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PROCESO ADMINISTRATIVO

NUEVO PRODUCTO INNOVADOR PARA EXAMEN FINAL DEL 4o. CUATRIMESTRE EN TECNOLOGIA EDUCATIVA. UNID JUCHITAN.
by

vitoria regalado

on 23 March 2014

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Transcript of PROCESO ADMINISTRATIVO

* ORGANIGRAMA
* ESTRUCTURA ORGÁNICA
* FUNCIONES
* PERFIL DE PUESTOS DE CADA ÁREA DE LA EMPRESA.
ORGANIZACIÓN
CAFETERÍA BUPU
INTRODUCCIÓN:


Helados BUPU nace como una necesidad personal de dar a conocer y conservar los delicias culinarias del Istmo de Tehuantepec. Fué fundada en el año de 2012 por dos jóvenes estudiantes comenzando con un pequeño local comercial que ofrecía nieves de sabor tradicional de la región del Istmo y una atención diferente; resaltado los valores por los cuales fue creada la empresa.



EL bupu de origen zapoteca, que significa en español ESPUMA, es una bebida tradicional de Juchitán, se piensa que su origen se remonta a eras milenarias, ya que los antigüos comentan que era la bebida de sus emperadores y sus dioses.



Esta bebida compuesta es un atole blanco hecho de maiz y otras especias e ingredientes, y el más destacado es que le ponen flores. Los ingredientes con los que se prepara este BUPU son el cacao, la panela y la flor de mayo o guie chachi una de las flores de mayor tradición en el municipio.



Queremos formar una empresa con gente altamente capacitada y profesional que este comprometida con su trabajo para ofrecer a nuestros clientes los servicios de una forma amable y cordial.
"ORGANIGRAMA"
* MEDIOS DE COMUNICACIÓN
* TIPOS DE LIDERAZGO
* ESTRATEGIAS DE MOTIVACIÓN
DIRECCIÓN
Unidades de control:

* Las asistencias de los empleados y su puntualidad.
* Compra de insumos
* Ventas
* Salarios

OBJETIVO: Posicionar la empresa en el estado para consolidarla como una de las mejores en su tipo.

MISIÓN: Ser la cafeteria productora y distribuidora de productos innovadores en el municipio para consolidar un nuevo concepto en la utilización de ingredientes propios de la región y garantizar el crecimiento de la empresa.

VISIÓN: Convertirse en la empresa regional más importante en la elaboración de productos innovadores.

VALORES:
* Excelencia
* Actitud de trabajo
* Responsabilidad
* Servcio
* Atención
* Calidad
* Confianza
* Compromiso

Con nuestros clientes y nuestro servicio
En BUPU Cafetería, nuestro compromiso mayor en con la satisfacción total de nuestros clientes. Empleamos todos los recursos humanos y materia prima de la mejor calidad para obtener un producto de excelencia con actitud de trabajo, responsabilidad, servicio, atención.

Las personas que laboramos en esta empresa estamos comprometidos con nuestra familia como la base de un sustento diario y seguro y con nuestra comunidad al realizar productos que llenen sus expectativas y correspondan a la calidad que demandan, dándonos una oportunidad de crecimiento real a futuro y la creación de nuevos y mejores empleos en la región.

Cumplir con las normas de higiene y seguridad para atender la salud de nuestros clientes de forma segura es nuestra prioridad. Entregarle un producto que sea apropiado para su salud y tenga la seguridad de lo que esta consumiendo ha sido elaborado bajo las mas estrictas normas de higiene

Con todas estás expectativas bien dirigidas nos será fácil cumplir y mantener un nivel de excelencia en la empresa, que es un punto importante de nuestros objetivos.
IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA:

NOMBRE:
BUPU Cafeteria
UBICACIÓN: CALLE 5 DE SEPTIEMBRE.
CENTRO
TAMAÑO: PEQUEÑA
TIPO DE SOCIEDAD: Local, privada,

* IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
* OBJETIVOS
* MISIÓN
* VISIÓN
* F.O.D.A.
* ESTRATEGIAS
* PRESUPUESTO
F . O . D. A.

FORTALEZAS-OPORTUNIDAD-DEBILIDAD-AMENAZAS


1.-FORTALEZAS:
* Es la única empresa regional que utilliza ingredientes que se obtienen de la región y que son propios de nuestra gastronomía.
* El servicio de calidad, el concepto innovador, el espacio físico confortable y excelentes precios.
* La ubicación del negocio en el centro de la Ciudad.
* El clima que favorece al consumo del producto.
* Ser pioneros en los sabores de los productos

2.- OPORTUNIDADES:
* Oportunidad de crecimiento a nivel regional primero y posteriormente en todo el estado.
* Los clientes pueden llegar a ser nuestra mejor publicidad a través de sus recomendaciones
* Un punto obligatorio de los turistas por el sabor bupú de los productos.
* Nuevo negocio es una novedad para los consumidores y a traves de esto podemos dar a conocer nuestros productos.
* Los cafés fríos son una buena opción por el clima cálido de la región.

3.- DEBILIDAD:
* El sabor sea desagradable para algunos consumidores.
* La novedad de nuevas cafeterías en la región.
* La posibilidad de que otras empresas adopte los mismos sabores que los de nuestra empresa.


4.- AMENAZA:
* Las nuevas franquicias que se encuentran en la región.
* Al lanzar nuevos sabores no sean del agrado de los clientes
* Pudiera pensarse que esta dirigido sólo a un determinado tipo de consumidores de cierto nivel socio-económico
*
UNIVERSIDAD INTERAMERICANA PARA EL DESARROLLO.
SEDE JUCHITÁN

PROCESO ADMINISTRATIVO
PROYECTO FINAL

INTEGRANTES:
VITORIA YAN REGALADO PINEDA
RICARDO ROJAS CASTELLANOS

EMPRESA:
" CAFETERIA BUPÚ "


DOCENTE: RUTH JAZMIN MARTÍNEZ HERNÁNDEZ


JUCHITÁN, OAXACA DICIEMBRE 2012.
ESTRATEGIAS
* Realizar una muestra del producto para que los consumidores tengan la oportunidad de probarlo.

* Identificar el día de menor venta del producto para lanzar una estrategia de "en la compra de uno te regalamos otro"

* Implementar una técnica de venta de cupones donde los clientes tengan un precio preferencial por consumo.

* Otorgar membresias de clientes preferenciales

* Repartir cupones de descuentos o regalos en fiestas infantiles o eventos.
Gerente
General
Servicios
Producción
Empleados de
mostrador
Mantenimiento
ESTRUCTURA ORGÁNICA

1. Junta Directiva.
1.1 Gerente General
1.1.1 Servicios
1.1.1.1 Empleados de Mostrador
1.1.1.2 Mantenimiento y limpieza
1.1.2 Producción
1.1.2.1 Personal operativo.
PLANEACIÓN
CONTROL
* UNIDADES DE CONTROL
* MECANISMOS DE CONTROL
CONCLUSIÓN
Operativo
FUNCIONES
PERFIL DEL PUESTO.
GERENTE:

* Debe vigilar que el control de los compras, ventas, proveedores.
* Realizará pagos de nómina, pago a proveedores, impuestos, cuotas.
* Realizar en inventario semanalmente.
* Realizar facturaciones cuando así lo requiera.
VENTAS:
* Llevar su uniforme puesto.
* Atención al cliente en los productos que desee, ya sea en mostrador o en su mesa.
* Limpiar su área de trabajo
* Lleva un control de sus ventas personales por día
* Informar el gerente de alguna falta de material o insumo
* Reportar alguna anomalía en la empresa
.
PRODUCCION:
* Portar adecuadamente su uniforme de trabajo
* Levar las medidas de higiene y seguridad al realizar los productos.
* cumplir en tiempo y forma la entrega de los productos ya terminados
* Limpiar su área de trabajo y recoger sus herramientas al término de las mismas
Es indispensable que todas las empresas cuenten con objetivos y metas; e igualmente importante es la administración de todos sus recursos. Todas las partes que conforman una empresa deben conocer la administración para que sea una guía eficaz de las actividades económicas que realiza y a la vez le sirvan como un "termómetro" que les indica si las actividades que se están realizando para alcanzar los objetivos son efectivas y adecuadas.

Estas 4 etapas, La planeación, organización, dirección y control, se encuentran íntegramente relacionadas. Como el proceso administrativo tiene el principio de la universalidad, se puede aplicar a cualquier tipo de empresa incluso en la vida personal, lo principal es unir esfuerzos para alcanzar los objetivos trazados desde la planeación y superar los obstáculos.

En la actualidad el proceso administrativo sigue siendo la principal herramienta que utilizan la mayoría de las empresas por la importancia que tiene cada uno de sus procesos y la ayudan que dan en la toma de decisiones .
Medios de comunicación:

Para que la empresa tenga un reconocimiento local de prestigio, los medios de comunicación que se utilizaran son en base al tipo de empresa, en este caso es una micro empresa por lo tanto no se puede invertir en espectaculares, ni en promoción por televisión.

Los canales por los que seremos emisores serán:
Spots de radio y flayers así como también se ve la posibilidad de tener un publicidad en los parabuses.
Tipos de liderazgo:

Líder pro activo este tipo de liderazgo promueve el desarrollo del potencial de las personas, de esta forma el empleado hará bien el trabajo y potenciara las ganancias residuales y los repartos de utilidades para el.
Estrategia de motivación:

Una de las principales razones por la que los empleados no rinden, son que las empresas o sus patrones no les dan incentivos o no tienen estrategias de motivación para poder lograr el máximo rendimiento. Para poder mejorar esta situación la empresa BUPU Cafeteria tendrá como estrategia: Dar un pequeño presente y un diploma al mejor empleado del mes, festejarles de manera interna y pequeña su onomástico y como etrategia de cohesión grupal hacer una cena de fin de año para todos los empleados.
Mecanismos de control:

* Reloj checador
* Facturas
* Software
* Recibo de pago
@bupu_cafeteria
bupucafetaria
bupu_cafe@yahoo.com.mx
CONTACTANOS:
FILOSOFÍA DE LA EMPRESA.
formatos
GERENTE:
* Lic en Administración o Contador Público
* Sexo indistinto
* Espíritu emprendedor
* Liderazgo
* Don de gentes

VENTAS:
* Estudios minímos de preparatoria
* Sexo indistinto
* Amabilidad

PRODUCCIÓN::
* Estudios minimos de primaria
* Experiencia en la elaboración de productos
* Ganas de trabajar
* Disponibilidad de horario
Estrategias que podrán implementarse en los 4 meses siguientes al FODA o al inicio de las actividades en lo que se logra el posicionamiento de la marca o hasta que se realice un nuevo análisis o FODA para saber la situación nueva de la empresa.
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