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Copy of Copy of NUTRICION INFANTIL

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Dayanita Leon

on 29 September 2014

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CONTEXTUALIZACIÓN
CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN

A nivel mundial existen muchos problemas en la salud y la nutrición y a su vez en la etapa de crecimiento por lo que se invierten grandes cantidades de dinero para combatir esta problemática.
Contexto Mundial
Contexto en Latino América
El crecimiento y desarrollo de la salud y la educación son derechos fundamentales para la niñez que se ve afectada por la falta de conocimientos de sus habitantes, ocasionando daños físicos e incapacidad de aprendizaje en los infantes.
Contexto en el Ecuador
La desnutrición Infantil, en Ecuador ha causado retrasos en el desarrollo educativo y social que afecta a diferentes comunidades del país.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General:
Fomentar hábitos nutricionales como cultura en los niños para reducir enfermedades relacionadas con la mala alimentación, mediante el diseño y elaboración de Guía Metodológica Ilustrada, impresa y digital de Alimentación y Nutrición Infantil.
Objetivos Específicos
• Diagnosticar la situación actual con relación a los conocimientos que poseen los niños, representantes y personal docente sobre nutrición infantil.

• Determinar las actitudes y hábitos nutricionales de los estudiantes, docentes y representantes legales.

• Capacitar a los docentes, representantes legales.

• Elaborar y diseñar una Guía Metodológica Ilustrada, impresa y digital de Alimentación y Nutrición Infantil, que informará y educará a los docentes y representantes legales para que se implemente en la escuela y en los hogares.

• Verificar la eficacia y validez de la Guía Metodológica en el aprendizaje de los estudiantes, docentes y representantes legales.
HIPÓTESIS
Implementar una Guía Metodológica Ilustrada, impresa y digital de Alimentación y Nutrición Infantil, logrará concienciar sobre los beneficios de una buena nutrición y alimentación, en los niños de la
escuela fiscal mixta “Rafaela Vallejo Barahona” de la ciudad de Guayaquil, para disminuir enfermedades relacionadas con la mala alimentación y su influencia en las habilidades cognitivas.
CAPÍTULO I
MARCO TEÓRICO
ANTECEDENTES DEL ESTUDIO
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Nutrición
Alimentación
Hábitos alimenticios
Lonchera Escolar
Habilidades Cognitivas
CAPÍTULO II
METODOLOGÍA
MÉTODO
Método Científico
Método Inductivo
TIPOS DE INVESTIGACIÓN
Investigación
Descriptiva
Investigación
Cualitativa
Investigación
Bibliográfica
POBLACIÓN Y MUESTRA
POBLACIÓN
Está conformado por la totalidad de un grupo de objetos o elementos que se quiere investigar.
MUESTRA (NO PROBABILÍSTICA)
La muestra no probabilística depende del criterio del investigador para selección de los elementos a investigar.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones:
Docentes
• Tienen una gran disposición de educar e informar a sus estudiantes sobre los beneficios que trae consigo una alimentación saludable en la escuela y en los hogares.

Conclusiones:
Representantes Legales
• Disposición a aprender y fomentar hábitos alimenticios saludables en sus hijos y hogares.

Recomendaciones:
Representantes Legales
Recomendaciones:
Docentes
• Facilitar carteles y afiches de información en la aula para que los estudiantes sepan que alimentos y que hábitos se deben adquirir a la hora de comer.
• Establecer un menú nutricional adecuado para los niños y mantenerlo para las horas de comida en el hogar.
(Ministerio de Salud Pública del Ecuador, 2013)
“De acuerdo al Ministerio de Salud Pública del Ecuador tiene como objetivo erradicar la desnutrición crónica infantil hasta 2017.
Contexto Institucional
Es importante que se entienda la magnitud del problema que toma como consecuencia la afectación de la salud y la educación de los estudiantes de la Escuela Fiscal Mixta “Rafaela Vallejo Barahona”, cuando no se dedica un tiempo para guiar y orientar a sus hijos y estudiantes sobre nutrición infantil.

El problema se sitúa en los representantes legales y docentes quienes no tiene conocimientos profundos sobre esta problemática social.

El presente trabajo de investigación servirá como instrumento de formación y educación sobre los beneficios que se adquiere mediante una adecuada nutrición, para aquellos niños que se encuentran en pleno desarrollo.

Este aporte proporcionará el estudio a realizar un modelo de creación de ayuda nutricional que contribuirá a mejorar la calidad de vida de muchos niños de diferentes escuelas.
JUSTIFICACIÓN
Este proyecto será un gran aporte para la salud y al desarrollo intelectual que ayudará a los estudiantes de primer año de básica a comprender de una manera clara y fácil los hábitos nutricionales que deben seguir para la conservación de la salud y el desarrollo cognitivo mediante la ayuda de recursos gráficos.

NOVEDAD

FUNDAMENTACIÓN FILOSÓFICA
(Simmel, 2010)
“La comida no solo se usa para satisfacer la necesidad de alimentarse, a través de ella se aprehenden normas y conductas sociales mediante las cuales los individuos participan y se incorporan a la vida social”.
FUNDAMENTACIÓN SOCIOLÓGICA
La meta de toda sociedad es vivir un ambiente sano en donde haya una relación de armonía con el entorno y bienestar social, aquello se lo podrá lograr a través de la educación.
FUNDAMENTACIÓN LEGAL
CONSTITUCIÓN DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR

CAPÍTULO II De la alimentación y nutrición
Art. 16.- El Estado establecerá una política intersectorial de seguridad alimentaria y nutricional, que propenda a eliminar los malos hábitos alimenticios, respete y fomente los conocimientos y prácticas alimentarias tradicionales, así como el uso y consumo de productos y alimentos propios de cada región y garantizará a las personas, el acceso permanente a alimentos sanos, variados, nutritivos, inocuos y suficientes.
Título VII/ Régimen del Buen Vivir/ Sección segunda – Salud

Art. 360.- El sistema garantizará, a través de las instituciones que lo conforman, la promoción de la salud, prevención y atención integral, familiar y comunitaria, con base en la atención primaria de salud.
TÍTULO: Diseño y elaboración de Guía Metodológica Ilustrada, impresa y digital de Alimentación y Nutrición Infantil.

CAPÍTULO III
PROPUESTA
Objetivo:
Diseñar una Guía Metodológica ilustrada de Alimentación y Nutrición Infantil que permita capacitar a los docentes, representantes legales y estudiantes a la participación del hábito del consumo de alimentos saludables, para el mejoramiento de su salud y de su desarrollo cognitivo educacional.
DISEÑO Y EJECUCIÓN
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