Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Csokoládé

Csokoládé
by

Csenge Ankner

on 22 May 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Csokoládé

Fajtái: étcsokoládé védi a szivet tejcsokoládé keserű íz fehércsokoládé nem szó szerinti csoki táblás csokoládé bonbon Egy kis töri:
Az aztékok már jóval Kolumbusz elött is itták
Európában az 1600-as években ittak forró csokit
1657:Chocolate House
1687:Francia Akadémia meghatározta az optimális
csokoládéreceptet
1728:Eslő angol csokoládégyár Bristolban
1847:Feltalálták a csokoládészeletet
1876:Nestlé fivérek Elkészítése: A csokoládét a dél-amerikai kakaófa,a Theobroma cacao (jelentése isten eledele) magjából, a kakaóbabból készítik A csokoládé a kakóbab 1. fermentálják="rothasztják" 2. 140-150 °C-on pörkölik 3. a magról leválasztják a héját 4. őrlik míg folyékony masszát nem kapnak 5. a masszát kisajtolják 6. végül előáll a kakaóvaj és a kakaópor Érdekességek: A csokoládé íze csaknem utánozhatatlan,hiszen kb. 300 vegyület összhatása. A csokoládé 33,8 °C-on ,kevéssel a testhőmérséklet alatt olvad meg a szájban;enyhén hűsít. Egy kaliforniai kutatócsoport nemrégiben megállapította,
hogy a csokoládé egy anandamid nevű lipidet is tartalmaz, és ez a lipid ugyanazokra az agyi receptorokra hathat, mint a marihuana. Különlegességek: csokilikőr forró csoki csokitojás és csokinyuszi csokimikulás csoki-számológép és billentyűzet csokiszökőkút Arányok: kakaó,kakaóvaj,finomított cukor
lecithin,vanilia étcsoki tejcsoki kakaó,kakaóvaj,tej,finomított cukor
lecithin,vanilia fehércsoki kakaóvaj,tej,finomított cukor,letichin,
vanilia
Full transcript