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ENVASES PARA FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS

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by

Maira Rincón Garcia

on 7 November 2012

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Transcript of ENVASES PARA FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS

Humberto Rincón Rincón
Fabian Mendez
Robinson Madrid ENVASES PARA FRUTAS Y
HORTALIZAS FRESCAS La calidad con que llegan las frutas
al consumidor depende, en gran medida,
del material del envase. Dado las exigencias
cada vez mayores, tanto del mercado de
exportación como del interno, es importante
la adecuada selección del material para envase y embalaje. CAJAS Cartón
corrugado Las cajas más usadas son las tipo I,
denominadas "tipo común" de una sola pieza
y las tipo II, o "telescópicas", de dos piezas.
Para transportar pesos superiores a
10 kg. generalmente se usa cartón
corrugado de pared doble
y flauta BC o BA.
Cajas de madera Para la confección de cajas se utilizan maderas naturales o materiales laminados
a base de madera, que se producen industrialmente. En la industria local lo más
común son los cajones de álamo. Elementos
Anexos Bandejas de pulpa
moldeada o de polietileno. Elementos para amortiguar golpes.
Bolsas plásticas.
Las bandejas para presentar frutas pueden
estar fabricadas de pulpa de papel
moldeada o de polietileno. Sacos o
bolsas. Existen en el mercado los sacos de malla abierta para hortalizas, tipo red, los cuales se usan para mercado interno. Tanto los sacos naturales como los de rafia plástica se fabrican cosiéndolos. Envases para venta minorista.
Envasado bajo vacío.
Conclusión En vegetales manipulados
correctamente, la prolongación
de su vida útil está netamente
relacionada con la selección
del envase y las condiciones
adecuadas de
almacenamiento.
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