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Substâncias Orgânicas - Carboidratos

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by

Vânia Macarrão

on 27 April 2016

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Transcript of Substâncias Orgânicas - Carboidratos

SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
CARBOIDRATOS
Profa. Vânia
Os carboidratos também são chamados de hidratos de carbono, glicídios, glucídios, sacarídeos e açúcares
É o principal produto da fotossíntese.
FUNÇÃO: fornecimento de energia imediata
para a célula.
fórmula geral: Cn(H2O)n
Classificação dos carboidratos:
É feita a partir do tamanho da molécula:
1- monossacarídeos
2- oligossacarídeos
3- polissacarídeos
1- MONOSSACARÍDEOS:
2- Oligossacarídeos
( de 2 a 10 monossacarídeos)

Os mais comuns:
DISSACARÍDEOS
3- POLISSACARÍDEO
(Poli= muitos) . É a união de + de 10 monossacarídeos
É encontrado no fígado e nos músculos como reserva nos animais
Identificação prática do amido:
LUGOL ou IODO
Identificação da glicose:
Reagente de Benedict
Negativo: azul
Positivo: marrom
formado por uma unidade de glicídio
a síntese ocorre por desidratação
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