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Aceites

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KAREN VANESSA WHITTINGHAM

on 14 November 2012

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Transcript of Aceites

Proyecto de grado. EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES ¿Se podría establecer la eficiencia y el rendimiento de las diferentes plantas con el método de hidrodestilación asistida por microondas en la extracción de aceites esenciales? OBJETIVO GENERAL Extraer aceites esenciales a partir de plantas
medicinales como Cymbopogon Citratus y Melissa Officinalis
utilizando la hidrodestilación asistida por microondas. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Jessica Machuca
Nathalia Parada
Stefanía Prada
Paula Rodríguez
Silvia Vargas
Karen Whittingham Detallar las propiedades y beneficios de los aceites esenciales de Cymbopogon Citratus y Melissa Officinalis empleando la aromaterapia como medio para relajar el sistema del cuerpo. Desarrollar la técnica de la hidrodestilación asistida por microondas para la extracción de aceites esenciales. INTRODUCCIÓN PREGUNTA PROBLEMATIZADORA... Son sustancias altamente volátiles.

Son líquidos a temperatura ambiente.

Tienen usos medicinales y se utilizan como conservante de alimentos.

Son extraíbles por destilación. JUSTIFICACIÓN ACEITES ESENCIALES Comparar la cantidad y la concentración obtenida de las plantas medicinales trabajadas. Extraer aceites esenciales de plantas medicinales.
Comparar la eficiencia de cada una de las plantas utilizadas.
Curso teórico-práctico “Química con Esencia” para elaborar la extracción de los aceites.
La hidrodestilación asistida por microondas en el grupo de CENIVAM. MARCO TEÓRICO DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS Características Químicas ¿Qué son? Características Físicas El 90% de los aceites esenciales se mezclan con más de 50 componentes y de diversa naturaleza. Alcoholes Cetonas Aldehídos El la molécula fundamental en los aceites esenciales es el ISOPRENO.

Químicamente están formados principalmente por:
Terpenos
Monoterpenos (C10)
Sesquiterpenos (C15) NO TERPENOIDES TERPENOIDES Son volátiles y líquidos a temperatura ambiente.
Son incoloros o ligeramente amarillos.
Densidad inferior al agua.
Índice de refracción elevado.
Solubles en alcoholes y disolventes orgánicos. Los aceites esenciales son mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas.




Son responsables del olor formado en la planta e indica los desechos del metabolismo de esta. HISTORIA E INVESTIGACIÓN HISTORIA INVESTIGADORES La utilización de AE y el conocimiento de sus propiedades curativas se remontan a las civilizaciones China y Egipcia y están consideradas algunas de las formas más antiguas de medicina y cosmética. RENÉ-MAURICE GATTEFOSSÉ Considerado como uno de los fundadores de la aromaterapia. Investigó el efecto de las diferentes fragancias en la cura de enfermedades emocionales. CLASIFICACIÓN ORIGEN CONSISTENCIA NATURALEZA QUÍMICA NATURALES ARTIFICIALES SINTÉTICOS Contenido total de las extracciones ESENCIAS BÁLSAMOS RESINAS OLEORRESINAS BENEFICIOS DE LAS PLANTAS
A UTILIZAR LIMONARIA TORONJIL USOS
RECOMENDADOS Compresas frías y calientes
Masajes
Baños
Inhalaciones Actualmente se emplea para:
Curar las menstruaciones irregulares.
El dolor de estómago y de cabeza
Combatir los resfriados
Aliviar traumatismos por medio de Masajes
Los dolores de las articulaciones
Los problemas digestivos
Prevenir la sudoración excesiva (desodorante) Actualmente se emplea para:
Mejorar la digestión
Curar depresiones y mal humor
Mejorar los problemas de carácter respiratorio
Controlar fiebres
Trastornos menstruales HIPÓTESIS A mayor cantidad de planta, mayor cantidad de aceites esencial y mayor concentración. H1 H2 A mayor cantidad de Cymbopogon Citratus mayor cantidad de aceite esencial obtenido que el de Melissa Officinalis. A mayor cantidad de aceite esencial obtenido Melissa Officinalis mayor será su eficiencia de rendimiento. H3 H4 A igual cantidad de gramos utilizados en las dos plantas tendrán igual eficiencia. H5 Al agregar una libra de cada planta se obtiene medio mililitro de aceite esencial. VARIABLES Tipo de planta aromática a utilizar. LIMONARIA TORONJIL Es una planta herbácea y pertenece a la familia de las Gramináceas.
El centro de origen de esta especie es el Sureste Asiático.
Se encuentra distribuida en las regiones tropicales, de igual manera en la  India y otras regiones de Asia suroriental.
Actualmente se cultiva como planta medicinal en zonas tropicales y subtropicales. Es una hierba perenne de la familia  de las Lamiáceas, nativa del sur de Europa y de la región mediterránea.
Apreciada por su fuerte aroma a limón, se utiliza como tranquilizante natural, y su aceite esencial se aprovecha en perfumería.
Crece en prados húmedos, claros de bosque, a la orilla de los ríos, en campos cultivados y sobre suelos ricos en materia orgánica. Científicos japonenses dirigidos por Akio Nakamura, realizaron un seguimiento a las personas que usaban la aromaterapia. AROMATERAPIA Tratamiento terapéutico o estético. DISEÑO
METODOLÓGICO CURSO "QUÍMICA
CON ESENCIA" PRÁCTICAS ENTREVISTA 1. ¿Qué es un aceite esencial?
2. ¿Qué beneficios trae a los seres humanos la extracción de aceites esenciales?
3. ¿Cuáles son las características físicas y químicas de los aceites esenciales? 4. ¿Qué significa rendimiento o efectividad de una planta para su extracción?
5. ¿Por qué el uso de aceites esenciales tiene algunas restricciones en su uso?
6. ¿Cuál es método de extracción más eficaz?
7. ¿En que consiste el método de hidrodestilacion asistida por microondas? Cortar las plantas en pequeños pedazos y pesar los balones. Rellenar los balones, pesarlos y agregarles 30 mml de agua a cada uno. Unir las piezas del destilador. Decantar el aceite, embotellarlo y refrigerarlo. TABLAS DE DATOS ANÁLISIS DE
RESULTADOS CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CONCLUSIONES La eficiencia y rendimiento de la extracción de aceites esenciales dependen de las condiciones de la planta y del método de extracción empleado. La cantidad de aceite obtenido de Cymbopogon Citratus (Limonaria) fue mayor que el de la planta Melissa Officinalis (Toronjil ). La cantidad de aceite esencial obtenido, determinará la eficiencia de la destilación, a mayor cantidad de aceite, mayor será la eficiencia. La cantidad de aceite obtenido de cada planta, no depende de la cantidad de material vegetal empleado en su destilación, es variable según del tipo de planta que se extraiga. El método de destilación empleado, es un procedimiento bastante reciente, económico y que permite la extracción en menor tiempo. Se obtuvo más aceite esencial del Cymbopogon Citratus con más facilidad a diferencia de Melissa Officinalis. Mantén tu amor hacia la naturaleza, porque es la verdadera forma de entender el arte más y más.
Vincent Van Gogh ¡ MUCHAS
GRACIAS ! Utiliza los aceites como un método terapéutico para promover la salud. El fin último de estas prácticas, es la influencia de estas sensaciones y olores, tratando de mejorar el estado de ánimo, revitalizando y regulando nuestras respuestas emocionales y físicas. Tres rondas de 15 minutos.
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