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LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA, BACTERIAS Y HONGOS

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ANDREA DEL PILAR DELGADO DIAZ

on 7 November 2013

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LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA, Medios de cultivo
Condiciones generales de los medios
Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son:

Nutrientes adecuados
Consistencia adecuada del medio
Presencia o auscencia de oxigeno y otros gases
Condiciones adecuadas de humedad
Luz ambiental
pH
Temperatura
Esterilidad del medio

¿Que son?
Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo.


Clasificación
Los medios deben contener, como mínimo, carbono, nitrógeno, azufre, fósforo y sales inorgánicas. En muchos casos serán necesarias ciertas vitaminas y otras sustancia inductoras del crecimiento.

Nutrientes adecuados
Partiendo de un medio líquido podemos modificar su consistencia añadiendo productos como albúmina, gelatina o agar, con lo que obtendríamos medios en estado semisólido o sólido.

Consistencia adecuada del medio
Presencia o ausencia de oxigeno y otros gases
La mayoría de los microorganismos crecen mucho mejor en la oscuridad que en presencia de luz solar. Hay excepciones evidentes como sería el caso de los microorganismos fotosintéticos

Luz ambiental
La mayoría de ellos se desarrollan mejor en medios con un pH neutro, aunque los hay que requieren medios más o menos ácidos. No se debe olvidar que la presencia de ácidos o bases en cantidades que no impiden el crecimiento bacteriano pueden sin embargo inhibirlo o incluso alterar sus procesos metabólicos normales.

pH
Todos los medios de cultivo han de estar perfectamente estériles para evitar la aparición de formas de vida que puedan alterar, enmascarar o incluso impedir el crecimiento microbiano normal del o de los especimenes inoculados en dichos medios. El sistema clásico para esterilizar los medios de cultivo es el autoclave

Esterilidad del medio
Un nivel mínimo de humedad, tanto en el medio como en la atmósfera, es imprescindible para un buen desarrollo de las células vegetativas microbianas en los cultivos. Hay que prever el mantenimiento de estas condiciones mínimas en las estufas de cultivo a 35-37ºC proporcionando una fuente adecuada de agua que mantenga la humedad necesaria para el crecimiento de los cultivos y evitar así que se deseque el medio

Condiciones adecuadas de humedad
Medios utilizados en el laboratorio
En el laboratorio, desarrollaremos diferentes pruebas con algunos identificando características específicas de las bacterias
Medio de cultivo recomendado para el recuento de bacterias aeróbicas en aguas, aguas residuales, productos lácteos y otros alimentos. También es recomendado como medio general para determinar poblaciones microbianas.

Agar SPC (estándar plate count)
Se utiliza para aislamiento de enterobacterias, pues impide el crecimiento de Gram positivos y diferencia muy bien a E. coli, cuyas colonias adquieren un color negruzco con un brillo metálico característico.

Agar EMB
Este medio se utiliza para el aislamiento de bacilos Gram negativos de fácil desarrollo, aerobios y anaerobios facultativos.
Por fermentación de la lactosa, disminuye el pH alrededor de la colonia.
Esto produce un viraje del color del indicador de pH (rojo neutro),
la absorción en las colonias, y la precipitación de las sales biliares. 
Agar McConkey
Este medio está recomendado para el recuento de coliformes totales y fecales, por la técnica del número más probable.

Caldo Brilla
Cibergrafía
Tomado el 06-11-13 a las 17:45, http://www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioMedios.htm
Tomado el 06-11-13 a las 19:10, http://britanialab.com.ar/esp/productos/b02/recplacagar.htm
GRACIAS
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