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Ateroesclerosis

Se presentan las características de la Aterosclerosis, y se da un ejemplo de dieta. Trabajo realizado por Anuar Reyes Casasola Alumno de la Opción Tecnica de Auxiliar Nutriólogo de la Prepa 9, UNAM
by

Anuar RC

on 1 March 2016

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Transcript of Ateroesclerosis

Ateroesclerosis
¿Qué es?
Es una enfermedad que afecta las arterias de calibre grande y mediano de casi

todo ser humano
Se caracteriza por el engrosamiento fibroso localizado en la pared lateral, relacionados con placas infiltradas por lípidos que pueden llegar a calcificarse
Las placas antiguas están propensas a ulcerarse, lo que desencadena la formación de trombos
En Estados Unidos es la causa de alrededor de 50 % de muertes
¿Qué la crea?
Hay un aumento de la adherencia
de leucocitos, monocitos y
linfocitos T a la célula endotelial
en sitios específicos de la pared arterial con posterior migración dentro de la íntima
¿La íntima? ¿pero qué es eso?
Cada vaso sanguíneo tiene varias capas, la capa más interna de el vaso se llama íntima
La hipercolesterolemia produce un reclutamiento de células inflamatorias en la íntima arterial y las LDL alteradas activan diversos componentes del sistema inmunitario
Temas Previos para entender

La hipercolesterolemia es que los niveles de colesterol en el cuerpo son altos

El LDL es al colesterol que le llamamos colesterol malo, y al HDL es el colesterol que se le denomina bueno

¿Pero por qué uno es bueno y otro es malo?
El LDL es el conocido como malo, ya que se deposita en los vasos, la cual es la causa principal de la ateroesclerosis.

EL HDL es el colesterol bueno puesto que lleva al LDL a el hígado para que se pueda procesar y de ahí sea expulsado para evitar que las arterias se tapen
Los LDL son reconocidos por receptores que a su vez median la captación de LDL oxidadas hacia macrófagos y formación de células espumosas
¿Células Espumosas? ¿Qué es eso? ¿Se come?
Es la combinación de los macrófagos con células musculares lisas que se acumulan en la pared arterial junto con el LDL oxidado
Las células espumosas forman estrías grasas que aparecen en la aorta durante la 1ª década de la vida, en arterias coronarias en la 2ª y en las cerebrales en la 3ª y 4ª década
Aqui podemos ver las diferentes estapas de la ateroesclerosis desde su etapa inicial en la niñez hasta la ateroesclerosis muy desarrollada
Las células del músculo liso vascular en la vecindad de las células espumosas se mueven desde la capa media a la íntima donde proliferan, depositan colágeno y aumentan el volumen de la lesión
Las lesiones solas pueden deformar vasos hasta el grado que quedan completamente cerradas pero por lo general es la rotura o ulceración lo que desencadena la trombosis que bloquea el flujo sanguíneo
Los LDL proporcionan colesterol a los tejidos, suministran a todas las células el colesterol para producción de membranas celulares y hormonas esteroideas
Los HDL toman colesterol a partir de las células periféricas y las transporta al hígado donde se metabolizan
Tiene muchas complicaciones, entre ellas están:
Angina de pecho
Enfermedad vascular cerebral
Rotura de la aorta
Hipertensión renovascular
(en el riñón)
Insuficiencia vascular de miembros
¿Cómo se manifiesta la ateroesclerosis?
Debido a que es una anormalidad de los vasos sanguíneos en general es asintomática hasta que aparecen las complicaciones
¿Y Cuáles son esas complicaciones?
¿Cuáles son los factores de riesgo que tengo para desarrollar ateroesclerosis?
Genéticos
Ambientales
¿Como se acelera la producción de la ateroesclerosis?
Por el género
masculino
Por ser mujer en la etapa posterior a la menopausia
Antecedentes familiares de cardiopatías
Hiperlipidemia primaria
Hiperlipidemia secundaria
Tabaquismo
Hipertensión
Diabetes
Obesidad
Síndrome nefrótico
Hipotiroidismo
Lipoproteína alta
¿cómo se trata?
Dieta
Cuando la dieta no es suficiente se recurre a tratamiento médico a base de estatinas que disminuyen los lípidos en la sangre
Dejar de fumar
Dar tratamientos específicos a enfermedades como hipertensión, diabetes, hipotiroidismo, etc.
1ª Colación
Comida
2ª Colación
Cena
Desayuno
Este es un ejemplo de dieta para una persona con ateroesclerosis
1 taza de brocoli cocido
2 duraznos chicos
4 claras de huevo
60 g de cecina
1/3 aguacate
La base de una dieta para una persona con ateroesclerosis es baja en lípidos
3 zanahorias bebé
1 taza de sandía
3 nueces
1/4 de taza de amaranto tostado
1 taza de calabacitas cocidas
80 g de fajitas de res
3 tortillas
1 taza de frijoles
1 taza de frambuesas
4 jitomates cereza
1 chicozapote
26 g de ate
1 barra de granola
1 taza de nopalitos cocidos
1 pera
40 gramos de atún en agua
2 tortillas
Sugerencia:

Para que todos comprendan mejor el tema no interrumpas la secuencia de la presentación, si tienes dudas, puedes preguntar al final
¿Pero ... Por Qué hombres y mujeres después de la menopausia?
Por que los estrógenos aumentan la eliminación del colesterol por el hígado por eso la evolución de ateroesclerosis es menos rápida en mujeres premenopáusicas
¿Cuál es la diferencia entre la hiperlipidemia primaria y la secundaria?
La hiperlipidemia primaria se da por la mala alimentación y el alto consumo de grasas en la dieta.

La hiperlipidemia secundaria es por genética
Bibliografía

Best and Tailor, Devort Borting Cardinalli, BASES FISIOLÓGICAS DE LA PRÁCTICA MÉDICA, Edit. Médica Panamericana, 14ª edic. Buenos Aires, 2010, pp. 1014

Stepehn J.MCPHEE. FISIOPATOLOGÍA DE LA ENFERMEDEAD, 6ª Edic, China, 2010, pp. 742
Universidad Nacional Autónoma de México
Escuela Nacional Preparatoria
Ponente: Luis Anuar Reyes Casasola
Nutrición
Profra. Bio. Patricia Flores
Grupo: 9611
asignatura de Digestion
Alumno: Anuar Reyes Casasola
profesora: Biol. Patricia Flores H
unidad: difusion de nutrimentos
bibliografia
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