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Lebensmittelchemie

Diese Präsentation behandelt biochemische Aspekte von Lebensmitteln.
by

Christoph Preimesberger

on 27 April 2010

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Transcript of Lebensmittelchemie

Die Chemie in unserer Nahrung Eigentlich sollte uns dieses Essen schmecken, wenn da nicht... ...so viel Chemie versteckt wäre Zum Glück gibt es auch "gute" Chemie in Lebensmitteln:
Mineralstoffe
Vitamine
sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe Das größte Risiko ist eigentlich der maßlose Umgang mit Lebensmitteln.
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