Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

COLOIDES

No description

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of COLOIDES

COLOIDES
Componentes de una dispersión coloidal.
Métodos para la preparación de coloides
Método de dispersión:
Esto es por disgregación de grandes partículas en otras mas pequeñas.

Metodo de condensación:
Es decir unión de pequeñas partículas, hasta conseguir partículas de tamaño adecuado.

Propiedades de los sistemas coloidales
Propiedades Ópticas
Las soluciones coloides son turbias.
Ejemplo: almidón con agua o mirar la clara de huevo.

Efecto Tyndall:
Este fenómeno se produce por la reflexión y la refracción de la luz, esto es por la dispersión de las ondas luminosas y lo podemos apreciar claramente si en una habitación que esta a oscuras penetra un rayo de luz en forma oblicua o lateral, las micelas del aire se hacen visibles, es decir, el polvillo atmosférico.
Introducción
Suspensión o dispersión coloidal es un sistema físico-químico formado por dos fases:
Una continua normalmente fluida; por lo general sólidas.
El nombre coloide fue introducido por el físico escoses Thomas Graham 1861 que proviene de raiz griega kolas, que significa que se puede pegar
Definición:
Coloide es una sustancia cuyas partículas pueden encontrarse en suspensión en un líquido, gracias al equilibrio coloidal; dichas partículas no pueden atravesar la membrana semipermeable de un osmómetro (es un aparato usado para medir la presión osmotica de una disolución)
Fase dispersa:
Esta compuesta de las partículas coloidales (equivale al soluto).

Fase dispersora o dispersante:
Se compone de una sustancia continua en la que se han dispersado las partículas coloidales
(equivale al disolvente en las soluciones)
SOLES
Emulsión
GEL
AEROSOLES
Importancia
1-Todos los tejidos son coloidales.
2-El suelo en parte está constituido de una materia coloidal.
3-Muchos alimentos que ingerimos son coloides: el queso, la mantequilla,las sopas claras.
4- En la industria: los cauchos, los plásticos, las pinturas, las lacas y los barnices son coloides.
Estado Coloidal
Es un sistema no homogéneo en donde el medio disperso (soluto o micela) tiene un diámetro entre 10A a 2000A.
Un gel es un sistema coloidal
donde la fase continua es sólida
y la dispersa es líquida.
Los geles presentan una
densidad similar a los líquidos,
sin embargo su estructura se
asemeja mas a la de un sólido
Los aerosoles definidos antes como sistemas coloidales que consistía en las partículas líquidas o sólidas muy finalmente
subdivididas dispersadas en un gas.
Hoy el aerosol del término, en uso general, ha llegado a ser sinónimos con un paquete
presurizado.
Los aerosoles de superficie capa producen un aerosol grueso o mojado y se utilizan para cubrir superficies con una película residual
Ópticas
Opacidad
Fenómeno de Tyndall
Eléctricas
Electroforesis
Anaforesis
Cataforesis
Mecánica

Adsorción
Movimiento Brownniano:
Este movimiento fue descubierto por Robert Brown, de ahí el nombre de movimiento brownniano, cuando observó que los granos de polen estaban suspendidos en agua, con un movimiento desordenado a manera de zig-zag, debido a que las micelas chocan entre sí.
Propiedades Eléctricas
El paso de la corriente eléctrica por una dispersión coloidal se denomina en anaforesis cuando las micelas negativas migran al polo positivo y cataforesis cuando las micelas positivas migran al polo negativo, y por lo tanto el coloide, es positivo.
Propiedades de Absorción.
Absorción:
Es la penetración al interior de un gránulo
Adsorción:
Es retener en la superficie de un agregado, actuando este como un imán.
Van der Waalls
La cantidad de sustancia que puede absorber una partícula es mayor, mientras mayor es la superficie de contacto.
Soluciones HIPO-ISO-HIPERTÓNICA
Solución isotónica es la que contiene igual concentración de soluto.
Solución hipotónica la que tiene menor concentración.
Solución hipertónica es aquella que tiene mayor concentración.
Conservación de las dispersiones coloidales
Coloide protector
Aplicación física-química de los coloides
Polución atmosférica
Existen tres clases de membranas:

a. Impermeable que no dejan difundir ni soluto ni solvente.
b. Semipermeable que dejan atravesar únicamente el solvente.
c. Permeable que dejan atravesar el soluto (cristaloide), pero retiene el coloide.
Presión Osmótica, el osmómetro
El osmómetro constituye una campana invertida acoplada a un tubo capilar graduado, con la división cero en el estrangulamiento.
La presión osmótica es una magnitud que depende de la concentración molar de la solución así como también de la temperatura, pero es independiente de la naturaleza del soluto y del solvente.

Fórmula:
P . V = n . R . T
Full transcript