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PF: Enteros y precortados

Solución Integral FFyVV para operaciones remotas y sites
by

David Martínez

on 7 August 2013

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Transcript of PF: Enteros y precortados

Producción
Solución integral para sus operaciones remotas y sites
Vegetales precortados
y FFyVV enteras

Empresa Peruana con más de 20 años de experiencia.
Aliados en Perú de Dole, para la exportación y el mercado nacional.
Desde hace más de 100 años, Dole es lider mundial en producción y comercialización de frutas y verduras frescas, de primera calidad y alto valor agregado.
Precortados =
= Solución
Precortados = Evolución
Ahorro en costos de alimentación
Reducción accidentes laborales
Optimización de fletes y almacenes
Sin desechos orgánicos
Estandarización de procesos
Mejor control de stocks y costos
Alta experiencia en:
Supply Chain
Frutas y Verduras Enteras
Ofrecemos una amplia gama de frutas y verduras enteras, conforme a las especificaciones de nuestros clientes:
Soluciones Logísticas
Aseguramiento Calidad
Aseguramiento Calidad
Nuestra empresa cuenta con personal altamente cualificado para mantener el alto estandar de calidad en nuestros procesos y servicios.
Seguimiento
Contramuestras de cada producto.
Laboratorio Interno
Contamos con los equipos y conocimientos necesarios para:

Análisis Microbiológicos
Validación vida útil
Mediciones de maduración
etc.
Nuestras instalaciones son constantemente auditadas por clientes o auditores externos, tanto nacionales como internacionales.
Termógrafos en los envíos.
Visitas períodicas a los clientes para conocer comentarios
Soluciones Logísticas
Entregas en Lima Metropolitana.

Entregas en Centros de Distribución.

Envíos directos a Operaciones Remotas.
Envíos Directos Operaciones Remotas
Buscamos la mejor solución logística a sus necesidades en abastecimiento de FFyVV.
Piura
Ancash
Cajamarca
Ica
Cuzco
Moquegua
LIMA
SOPORTE gastronómico
Control Campo
Cadena Frío
Postventa
Dirección propia
Control QC
Evaluación agua
Desde la recepción en planta, proceso y despacho
= Evolución FFyVV
Visita operaciones
Desarollos
Propuestas gastronómicas
Costeos especiales
etc.
Arequipa
Recepción en CD
Se verifica frescura, calibre, punto de maduración, etc.
Se rotula correctamente cada lote, como control de la trazabilidad.
Almacenaje
Cámaras refrigeración: distintas temperaturas, según producto.
Red nacional e internacional de abastecimiento de nuestros productos.


Manejo de las distintas zonas geográficas según estacionalidad.
Picking
Se preparan e identifican los pedidos para cada operación.
Correcta colocación en vehículo para garantizar condiciones adecuadas.
Despacho
Limpieza
Sanitización
Preenfriamiento
Carga productos
Abastecimiento
Materias Primas
Nuestros Productos:
Enteros

Precortados

Solución Integral
1 sólo proveedor de entero y precortado
Estandarización Calidad
Partner para crecimiento sostenible
Menos proveedores = mejor gestión
Eventos saludables
En 2010 inicio la división para mercado nacional el Perú, con dos lineas de mercado: Retail y Horeca
Precortados
Productos frescos, mínimamente procesados

Larga Vida Útil (10 días en refrigeración)
0% Merma, sin desechos
Listo para servir
Garantía de Inocuidad
Recepción
Acondicionado
Precortado
Sanitizado
Envasado
Cámaras maduración: según tipo de fruta
Phoenix Foods=
+40 precortados (lechugas, zanahoria, manzana, apio, zapallo, etc)
Todos los productos siguen un riguroso proceso de control y supervisión antes de ser despachados.
+80 variedades fruta
(piña, manzana, durazno, pera, etc)
+40 variedades verduras
(papa, rocoto, poro, tomate, etc)
Ciclo Precortados
Despacho Directo
I+D
Desarrollo gastronómico
Nuestros principales clientes
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