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evaluacion de proyectos

jugos
by

pamela cam

on 26 May 2014

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Transcript of evaluacion de proyectos

Anteproyecto de creación de un nuevo jugo light en la empresa EEK’O ORGÁNICA
EEKO es una empresa comprometida con valores sociales y ecológicos.
Deseando promover la salud, mejorar la calidad de vida y conservar el medio ambiente.
ANTECEDENTES DEL JUGO
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFECIONAL INTERDICIPLICNARIA DE INGENIERIA Y CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
EQUIPO LIGHT
Los jugos son elaborados con base en una técnica artesanal.

Cada jugo es pasteurizado alcanzando la eliminación de todo tipo de bacterias y a su vez conservando el gran sabor y los nutrientes de las frutas.

Los procesos de embotellado y empaque son amigables con el medio ambiente ya que se usan únicamente materiales reciclables y biodegradables.
OBJETIVOS
- Demostrar la viabilidad económica del proyecto
- Expandir el mercado de jugos light en la zona media-alta de la Ciudad de México
- Proveer de un producto distinto a la empresa Eek´o Organica
La naturaleza del jugo Eeko, es un jugo light de origen orgánico que prentende competir en un mercado plagado de bebidas azucaradas o con endulzantes nocivos para la salud.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
La presentación será la misma que tiene el jugo Eeko convencional.
La diferencia será el diseño de la etiqueta, el cual se modificará para distinguirla del producto estándar a un producto light.
NORMATIVIDAD
Jugos de frutas preenvasados-Denominaciones,especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.
PROY-NOM-173-SCFI-2008
NOM-051-SCFI-1994
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos preenvasados.
Frutas y derivados. Determinación del vacío en recipientes herméticamente sellados.
NOM - F144
ZONA GEOGRÁFICA LA CUAL SE ABASTECE
ESTUDIO DE MERCADO
FUENTES PRIMARIAS
Este jugo va dirigido a personas que sufren de Diabetes u Obesidad, o simplemente para aquellas personas que anhelen un estado físico saludable
Que información se requiere conocer directamente del consumidor
Dentro de los sabores los cuales ya maneja la empresa,
el sabor el cual les agrada mas ,la presentación, costos, en donde se puede comprar, que beneficios tiene para la salud.
FUENTES SECUNDARIAS
Para determinar el número de encuestas a realizar se determino el nivel de confiabilidad de la muestra. Para esto nos basamos un nivel de confianza del 90 % con un error del 10 %.

Se aplicaran 30 encuestas a estudiantes de la UPIICSA, se considerara así porque los estudiantes consumen jugo en las mañanas para desayuno o también en las tardes. De esta manera obtendremos los siguientes datos.
- Una media
- Una desviación estándar

Con estos datos se calcula el tamaño de muestra que se requerirá para efectuar la encuesta final, resultando un tamaño de 60 encuestras a realizar
Resultados de cada una de las preguntas
Relación del análisis del comportamiento de la demanda, oferta precios, comercialización
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
OPTIMISTA Y PESIMISTA
1)¿Consumes jugo?
2)¿Si existiera un jugo que contribuyera con el bienestar de tu salud y al mismo tiempo que disfrutaras de una rica y deliciosa bebida la comprarías?
3)Al momento de comprar un jugo , qué es lo primero que toma en cuenta
4)¿Le gustaría consumir un jugo que no tuviera azúcar, es decir que no fuera dañina para su salud?
5)¿Qué sabor de jugo prefiere?
6)¿Con qué frecuencia compra usted Jugos?
8)Cuánto suele gastar en promedio al comprar un jugo el cual aporte gran beneficio a su salud.
9)Estaría dispuesta a probar una nueva marca de jugos con gran beneficio a su salud
10)Entrevista aplicada a:
7)¿Qué cantidad de jugo consumes?
ANÁLISIS DE LA OFERTA
CANAL DE COMERCIALIZACIÓN
PRODUCTOR-CONSUMIDOR
PROMOCIÓN QUE SE LE REALIZARA AL PRODUCTO
Publicidad
Exhibición en puntos de venta
Muestras gratis
Verbal
Cupones
Fichas o láminas
Precios especiales
Propaganda gratis.
CONCLUSIONES
Sin importar qué tan versátil sea un producto, no es promocionado hacia muchos tipos de clientes.

Es una tarea de enfocarse en un grupo demográfico más que en cualquier otro y examinar la mejor manera de llegar a esa base particular de clientes.

De hecho, mientras más enfocado en un nicho esté el producto, y mientras más concentrados estén los esfuerzos, mejor, porque entonces todos los recursos, muchos o pocos, pueden canalizarse para producir un resultado más rentable. Esto permite una mayor probabilidad de éxito para llegar al cliente
La fuente de información de la cual nos basamos para poder saber la proyección de la demanda fue de las requisiciones de tapas y envases de Eeko Orgánica la cual fue proporcionada de la empresa Grupo Zapata
Información referida al comportamiento de la demanda
Al analizar el resultado obtenido de 60 encuestas realizadas se determina que solo 1 persona no consume jugo, las 59 personas restantes si les interesa consumir un jugo que beneficie su salud esto equivale al 98.33%
UNIDAD DE MEDICIÓN PARA ESTABLECER EL COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA
La unidad de medida que se utilizara serán litros a continuación se muestra una tabla de los litros consumidos según resultados de la encuesta
Datos históricos que se tomaran en cuenta
según la demanda consumida de gira tapas que proporcionara el proveedor grupo zapata
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA OPTIMISTA Y PESIMISTA HISTORICA
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA OPTIMISTA Y PESIMISTA
CONSIDERANDO EL COMPORTAMIENTO DE LA INFLACIÓN
PROYECCIÓN DE LOS PRECIOS PARA LOS 5 AÑOS SIGUIENTES
Método de proyección:
Regresión Múltiple simple.
Variables macroeconómicas que se considera puedan correlaciónarse con el comportamiento de la oferta del producto
1- Posible aplicación de IVA en alimentos elevarían los precios de producción
2- Efecto de la inflación
3- Bombardeo mediático para aumentar el consumo de alimentos orgánicos
Comportamiento histórico tienen tiene las variables macroeconómicas seleccionadas
1-Elevarían los precios de producción
2-Encarecerá el Precio
3-Elevará la demanda
ANALISIS DE LA OFERTA
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