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Le marketing original de Picard surgelés

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by

SICARD Mathilde

on 5 November 2013

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Transcript of Le marketing original de Picard surgelés

Le marketing original de Picard surgelés
Le Sommaire
I- Introduction

II- Présentation de l'entreprise Picard
A- La grande histoire du petit flocon
B- Les chiffres clés
C- " Picard à votre service"

III- Le marché du surgelé
A- Les chiffres clés
B- La concurrence

IV- "Picard ou l'art de changer le surgelé en or"
A- La stratégie mise en place
B- L'application du Mix marketing
C- L'analyse SWOT

V- Conclusion
Introduction
Problématiques
Présentation de l'entreprise
A- La grande histoire du petit flocon
1906 : Raymond Picard crée "les glacières de Fontainebleu"
1962 : création des établissements Picard
1973: Armand Decelle rachète l'entreprise
1999: Picard s'installe en Italie
2012: Picard s'installe en Belgique avec 3 magasins
Présentation de l'entreprise
B- Les chiffres clés
> 1100 produits dans ses bacs

> plus de 900 magasins en France

> 35 nouveaux magasins par an

> Picard vend un macaron toutes les secondes

> 50 000 analyses de produits en une année

> 1,2 milliards de chiffre d'affaires

> 6000 collaborateurs
 « Le marché du grand froid est-il porteur ? »

 « L’entreprise Picard va-t-elle continuer à prospérer ou est-elle en danger ?

Présentation de l'entreprise
C - " Picard à votre service "
> La livraison au pied de votre congélateur : 300 000 commandes par an.

> Des implantations multiples : France, Italie, Belgique et Suède.
Le marché des surgelés
A- Les chiffres clés
> Le marché des surgelés : 210 milliards d'euros en 2012

> Les surgelés représentent en volume 2 120 000 tonnes

> Le foyer français dépense en moyenne 191 euros aux rayons surgelés par an.
Les 5 forces concurrentielles de Porteur
> Les clients : Menace assez forte (3,5/5)
> Les fournisseurs : Menace faible (2/5)
> Les substituts : Menace forte (4/5)
> Les nouveaux entrants : Menace forte (4/5)
> L'intensité concurrentielle : Menace très forte (4,5/5)
Le marché des surgelés
B- La concurrence
> Magasins spécialisés " Freezer Centers"
> Livraison à domicile
> Grande distribution
Picard ou l'art de changer le surgelé en or
A- La stratégie mise en place
> L' intransigeance sur la qualité du produit et des services.
> Une réactivité totale
> Implantation dans les foyers aisés
> Un marketing discret et infaillible.
> Démocratisation de la grande cuisine
Picard ou l'art de changer le surgelé en or
B- L'application du Mix marketing
> Produit : Produits alimentaires haut de gamme, Variés (plats cuisinés ...)
> Prix : En moyenne Prix plus élevés que la concurrence
> Place : Par internet : 300 000 commandes par an
En magasin : 900 magasins en France
> Promotion : Réseaux sociaux (Facebook) , Site internet, Marketing direct, Fidélisation du client
La réussite de cette stratégie :
> Le taux de fidélisation = 50 % de la clientèle
> Picard l'enseigne préférée des français

C- Forces et faiblesses
Forces
Société perenne de 100 ans d'histoire
Rigueur reconnue sur la chaîne du froid
Reprise des méthodes marketing de la mode
Mise en place d'une stratégie eCommerce et livraison à domicile
Peu de communication interne à l'entreprise sur la stratégie du groupe
Prix jusqu'à 30% plus cher que la concurrence
Faiblesses
Opportunités et menaces
Développement des cuisines exotiques (Asie, Amérique du sud, Afrique)
Connaissance de la concurrence
Expansion du eCommerce et de l'Emailing
Opportunités
Problème d'image "haut de gamme"
Développement des producteurs surgelés discounters
Développement des marques d'enseigne Hyper
Menaces
V-Conclusion
Marché du grand froid porteur
Concurrence rude
Mise en place d'une gamme de produit moins chers?
Facteurs de développement
avantages: accès rapide et pratique
produits de qualité pratiques à stocker et mettre en oeuvre
sécurité sanitaire
évolution modes de vie
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