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RESTAURANTES DE 4 TENEDORES.
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Transcript
Instalaciones.
RESTAURANTES DE 4 TENEDORES.
Material de inox.
Cocina.
SUS CARACTERISTICAS ...
- La carta o menu, presenta de 5 a 7 tiempos.
- Bebidas alcoholicas limitada.
- Empleados con capacitacion en sus areas.
- Platillos salen servidos con cubrefuentes o se preparan a la vista del comensal.
- "RESTAURANTE DE PRIMERA CLASE"
A los restaurantes de primera clase también se les conoce como
"FULL SERVICE"
Exposicion:
Ricardo Israel Rivera Miranda.
Luis Felipe Menéz Alemán.
Administración de restaurantes.
LA SECTUR
En México La Secretaria de Turismo es la que determina los tenederoes que tiene un establecimiento, basandose en varias caracteristicas, como:
- El tipo de servicio.
- El qeuipo de trabajo.
- El personal.
- Los tipos de servicio.
- Instalciones.
- Etc.
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