Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

中文PJ

No description
by

lee popo

on 22 April 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of 中文PJ

背景
美美西餅是美美集團旗下的其中一個業務。由1960年的咖啡廳餅店發展至全港最具規模之西餅麵包連鎖店,分店超過170多家
行業參與者

商業盟友
行業分析
QQ蛋
以復活蛋概念取材
多重的口感,新鮮的感觀

外層:0.5毫米巧克力
第二層:海綿蛋糕
第三層:配料(皇牌產品材料)
(一盒四款)
首創產品
芒果味海綿蛋糕
配以芒果流心
包裝:金色閃面紙及金色絲帶
巧克力味海綿蛋糕
配以巧克力脆脆
包裝:黑色閃面紙及黑色絲帶
草莓味海綿蛋糕
配以草莓果肉
包裝:紅色閃面紙及紅色絲帶
雲喱嗱味海綿蛋糕
配以忌廉
包裝:珍珠白色紙及白色絲帶
營造復活節的節日氣氛及家庭幸福溫暖的感覺
構思原因
行業概況
現有約30多間連鎖麵包店,為香港市民每天提供各式早餐、下午輕食等,其各間的分店更多不勝數。
據《健康飲食》,香港人吃麵包調查報告指出,由2000年起,全港已有約三成人 ,天天吃麵包、西餅
麵包店是香港人生活的一部分,未來的發展潛力是無窮無盡

大粉麵粉有限公司

吉百利公司
本公司長期合作夥伴,多年來提供的巧克力與麵粉


產品路線雖然略有不同,

發展方向

機器

製作方法、
採用的製作原料和技術
等都是相同

美美西餅與
姐妹公司
東海堂
競爭對象
全港最具規模、最有保證的西餅連鎖店的美譽
美美西餅
分店遍佈香港角落以至華南地區
悠久的
業務向 ,多樣的產品
在研發方面以革新的技術製作麵包
營運歷史
多元化發展
高纖
營養價值
職員 與 兼備
經驗
技術
消費族群
材料 及富有豐富
全港大眾市民
為全港市民提供方便又有信心保證的早餐輕食
行業動向與發展


為前提
擴大公司的規模,在香港
內陸增添更多的分店,
製造
廣而多的銷售點
健康
無糖無油及無添加材料
地點
所有香港分店
鐵路站
宣傳
媒體
電視廣告(代言人)
地鐵站廣告
報紙
互聯網
合作機構
美心皇宮
香港匯豐銀行
恆生銀行
八折禮券
Visa 九折優惠
店內宣傳
試食活動
定價(從略)
物超所值
QQ蛋
$128一盒(四個)
願景
致力保持集團的領導地位
全港港鐵各個鐵路站
非鐵路站
-鄰近住宅區
-學校網
-商業大厦
-街道
-商場廣場
-接近交通網
人流密集
產品推廣
銷量相對地出眾
市場調查
「復活節」主題
的西餅糕點
仍未有在市場上造成
大熱
「復活節」特賣的新產品

Q
Q

QQ蛋
味道和外觀試食調查
訪問100位兒童
年齡介乎5-12歲
(1分為最低,5分為最高)
結果:
大部分都對新產品作
正面評價
家長認為
定價合理
支持
構思優點
繽紛
童趣
外形
芒果
巧克力
草莓
香草
流心
內層
脆脆
新鮮果肉
忌廉
澆上巧克力薄脆外層
三種截然不同的口感
甜蜜誘人
匠心獨運、領異標新的全新概念
由美美西餅自出心裁推出

市場
QQ蛋以色彩繽紛的外形、新奇有趣的新穎設計和豐富多重的味道和口感
吸引小朋友
香港家長
美美西餅超過一共170間的香港分店銷售,分佈於港、九、新界各區
Z世代
普遍追求
方便快捷

新鮮感
、喜愛
外形美觀新穎

潮流產品

熱鬧節慶氣氛



健達出奇蛋
主要以
兒童
作目標顧客
巧克力內藏
小玩具
作招徠
年齡在三歲之下的孩子可能會咽下或吸入奇趣蛋的玩具小零件,故健達奇趣蛋在
美國是違禁品,不得販售或進口,而在英國亦因此引起極大爭議。

M&M's復活節限定
少數顏色只在
特定節日

美國
發行
復活節限定
推出的
粉色系列
亦是在美國出售,只有
小量出口到其他地區
2008年,M&M's的產品中曾經
檢測出三聚氰胺。

風險管理
運輸風險
麵粉因交通情況延遲運抵無法生產

銷售範圍

而且購買
方便
~完~
謝謝

追求卓越
使命
品質
服務
價值
創意
便利
行業競爭
類似產品(節日系列)

影響銷售
CCN2168 商業及行政中文
小組報告

第一組
美美西餅

市場相似產品
純以天然酵母發酵
季節性產品
業務佳績
業務規範與範圍
優質服務
2010年
公司首次憑「天使與魔鬼」的創意推廣,於TVB 傑出市場策劃獎」勇奪「金獎」及榮獲「最具創意獎」。
2012年
公司獲得由明報及中文大學合辦的「卓越企業品牌選舉2012」中榮獲「消費者大獎 (零售行業) —西式麵包餅店類別」獎項。
2013年
於「卓越企業品牌選舉2013」中榮獲「香港消費者最喜愛的商品品牌」殊榮。自2007年首屆選舉以來,連續第七年獲獎。
2014年
公司榮獲「2014網選十大最受歡迎香港優質商戶 – 零售商戶」獎項 (零售商戶組別),反映品牌深受香港、內地及其他地區消費者的認同。
貼切需要
優良聲譽
部分獎項
深入民心
值得信賴
成功穩定市場上龐大的客群
產品的多樣化能夠更迎合及貼近不同顧客的需要
節日系列
皇牌系列
卡通系列
我的最愛系列
脆脆系列
鮮果系列
天使與魔鬼系列
栗子系列
慶祝系列
囍餅系列
儲備充足
網上預訂
下午9時前訂購,最快翌日下午4時至8時內取餅
電話預訂
凡訂購產品滿$300,可加$50獲送貨服務1次。
訂購產品滿$500,可獲免費送貨服務1次,
送貨服務
取餅時間:每日
網上付款



香港作為一個國際都會,加上
港人喜愛熱鬧歡騰

中西節日
都是
普天同慶
的日子,美美西餅的產品亦是
陪伴港人歡渡佳節的良品
,在節日假期期間
香港有關以「復活節」作主題的西餅糕點領域
未在市場上造成大熱
。首握先機推出嶄新概念「復活節」特賣的一系列新產品
QQ蛋
,佔盡市場優勢,因此推出QQ蛋。












受兒童為所喜愛
香港的兒童群中大受歡迎
是次新產品QQ蛋的推廣,不但希望能為
普羅大眾添上一點復活節的節日氣氛
、以重新賦與復活佳節意義,讓香港家庭
重拾共聚天倫的樂趣,一如美美西餅向來的溫馨形象。
新產品的調查結果,味道和外形的方面都有正面評價,所以相信新產品預計有
不俗
的反應。
資料來源:289.hk 香港最全網站導航。
http://www.289.hk/food/bakery-cake-shops.htm

資料來源:香港人吃麵包調查報告2001- 綠田園基金會
http://www.producegreen.org.hk/download/breadreport2001.pdf

資料來源:關於我們 - 美心西餅
https://www.maximscakes.com.hk/tc/aboutus.asp
資料來源:所有產品 - 美心西餅
https://www.maximscakes.com.hk/tc/category.asp
資料來源:獎項及榮譽 - 美心集團
http://www.maxims.com.hk/tc/about/cat_01_c_sub01.asp
復活蛋
市場相似產品
重新設計紙盒
用色:鮮艷奪目
印上復活節相關的圖案
帶動節日氣氛
家人歡樂時光
金色
紅色
朱朗謙13431648A
郭子維13039050A
林沛程 13426210A
李寶欣 13452607A
姚祖兒 13482986A

脆脆
巧克力表層
海綿蛋糕
流心餡
層獨特口感
獨特餡料
脆脆
新鮮果肉
鮮奶油
透過這樣的創新配搭,將海綿流心蛋糕和復活蛋的特性
合而為一
,融為一體,讓顧客在口感上有
多層享受

一試便愛上
去片
Full transcript