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PERFIL SANITARIO

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on 18 February 2014

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Transcript of PERFIL SANITARIO

que es un perfil sanitario?
Es una herramienta de ayuda que evalúa el índice de cumplimiento en aspectos sanitarios
el perfil higiénico sanitario comprende de :
numeral
aspectos a verificar
puntaje máximo (pmx)
puntaje obtenido
observaciones
bloques que componen un perfil sanitario
instalaciones físicas
instalaciones sanitarias
manejo de basuras
condiciones de saneamiento
limpieza y desinfección
control de plagas
personal manipulador de alimentos
equipos y utensilios
materias primas e insumo
condiciones de transporte
aseguramiento y control de calidad
salud ocupacional
como esta diseñado?
Es diseñado para evaluar las exigencias del decreto 3075 de 1997 con el fin de calificar el cumplimiento de este decreto.Este consiste en evaluar el estado de la planta,el proceso,el personal y el producto
PERFIL SANITARIO
integrantes:
Jessica Molina
Lina Rocio
Orlando Figueroa
Carolina Ramos
Tania Monje
Andrés arciniegas
centro tecnológico de la Amazonia
se deben evaluar los siguientes items
edificación e instalaciones
condiciones especificas en el área de elaboración
personal manipulador de alimentos
requisitos higiénicos de fabricación
aseguramiento y control de calidad
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