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NORMA TÉCNICA SECTORIAL COLOMBIANA NTS-USNA 005

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on 10 September 2013

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NORMA TÉCNICA SECTORIAL COLOMBIANA NTS-USNA 005
REQUISITOS - RECETA ESTANDAR Y PRODUCCION CON EL PEDIDO
La mise en place es revisada y aprobada de acuerdo con los procedimientos y estándares establecidos, al igual que el montaje de los productos y platos son también regulados con la receta estándar. Se debe de seguir el conducto regular en el caso de tener un inconveniente, en este caso seria seguir con todos los procedimientos establecidos y las normas existentes.
REQUISITOS PARA ATENDER LOS RECLAMOS SOBRE LA PRODUCCION
1. Se Considera que la persona es competente, cuando las quejas y los reclamos sobre el producto son atendidos cumpliendo con el manual de procedimientos.

2. Las quejas de los reclamos que se realizan son analizadas y resueltas, involucrando a las personas que tienen que ver con ellas.

3. Una de las mas importantes que podemos encontrar, es que se la da una solución a los problema dentro del tiempo estipulado en los manueles de calidad de la empresa.
OBJETO Y ALCANCE
Esta norma proporciona los requisitos para coordinar la producción de acuerdo con el pedido y atender los reclamos de producción no conforme. Es aplicable a las personas que realizan las funciones de coordinación de producción en la industria gastronómica.
MATEO CANDELA BEDOYA
REQUERIMIENTO DE CONOCIMIENTO
Obtener las pruebas necesarias para llegar a la conclusión que el desempeño laboral fue efectivamente realizado y que se cumplieron con todas las labores encomendadas. Al igual que la persona la cual presto el servicio, sea establecimiento publico o privado salga con el conocimiento previo de todas las funciones que realizo:

-Relaciones Interpersonales
-Técnicas de comunicación
-Diligencia miento de Formatos
-Interpretación de manuales de procedimientos
-Interpretación de manuales de calidad
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