Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Mat og Kultur

Matlyst kap. 1
by

ingunn eriksen

on 29 January 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Mat og Kultur

Fra kokegrop til mikrobølgeovn
Mat og kultur
Tidslinje
Ting skal gå fort
Begge jobber
Flere havfabrikata
Mat som varmes opp
Mikro, gass, og induksjon
Hvordan endringer i teknologi har påvirket matkulturene våre
1650
1830
1970
Kokegrop
Årestuer
Støpejernskomfyr
1930
Elektrisk komfyr
fra ca.1800 f. kr
Mikrobølgeovn
Steinalder
Peis eller grue
Oppbevaring/ konservering
før kjøleskap
sesongbasert mat
Hvordan gjøre maten holbar?
Hermitisering
Salting speking og røyking
Tørking
Sylting og safting
Hvordan og hvorfor?
Ha kunnskap om hva er det som påvirker matvaner
Matkulturer
Hva skaper matkulturer?

Råvarer
økonomi
Redskaper
Religion
Verdier
Mat og Religion
Hinduisme- unngå animalsk mat.
Tradisjoner
Buddhisme- måteholdenhet
Islam
- strenge regler
Jødedommen- strenge regler
Halal/haram
Koscher
Kristendom
- allt tillatt, med untak i fasteperioder
Mat i Norge
Blandt de fattigste landene i Europa- nøysomhet
Naturalhusholdning

1890 undervisning for kvinner pga mer fokus på næringstoffer og hygiene.
Ernæringsforskning
- 1880 tallet
Mål for mat og Teknologi
Mat og identitet
Maten og drikken vi velger forteller noe om hvordan vi er

Hvordan?

Hvordan er mat med på å skape identitet og i enkelte tilfeller også sosiale forskjeller i et samfunn?
Hvilken mat er populær i din aldersgruppe nå?
Hvilken mat vil du kalle typisk "jentemat" eller "guttemat"
Matlyst del C
Kap. 1,2,3,4 og 5

Mål for emne mat og identitet:
Ha kunnskap om
http://tv.nrk.no/serie/jakten-paa-norge-1814-2014-tv/mdfp17000214/sesong-1/episode-2#t=46m47s
Full transcript