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Bodega encinillas

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by

Fercho Ronaldo

on 26 July 2016

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Transcript of Bodega encinillas

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Historia
Se producen en el casco de La Hacienda de Encinillas, ubicada junto al tricentenario Camino Real (recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad).
Se encuentra en Camino Real de tierra adentro, también conocido como el Camino de la Plata o el Camino a Santa Fe.

Era una ruta comercial de 2.560 kilómetros de longitud que unía las ciudades de México y Santa Fe, Nuevo México (Estados Unidos) entre 1598 y 1882.
Bodega encinillas

La ruta comprende los estados de México, Querétaro, Guanajuato, Jalisco, San Luis Potosí, Aguascalientes, Zacatecas, Durango, Chihuahua, Texas y Nuevo México en EE.UU.

Pasa por ciudades importantes como Ciudad Juárez y El Paso en Texas (ambas llamadas Paso del Norte), las Cruces y Albuquerque en Nuevo México, antes de llegar a Santa Fe.
Fue fundada en 1707 por el Capitán Benito Pérez de Rivera
Llegó a tener más de 8 millones de hectáreas de inmensos y espléndidos valles
Ubicación
Enólogo
Eloy Vallina, miembro de una familia española constructora del México del siglo XX.

Descendiente de franceses, enamorado de la elaboración artesanal del vino, un experto enólogo de clase mundial.
Hectareas plantadas

50 ha. debido a que se cuida la vid, si no que busca un vino de calidad
Producción anual

500 mil litros al año
Uvas producidas:
Cabernet sauvignon

Merlot
Shiraz
Anxelin
Anxelin
La casona
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Sauvignon
Shiraz
Asis
Merlot
Shiraz
Megacero Premium blend
Cabernet Sauvignon
Shiraz
Merlot
Hacienda de encinillas
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