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Restalia

Restalia
by

Raúl Vela

on 23 May 2013

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Transcript of Restalia

FUNCIONES PRINCIPALES DE CADA DEPARTAMENTO Directivos de cada departamento y director general CICLO DE VIDA ORGANIZATIVO Departamento de RRHH 2000: Nace 100 Montaditos
2003: Primer restaurante en Madrid
2004: Se crea Restalia
2007: Más de 100 establecimientos y facturación de 50 millones de euros
2010: Nace La Sureña ORGANIGRAMA ESPECIALIZACIÓN, FORMALIZACIÓN Y PREPARACIÓN Directores regionales, jefe de Imagen y jefe de Marketing TIPO DE AGRUPACIÓN La especialización horizontal en este departamento es pequeña (los empleados se dedican a desarrollar múltiples tareas y no se especializan en una concreta) mientras que la especialización vertical es baja en dicho departamento ya que los empleados tienen un poder de decisión alto La especialización horizontal es baja (los empleados se dedican a desarrollar múltiples tareas pero no se especializan en una concreta) mientras que la especialización vertical es alta, pues los empleados se limitan a realizar sus funciones recibiendo órdenes de la alta dirección de dicho departamento, la cual es quien finalmente toma las decisiones. El grado de formalización en ambos departamentos es bajo. En el caso del departamento de I+D los puestos de trabajo se adaptan a las necesidades momentáneas. Dichas adaptaciones se realizan al comienzo de cada proyecto a ejecutar DEPARTAMENTO DE OPERACIONES Elaboración de procedimientos de actuación de cada una de las tiendas controlando que se realice conforme a lo establecido por la franquicia. Control de las tiendas en cuanto a atención al público, cuidado del producto, seguimiento de las pautas sanitarias así como asesorar en cuentas de explotación a los franquiciados a la hora de gestionar sus tiendas con pedidos a proveedores, gestión de RRHH, mantenimiento del establecimiento, etc... DEPARTAMENTO DE MARKETING Encargado de lanzar promociones, crear una imagen corporativa y publicitaria atractiva para conseguir su principal objetivo el cual no es otro que la captación y fidelización de clientes DEPARTAMENTO JURÍDICO -Requerimientos y negociaciones extrajudiciales
-Acciones judiciales civiles y penales por infracción de propiedad intelectual, competencia desleal o publicidad ilícita principalmente
-Contratación mercantil relacionada con la distribución de productos o servicios
-Constitución y gestión de franquicias. DEPARTAMENTO DE EXPANSIÓN Captación de nuevos inversores para convertirles en franquiciados
Realización de estudios de mercados DEPARTAMENTO DE RRHH Captación y formación de los nuevos activos de la empresa
Gestión de nóminas, contratos, altas, finiquitos, etc... DEPARTAMENTO FINANCIERO Gestión de cuentas, asignación de presupuesto a cada departamento, control del gasto de los mismos y análisis de la rentabilidad de cada departamento y de cada operación realizada DEPARTAMENTO DE I+D Renovación de productos y establecimiento de precios competitivos de mercado para cada producto
Búsqueda de nuevos Entrantes, nuevos Productos y nuevas combinaciones de Montaditos. DEPARTAMENTO DE COMPRAS Negociación con proveedores y mantener una relación entre la calidad y el precio AGRUPACIÓN FUNCIONAL Según la estructura del organigrama de Restalia nos encontramos con una agrupación funcional. La base de la agrupación es por procesos de trabajo o en base a la función desempañada.

También nos encontramos con una agrupación de mercado por área geográfica INTERDEPENDECIA AGRUPADA En Restalia cada departamento funciona de manera independiente El mecanismo de coordinación entre de departamentos es la adaptación mutua y la formalización. Ambos puestos requieren aptitudes de sus empleados. Sobre todo en el departamento financiero, cuyos empleados son todos licenciados PARTES FUNDAMENTALES DE LA ORGANIZACIÓN Operarios Departamento de Investigación y desarrollo, asesoría jurídica MECANISMO DE COORDINACIÓN INTERDEPARTAMENTAL DEPARTAMENTO FINANCIERO DEPARTAMENTO I+D TAMAÑO UNIDADES Departamento de Operaciones
1 Director General de operaciones
3 Directores regionales
6 asesores

Departamento de Expansión
1 Director General
3 Nacional
1 Internacional

Departamento Jurídico
1 Director General
5 abogados (laboral, mercantil...)

Departamento de RRHH
1 Director General
1 Formación
2 Contratación

Departamento Financiero
1 Director General
10 personas

Departamento de Márketing
1 Director General
1 Jefe de imagen y diseño
1 Jefe de estudios de Márketing y publicidad
6 Técnicos

Departamento de I+D
1 Director General
5 Renovación productos
3 Nuevos productos

Departamento de Compras
1 Director
3 Técnicos DISPOSITIVOS DE ENLACE Se convocan comités permanentes entre los directivos de cada departamento con el fin de conseguir la misión de la organización 2005 Apertura 25 restaurantes
2006 Apertura 30 restaurantes Tecnología organizacional Restalia es una empresa de servicios, por lo que si nos atenemos a la clasificación de Woodward y Perrow nuestra empresa queda englobada en la clasificación que hace el segundo.

Además, como empresa de servicios que es, la tecnología es intermedia.

La variedad de tareas es baja, por lo que el trabajo es muy rutinario.

Producción en masa.
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