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STARBUCKS

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by

David Gourdet

on 29 November 2013

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Transcript of STARBUCKS

STARBUCKS
RÉCAPITULATIF
RECOMMANDATION
BESOINS DES CONSOMMATEURS
SEGMENTATION, CIBLAGE ET POSITIONNEMENT
INNOVATION SUR LE MARCHÉ
L'INNOVATION
MARKETING MIX
SOMMAIRE
RECOMMANDATION
RÉCAPITULATIF
Évolution des habitudes de consommateurs :

Hausse de l'hédonisme
Gagner du temps
Recherche un produit ou service qui va asseoir ces nécessités

Préférences des français :

Le café fait partie de la culture française
Cafés serrés en petite quantité dans une tasse
Assis autour d'une table en compagnie de leur collègues ou outils de bureau
BESOINS DES CONSOMMATEURS
Segmentation, Ciblage et Positionnement
A) L'écran tactile
Tendance portée vers l'écran tactile
Un produit qui a du succès
Les clients apprécient le côté tendance et pratique de l'écran tactile

B) Partenariat avec Microsoft
L'INNOVATION
Innovation
concept
café
Opportunités/ Menaces

L’image « vieillissante » du café bar traditionnel

Marché très concurrentiel

Une clientèle jeune plus apte à la découverte de la nouveauté

Mode de consommation variable entre les pays

Forte stratégie publicitaire des enseignes de fast-food et de machines à cafés.

Forces/ Faiblesses

Possède une très forte notoriété Rapport qualité / prix en déclin

Emplacement des salons dans les plus grandes villes du monde
les files d’attentes sont généralement particulièrement longues

--> Mise en place d'un nouveau service qui permettrait de commander et de payer plus rapidement.
INNOVATION SUR LE MARCHÉ
COLOMBUS CAFÉS & CO :

Accès Wifi gratuit et des Ipad à disposition
Partage des impressions sur un mur d'expression

COSTA COFFEE SHOP :
Pas d'innovation

DUNKIN' DINUTS :
Marketing sensorielle





McDonald's avec le Mac Café :

Borne automatique de prise de commande

Hôtesse munie d'une ardoise électronique remontant les files d'attentes

Possibilité d'être servi sur place
Segmentation, Ciblage et Positionnement
LOSANGE DE KAPFERER
Segmentation
Critères socio-professionnels

Ciblage
Les étudiants
Les jeunes actifs
Les cadres

Positionnement
Starbucks veut reprendre la place d'une entreprise innovatrice dans l'esprit du consommateurs
Dimension du positionnement
Les différentes axes de positionnement

différenciation par le produit
--> La connaissance du produit

Différenciation par le service
--> facilité de commande
--> Réduction de l'attente au niveau des caisse

Différenciation par le personnel
--> Amélioration de la serviabilité

Différenciation par l'image
--> Positionnement haut gamme
Politique de produit
Des tables avec un écran tactile pour commander
Produit design et rapide doté d'une technologie digne de Microsoft

Politique de prix
Les prix proposés seront justifié par la qualité des produits et service

Politique de distribution
Instaurer dans les deux plus grands Starbucks de chaque capital

Politique de communication
Utilisation du marketing Viral
--> Bouche à oreille
--> Leader d'opinion
MARKETING MIX
Avantages
Gain de temps pour les client
Attractivité Marketing
Visibilité des offres
Inconvénient
Opération très coûteuse
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