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Rôle de la fonction achat et approvisionnement dans la perfo

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on 22 June 2014

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Transcript of Rôle de la fonction achat et approvisionnement dans la perfo

Partie
I
:
théorique
Chapitre 1 : Rôles et fondements théoriques des opérations d’achat dans les entreprises

Section I : Fonction achat au cœur de l’entreprise
Section II :Rôle et évolution de la fonction achat
Section III : La gestion de stock dans l’optique de Wilson
conclusion partie I


Plan

Partie
II
:
pratique
Chapitre
2
: La fonction achat au sein de TUNISAIR

Section I : Présentation de TUNISAIR
Section II : Processus achat au sein de TUNISAIR
Section III : Les réglementations d’achat étranger
Section IV : Les entraves de l’organe achat au sein de TUNISAIR
Section V : Analyses statistiques des éléments généraux
Conclusion partie 2


Partie I
:
théorique
Chapitre 1
:
Rôles et fondements théoriques des opérations d’achat dans les entreprises
Chapitre 2
: La fonction achat au sein de TUNISAIR
Partie
II
:
pratique


Rôles et fondements théoriques des opérations d’achat dans les entreprises

Chapitre 1

L’évolution de la fonction achat

Première étape
:
La fonction achat considérée comme une simple fonction
à caractère administratif son rôle se limite à passer
les commandes
Deuxième étape
: La fonction achat devient à la fois une fonction négociatrice et administrative
Troisième étape
: De nos jours , la fonction achat devient stratégique grâce à sa part dominante dans le prix de revient
Augmenter la marge bénéficiaire de l’entreprise

Rôle d’optimisation des coûts

Rôle de négociateur et de contrôle

Rôle fédérateur dans l’analyse des besoins
Rôles de la fonction achat


les étapes de la fonction achat

La fonction achat est devenue le facteur clé de réussite car
elle agit sur différent plan :
Plan financier
Plan commercial
Plan stratégique

La gestion de stock et la fonction achat sont deux fonctions interdépendantes de telle sorte qu’une mauvaise gestion des stock
peut mener à la disfonctionnement de la fonction achat

Conclusion partie 1



La fonction achat au sein de TUNISAIR

Chapitre 2

La flotte de TUNISAIR compte 30 appareils Boeing et Airbus. Ces appareils sont modernes et donnent les garanties de sécurité,

Le réseau régulier de TUNISAIR s’étend sur 36 pays et plus de 59 destinations

Forme juridique : Société anonyme
Secteur d’activité : Transport aérien

TUNISAIR est le nom commercial de la compagnie aérienne nationale de Tunisie, appelée officiellement Société Tunisienne de l’Air.
Elle a été fondée le 21 octobre 1948,

Présentation de TUNISAIR

Direction Centrale des Achats
Service budget et contrôle
Service informatique

Direction des Achats Généraux
Direction des Achats Spécifiques Avion
Direction des Achats Spécifiques Passagers et Autres
Service commande et marché
Service facturation
Service transit
Les produits CATERING sont les produits destinés à la mise en bord des avions pour le service des passagers.
La disponibilité de ces produits en quantité et en qualité est très importante car elle reflète l’image
de marque de la compagnie dont le principal objectif est la satisfaction des clients.
Le montant annuel des dépenses en articles CATERING est estimé à 8 000 000 DTU et est fluctuant en fonction du nombre de passagers d’une année à une autre.

Description des Produits Catering

Service facturation

Service transit

Bon d’entrée étranger

Processus achat au sein de TUNISAIR

Demande d’achat /d’approvisionnement
Bon de commande
Facture PROFORMA
Bon d’entrée local

Toutes les marchandises importées ou exportées doivent faire l'objet d'une déclaration en détail leur assignant un régime douanier


La déclaration en détail doit être déposée dans un bureau de douane ouvert à l'opération douanière envisagée.


Les marchandises ne peuvent être enlevées sans l'autorisation du service des douanes.



Les réglementations d’achat


La difficulté d’établir un budget estimatif pour les nouveaux produits.
Résiliation de quelque contrats avec les fournisseurs .

La réception tardive des bons d’entées de la DGS.

La demande d’achat n’est pas concrétisée systématiquement et
conformément aux délais fixés.



Malgré l’existence du logiciel ERP La direction d’achat n’a aucun suivie
des stocks des produits achetés.


Les entraves de l’organe achat

TUNISAIR a respecté les normes et les réglementations du marché

Il y a une maitrise des charges

une synchronisation de la fonction achat avec les facteurs
externes et interne à l’entreprise



Conclusion partie 2


La bonne gestion des stocks et des achats peut contribuer à la performance de
l’entreprise grâce à sa focalisation au centre des activités , à son rôle et à
sa participation dans le chiffre d’affaire .



Lors de mon stage à la compagnie aérienne , j’ai constaté des défaillances qu’on peut
améliorer :
Lancement des commandes d’achats à temps en respectant le niveau de 30% qui assure le stock minimum
et le stock de sécurité quelque soit les problèmes rencontrées
Élaboration d’un répertoire pour les fournisseurs
Introduire des clauses de pénalité pour ceux qui livrent des produits non conformes
Encourager les fournisseurs locaux au lieu d’acheter de l’étranger permet de fournir des gains


Conclusion générale

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