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LINEA DEL TIEMPO

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by

veronica Herrera Balan

on 24 July 2015

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Transcript of LINEA DEL TIEMPO

INTRODUCCION
ESTE TRABAJO FUE REALIZADO PARA DAR A CONOCER SOBRE LA ELABORACION DEL VINO, LA HISTORIA, EL ORIGEN Y LA VITIVINUCULTURA , EN DONDE SE MENCIONARA SUS INICIOS Y SU DESARROLLO CON EL PASO DEL TIEMPO HASTA LA ACTUALIDAD.
1300 ac
En la Tumba del faraón Tutankamon, se registra sistema de vinificación.
1595
Felipe II presionado por los productores españoles prohibe plantar cepas en todo el nuevo mundo y decreta la destrucción de los viñedos ya existentes.
1597
Felipe II rey de España, otorga los títulos de propiedad de tierras y manantiales a Don Lorenzo García y funda Bodegas de San Lorenzo, hoy Casa Madero.



1948
Se crea la Asociación Nacional de Vitivinicultores que agrupaba en ese tiempo a la mayoría de los productores nacionales.

comienza el cultivo de vitis vinifera sativa en Europa y Asia.
LINEA DEL TIEMPO
HERRERA BALAN VERONICA MARIBEL
GA-39

JUSTIFICACION
COMO ESTUDIANTE DE GASTRONOMIA REALIZE UNA LINEA DEL TIEMPO ACERCA DE LA VITIVINICULTURA PARA CONOCER Y APRENDER "EL COMO SURGIO Y CUALES FUERON LOS ACONTESIMIENTOS Y EL DESARROLLO DEL VINO HASTA LA ACTUALIDAD ".
6OOO ac
5000 ac
La cultura del vino se desplazo hacia Egipto y Fenicia los cuales intodujieron el cultivo de la vid en Grecia y empleaban el metodo torniquete.
método torniquete:
meter las uvas en un saco, retorciendo este con dos palos amarrados en los extremos.
3000 ac
En Grecia el cultivo de la vid y la producción del vino se habian perfeccionado, hasta sentar los principios fundamentales de conservación y transporte.
2700 ac
Se habla de términos poéticos de un viñedo mágico formado por piedras preciosas.
1800 ac
En Grecia se desarrolla el cultivo en honor a Dionisio.
1792 ac
Hamurabi reglamenta el comercio de vinos en mesopotamia.
1500 ac
La vid es llevada a Enotria (tierra del vino) llamada despues Italia.
1200 ac
Los Fenicios controlan el comercio del vino.
400 ac
Hipocrates de cos preescribió al vino como desinfectante y purgante
202 ac
Roma tras vencer a los Fenicios, controla el comercio del vino.
71 dc
Se registran los primeros viñedos en Burdeos.
Edad media
Hubo Poco desarrollo de la Vinicultura debido a la invasión de los barbaros.
476
Por las situaciones políticas de la época, el vino se elabora en los monasterios
1400
Francia se constituye el gran productor de vinos.
1493
Colón, en su segundo viaje, introduce el cultivo de la vid en América a través de estacas y pepitas de uva.
siglo XVI
Los conquistadores encontraron en américa muchas vides silvestres.
1810

Antes de que se iniciara la lucha insurgente de 1810, Don Miguel Hidalgo y Costilla incremento los viñedos existentes en los contornos de la población de Dolores.


1843
Iturbide dicta leyes para proteger el cultivo de la vid y se crea la escuela de agricultura que estudia los mejores cultivos.


1870
Evaristo Madero Elizondo adquirió en Parras la Hacienda y las bodegas de San Lorenzo, que fue la primera que se estableció en la Nueva España.


1941-1945
Durante la segunda guerra mundial empezó el gran crecimiento de la industria vitivinícola mexicana, ya que prácticamente no se importaban vinos de otros países y, el consumo del vino nacional se incrementó.
1996
Existían tan sólo 7 bodegas elaborando vino (las más grandes)

Leer más: http://www.monografias.com/trabajos104/historia-del-vino-traves-del-tiempo/historia-del-vino-traves-del-tiempo.shtml#ixzz3gpxzU3jR

Existían tan sólo 7 bodegas elaborando vino (las más grandes)
2000-2015
Surgen una gran cantidad de empresas vitivinícolas pequeñas en la región de ensenada.
Se incrementa el cultivo de variedades de uvas.
Se incrementa el nº de etiquetas de vinos nacionales.
Se duplica el consumo per cápita anual de vino.
Los vinos nacionales participan en concursos internacionales obteniendo año con año premios y reconocimientos.
El 80% de los vinos nacionales se exportan a varios países.
En la actualidad a los conocedores o catadores, especialista en vinos de les denomina Sommeliers, los cuales deben de estudiar como una carrera académica.

conclusión
En este trabajo he podido comprender de como la vinicultura fue evolucionando a través de los años cuales fueron sus ventajas y desventajas que tuvieron en las ciudades a lo largo de su evolución.
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