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Starbucks

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by

DANIELA ARREOLA

on 23 May 2014

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Transcript of Starbucks

Análisis FODA
El servicio de
post-venta:
La tecnología:

Starbucks invierte de manera muy consiente.
La Investigación y Desarrollo:

También se fortalece a través de alianzas estratégicas, como lo son Pepsi Co. y el desarrollo del frappuccino.
Las 5 fuerzas de Porter
Amenaza de nuevos competidores (bajo)
Altas economías de escala
Mercado altamente saturado
Recursos financieros

El poder de negociación de los proveedores (bajo)
Alto poder de negociación con los proveedores.
Varios exportadores

El poder de negociación de los compradores (alto)
Precios demasiado altos

Amenaza de Sustitutos (medio-alto)

La rivalidad entre los competidores existentes (alto)

McDonald
Dunkin Donuts
Miles de pequeñas tiendas locales de café y cafeterías
Introducción
Cadena
de valor

Capacidades organizativas

1. Uno de los mejores líderes con mayor visión
2. Barista, supervisor, programas de capacitación minorista
3. RH es un gran éxito en la elección de un personal amable
4. La mayoría de las tiendas son propiedad y operados por la compañía

Capacidades Tecnológicas
Se reemplazaron las cajas registradoras y ordenadores obsoletos
Sustituido sus máquinas de café espresso con el Mastrena
Creacion de una tarjeta de recompensas para los clientes
Wi-fi gratuito en todas las tiendas
Starbucks App


Capacidades
Operativas
Centros de Excelencia Innovación de todo el mundo.
Esfuerzo constante de innovar para satisfacer las necesidades del cliente.
Entorno Interno
Entorno Externo
Café

Servicio de bebidas
Bebidas envasadas
Pasteles
Otros

Evolución
Principales mercados:
Historia
aNALISIS FINAL
Conclusiones
Competencias Básicas
Análisis FODA
1971: Primer local  Seattle. Venta de granos y café.

"Para inspirar y nutrir el espíritu humano - una persona, una taza y un vecindario a la vez."



Principales Competidores
1. McDonald's Corporation
2. Nestlé S.A.
3. Dunkin' Brands Group

Actualmente, cuenta con 18,000 tiendas en 60 paises.
Corporate Ethic's
Exito
Objetivos
STARBUCKS
Fortalezas
N º 1 de la marca en $ 4000 millones
la gestión de los empleados
Howard Shultz
La experiencia Starbucks
clientes leales
Lejos de llegar a la presencia global
fortalezas financieras



Debilidades
Caro
Riesgo de expansión agresiva
Oportunidades
Prolongue el proveedor
La expansión de los mercados emergentes
Aumente productos ofrecidos








Amenazas
El aumento de los precios de los granos de café
La mayor competencia de los competidores locales
Mercados saturados
Ofrecer la experiencia única de Starbucks
Centrarse en la calidad
La innovación continua de productos
La ética y las buenas prácticas empresariales
Servicio al cliente de alto nivel

Posicionamiento de su marca en el pensamiento de las personas.

El cliente se sienta cómodo, agradable, relajado, sin presiones y con acceso a la información actual y a internet.

Lugar ideal para tomar un café, encontrarse con los amigos, estudiar, revisar correos, trabajar, etc.

Que sea el tercer lugar: CASA CENTRO DE TRABAJO “STARBUCKS”

Bebidas energéticas
Bebidas Aromatizadas
Chocolates
Productos envasados
Starbucks utiliza dos métodos para vender un café por un precio que muchas veces cuatriplica el precio de otro café parecido en otra cafetería a 100 metros de distancia. Por una parte se vale de la ubicación privilegiada de sus tiendas, siempre en zonas muy concurridas, esquinas entre calles muy transitadas, a la salida de las bocas de metro más importantes, etc. En estos lugares, la gente de paso, no conoce la cafetería de al lado, y dado que el importe de un café sea altísimo, prefiere pagar ese suplemento y servirse de un producto de reconocido valor y seguir su camino.

Hay otro factor que añade Starbucks a su cadena de valor que a veces pasamos por alto. Su caracter diferenciador, la implicación con la marca. El cliente de Starbucks está orgulloso de serlo. Le gusta ir por la calle con uno de sus vasos o sentarse en uno de sus sillones, siempre con una cristalera delante, a trabajar con su Mac, porque pocas veces habrás visto a alguien con cualquier otra laptop diferente en un Starbucks.

La infraestructura gerencial:

Muy plana y simple.
Capacidad y experiencia en el personal directivo contratado, ya que la mayoría tenía experiencia en gestionar empresas minoristas de alto crecimiento.

CONFIRMAMOS QUE MÁS DEL 40% LOS CONSUMIDORES DE CAFÉ VAN A STARBUCKS POR LA APROBACION SOCIAL (STATUS), POR EL CONCEPTO DE ÉSTE QUE POR LA CALIDAD DEL PRODUCTO QUE VENDE.

En la investigación previa fueron analizadas 30 encuestas.
El promedio de edad es de 24 años.
El 100% de los encuestados ha escuchado de la marca Starbucks, el 78% respondió que lo que más les gusta de Starbucks es la variedad de productos y los servicios adicionales.

Mas tarde cambió el nombre por Starbucks.
1982: Howard Schultz se incorporó. Propuso la venta de café expresso y otros. Proposición rechazada.

1985: Howard Schultz propia cadena de cafeterías con el nombre Il. Giornale.

1992: se incorporó a la Bolsa de valores.
1987: Starbucks abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle y en Chicago.

Starbucks
Arreola Jimenez Abigail, Calderon Esquivel Graciela Diez Mayorga Juan, Ramos Mejia Roy
A partir de este momento, la empresa ha ido extendiéndose de manera abrumadora.
Starbucks
Productos:
Starbucks, tiene un producto diferenciado a través de distintos niveles.

En cada nivel de la cadena de valor, Starbucks realiza alguna actividad, con el fin rediferenciar su servicio, al momento de servir café.

Todo comienza con las actividades primarias, lo fundamental, el proceso de logística interna
(o de entrada).
Gran cantidad de proveedores alrededor del mundo.

Starbucks tiene una alta rotación de inventarios, lo que asegura un producto fresco.

Su sistema de previsión de demanda de cafés es capaz de predecir donde y cuando se necesitará, lo que facilita un abastecimiento rápido.

La empresa se hace asesorar por expertos y busca la máxima eficiencia en sus procesos.


La venta al por mayor.

El canal de ventas por correo se aplica para la gente que no tiene un café cercano al lugar en donde se desenvuelve. Este servicio les presta mayor comodidad e información acerca de la gama de productos que ofrece la compañía.

El canal de ventas a tiendas de comestibles, es algo que, empezará a cobrar fuerza luego. Dado que el 70-80% de las ventas de café para uso doméstico se realizan en los supermercados.
La logística de salida se realiza a través de cuatro canales:

Dan consejos para una mejor preparación del café, también acerca de la combinación más conveniente después de consumir un tipo de comida, el trato que se le brinda al cliente, el servicio, etc.



Refleja todo el valor agregado que el producto tiene para el cliente.
El margen:
1. Personalización del Producto. 
2. Modelo de expansión inspirado en otro grande
3. Un enfoque premium. 
4. Ofrecer una experiencia. 
5. Experiencia Starbucks.
6. Centrar su funcionamiento en el cliente.
Trata de obtener una ventaja competitiva basada en la diferenciación.
Las estrategias de diferenciación de Starbucks son principalmente:
La creación de un vínculo especial entre el cliente y los empleados.

Servicio personalizado y de alta calidad.

Ubicaciones estratégicas.

Ambiente acogedor, definido como el “tercer lugar”.

El 60% de la muestra, considera que Starbucks es superior a otros en el mercado (Punta del cielo, ItalianCoffee, Dunkin' Donuts, etc.) y a pesar de ello, el 53% de los consumidores cree que los precios de Starbucks son elevados y no valen la calidad de productos o servicios.


Se analizaron diversos aspectos en cuanto a productos y servicios y se identificó que la mayoría de los consumidores asisten a Starbucks por la ubicación y fácil acceso, y los servicios adicionales (internet/wi-fi) posteriormente por que buscan pasar un rato agradable y una proporción de 15% asiste por la comodidad.


Se realizo un estudio de seguimiento de marca , en el cual clasificamos las razones, el desempeño, los juicios y uso de la marca por las que los consumidores de café acuden al establecimiento Starbucks.

Se seleccionaron personas que cumplieran con el perfil propuesto. Se realizaran un cuestionario que fue codificado para su captura.

TIPO DE ESTUDIO
En los últimos años, la franquicia internacional Starbucks se ha convertido en una de las más importantes de México y del mundo. Desde niños hasta adultos mayores van a este establecimiento con la idea de consumir sus productos, la investigación tratará de conocer el por qué el auge y el crecimiento de esta marca, si realmente es la calidad del café, de los servicios, de los establecimientos o por simple moda y aceptación social.

Hemos visto como artistas caminan por la calle con un vaso de café, y en él, el logotipo del Starbucks, muchas personas instintivamente quieren copiar este tipo de conductas porque da un tipo de “status”. Películas como The devil wears Prada, Miss simpatía, How to lose a guy in 10 days muestran escenas consumiendo sus producto lo cual se ha demostrado que dicha publicidad eleva sus ventas hasta en un 25%.
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