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RESTAURANTES DE 4 TENEDORES.

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by

Ricardo Israel Rivera

on 5 February 2015

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Transcript of RESTAURANTES DE 4 TENEDORES.


RESTAURANTES DE 4 TENEDORES.
"RESTAURANTE DE PRIMERA CLASE"

LA SECTUR
En México La Secretaria de Turismo es la que determina los tenederoes que tiene un establecimiento, basandose en varias caracteristicas, como:
El tipo de servicio.
El qeuipo de trabajo.
El personal.
Los tipos de servicio.
Instalciones.
Etc.
Material de inox.
Exposicion:
Ricardo Israel Rivera Miranda.

Luis Felipe Menéz Alemán.

Administración de restaurantes.


A los restaurantes de primera clase también se les conoce como
"FULL SERVICE"
SUS CARACTERISTICAS ...
La carta o menu, presenta de 5 a 7 tiempos.
Bebidas alcoholicas limitada.
Empleados con capacitacion en sus areas.
Platillos salen servidos con cubrefuentes o se preparan a la vista del comensal.

Cocina.
Instalaciones.
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