el método de investigación son personas que residen en la zona de la Calle México y alrededores, y que consumen los productos de la Panadería Divina Providencia; tomando como muestra para las encuestas que se realizaran a un grupo de 20 personas.
1. Presentación del problema
Metodología de Diseño: Método de Hans Gugelot
Propuesta de diseño de imagen corporativa para aumentar el nivel de ventas de la Panadería Divina Providencia.
2. Análisis del estado actual
La panadería Divina Providencia no cuenta con imagen corporativa en su establecimiento.
3. Definición del problema y de las metas
Al identificar el problema que es la carencia de imagen corporativa, las metas referentes a la investigación están enfocadas a la creación de piezas graficas, las cuales favorezcan visualmente la imagen del negocio y por medio de estas se obtenga incrementos en el nivel de venta del producto.
4. Ejecución de alternativas
Entre las alternativas gráficas publicitarias se tienen:
• Tarjetas de presentación
• Banners
• Menús
• Flyers
• Afiches
• Logotipo
• Identificación en precio de producto
• Tarjeta de regalo
• Empaque
• Sticker

5. Evaluación y selección
Considerando las opciones más adecuadas para la panadería, se seleccionaron las siguientes piezas gráficas:
• Tarjetas de presentación
• Banners
• Menús
• Flyers
• Sticker
• Logotipo
• Empaque

6. Planificación de la producción
Las piezas gráficas que se diseñaron son:
MENÚ
FLYER
TARJETA Y STICKER
EMPAQUE
BANNER
LOGOTIPO
PLANIFICACIÓN DE MEDIOS
Medio Principal
Medios Secundarios
Medios De Apoyo
MENÚ
FLYER
EMPAQUE
BANNER
TARJETA DE PRESENTACIÓN
STICKER
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