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Digestão e Absorção de Carboidratos

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by

Luciana Nascimento

on 20 May 2014

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Transcript of Digestão e Absorção de Carboidratos

DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE CARBOIDRATOS
Andressa Marina de Souza
Bianca Soares Azevedo
Camila Medeiros Carneiro
Grazielle Roberta Braz
Luciana Nascimento S. de Sá

Boca
Ptialina
Glândula Parótida
pH 6,9
Estômago
Ptialina
Ácido Clorídrico
Intestino Delgado
Duodeno
Suco pancreático
Alfa-amilase
maltose e dextrinas
Enterócitos
Lactose
galactose e glicose
Frutose
sacarose e glicose
Maltose
glicose
Monossacarídeos hidrossolúveis
DIGESTÃO DE CARBOIDRATOS
ABSORÇÃO DE CARBOIDRATOS
Epitélio absorsivo do intestino é constituído por pregas da mucosa, vilosidades e microvilosidades.

VIA DE ABSORÇÃO DOS MONOSSACARÍDEOS
Absorção se dá pelo epitélio intestinal para o sangue dos capilares das vilosidades.

No fígado sofre processamento parcial antes de iniciar o metabolismo.

MECANISMO PARA A ABSORÇÃO DOS MONOSSACARÍDEOS
Transporte ativo chamado de co-transporte de sódio.

Os monossacarídeos combinam com uma substância carreadora que, por sua vez, também combina com o sódio.

Consumo de energia; absorção ativa.

DESTINO DOS MONOSSACARÍDEOS NO CORPO
Glicose no sangue e no líquido intersticial

Conversão de frutose e de galactose em glicose
Transporte da glicose através da membrana celular – efeito insulina

A glicose combina com um carreador
Ocorre o transporte para o interior da célula
Separação do carreador dentro da célula
A insulina determina a intensidade que a glicose pode ser transportada na membrana celular
Regulação da concentração sanguínea de glicose – efeito de tampão do fígado
Mecanismo para remoção de glicose do sangue porta pelo fígado

Glicose absorvida da membrana celular para células hepáticas

Glicose convertida em glicogênio

Armazenamento
Gliconeogênese
ENERGIA DA GLICOSE
A principal função da glicose é produzir energia para o corpo.
Meios de produção de energia:

Desdobramento das moléculas de glicose em compostos menores.

Oxidação desses compostos para liberar água.

Referências Bibliográficas
GUYTON, Arthur C.
Fisiologia Humana
. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011.
GUYTON, Arthur C.; HALL, John E..
Tratado de fisiologia médica
. 10. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002.

INTRODUÇÃO
SIZER, Frances; WHITNEY, Eleanor.
Nutrição
: conceitos e controvérsias. 8. ed. Barueri: Manole, 2003.
As células do organismo não são capazes de utilizar alimentos como pão, ou mesmo moléculas inteiras de lactose, sacarose ou amido para obter enegia, mas elas necessitam da glicose dessas moléculas continuamente. Assim, uma tarefa importante dos vários sistemas do organismo é tornar a glicose disponível às células.
Transformação do amido e dos dissacarídeos do alimento em monossacarídeos que possam ser absorvidos pelas células que revestem o intestino delgado.
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