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Restaurantes DARDEN

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by

carolina lopez

on 24 October 2013

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Transcript of Restaurantes DARDEN

DARDEN Restaurants
Restaurante Italiano
Mariscos a la plancha
Sabor del oeste
GEOGRAFIA
País: Estados Unidos
Estado: Orlando, Florida (Olive Garden)
Lakeland, Florida (Red Lobster)
Zona oriental de Estados Unidos ( LongHorn Steakhouse)

1. ¿Cómo segmenta y direcciona Darden el mercado de cenas formales? Utilice toda la gama de variables de segmentación en sus respuestas.
DEMOGRAFIA
Edad: Todo publico (Oliver Garden)
25-50 años (Red Lobster) ( LongHorn Steakhouse)
Género: Ambos

• CONDUCTUALES

Usualmente, ya que frecuentan este tipo de restaurante para celebraciones,
reuniones, pasar en familia.

• PSICOGRAFICOS
Estilo de vida: Familiar (Olive Garden)
Vanguardista (Red Lobster)
Relajado, Cálido (LongHorn Steakhouse)
Clase social: Media – Alta

2. ¿Ha diferenciado y posicionado Darden sus marcas eficazmente?
“Todo se trata del equilibrio. Hay un arte y una ciencia para hacer esto”.
Darden Restaurants incluyendo marcas nicho como The capital Grille, Bahama Breeze y Seasons 52, y las más conocidas Olive Garden, Red Lobster y LongHorn Steakhouse.

Haciendo de Darden Restaurants la mayor operación de restaurantes de servicio completo en Estados Unidos.
Darden Restaurants se ha posicionado empleando tecnología de vanguardia a través de diversas marcas para hacer de un modo más eficiente el negocio.

En definitiva Darden ha hecho un buen trabajo para posicionarse y a la misma vez diferenciarse de los demás restaurantes dándoles a los clientes un valor distinto o mayor a los demás.

3. A pesar de los esfuerzos de Darden por estandarizar entre sus marcas han contribuido a su éxito, ¿Cómo podrían fracasar tales prácticas?
• Sí Darden Restaurants no actualiza o mejora los programas o software que tiene disponible, en un futuro serán defectuosos o desfasados haciendo que la satisfacción del cliente disminuya porque no se estará cumpliendo completamente sus necesidades.

• Si los países con los que se tiene conexión para el abastecimiento de pescados y mariscos llegaran a entrar en crisis, afectaría a la empresa en sus costos porque no se tendría disponible los productos de alta calidad a un precio accesible, como consecuencia habría un aumento de precios en los platos.

4. Dadas las condiciones actuales, ¿Darden Restaurants continuara dominando el mercado?¿Por qué sí o por qué no?
Si, porque a pesar de la recesión que hubo, la empresa tuvo crecimiento por lo que muestra que está bien posicionada, pero debe buscar siempre mejorar en todo lo que pueda ya que sus competidores están mejorando sus desempeños, lo que puede afectarla, de igual manera deben tener cuidado con el aumento en los costos de los alimentos y energía para no verse obligados a subir el precio en su menú, haciendo que sus clientes opten por un lugar más económico para comer.
5. ¿Qué recomendaciones haría usted que ayuden al crecimiento futuro de Darden?
• Mantener siempre precios accesibles


•Continuar con la red de abastecimiento de pescados y mariscos para tener siempre producto de la más alta calidad, de igual manera tener un plan B en caso que los costos de estos suban demasiado.


• Mantener la asociación con italianos reales del Culinary Institute of Tuscany de Olive Garden. para que se mantenga siempre en el restaurante Olive Garden el concepto de cocina italiana real.

• Mantenerse siempre a la vanguardia para mantener siempre el posicionamiento de la empresa.

• Estar pendiente de los costos para no aumentar los precios de los platos y no bajar la calidad del producto

Gracias por la atención.
Caso de empresa 6
“Darden Restaurants: Equilibrio entre estandarización y diferenciación”

Alumnos:
Figueroa Hernández, Carmen Guadalupe
Ferrufino Castro, Katherine Michelle
López Guandique, Paola Patricia
López León, Ana Carolina
Magaña Ramírez, Gracia María


Catedrática:
Virginia García
Materia
:
Mercadeo 0
Sección:
1-3
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