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한국과 미국의 음식 프로그램은 어떻게 다를까?

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by

Subin Ryoo

on 28 February 2014

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Transcript of 한국과 미국의 음식 프로그램은 어떻게 다를까?

왜 한국은 미국에 비해 맛집 소개 프로그램들이 많을까?
한국 음식 프로그램: 식신로드, 찾아라! 맛있는 TV, 테이스티 로드, 셰프의 야식, 최고의 요리 비결, 올리브 쇼, 제면명가, 한식 대첩 등등
음식을 만드는 프로그램?
셰프의 야식, 최고의 요리 비결

공중파에서는 음식을 만드는 프로그램보다 맛집을 소개하는 프로그램들이 더 많습니다.

맛집을 소개하는 프로그램?
식신로드, 찾아라! 맛있는 TV, 테이스티 로드, 트루맛쇼, 미각스캔들, 인터넷 방송 먹방 등등...
그렇다면, 한국 사람들은 왜 맛집 프로그램에 열광할까?
반면 미국 사람들은 맛집 프로그램에 별로 큰 매력을 느끼지 못할까?
맛집 프로그램의 기원
VJ특공대, 무한지대 큐 등의 교양 방송 프로그램들에서 시작된 맛집 소개.
초창기에는 맛집이나 음식 소개하는 코너의 비중이 거의 없었지만 차츰 늘어나기 시작했다.
미국 음식 프로그램: America's Test Kitchen, The Chew, The Rachel Ray Show, Hell's Kitchen, Master Chef 등등
주로 레시피 공유와 비법 공유에 초첨을 둠
맛집 프로그램이 대세를 이루는 한국과는 다르게 미국의 음식 관련 프로그램은 대부분 요리법, 즉 직접 만드는 과정을 소개하는 위주이다.
먹방
원래 먹방은 아프리카티비 즉 인터넷 방송에서 bj들이 음식먹으면서 토크하는 것을

먹방이라고 불렀습니다.
미국에 이런 종류의 음식 관련 프로그램들이 많은 이유?
미국의 집에서 요리하는 문화
1. 고향 음식을 그리워 하는 많은 이민자들
2. 저렴한 식재료
3. 미국 사람들의 까다롭고 엄격한 식습관
7억 3000만명들이 엄격한 채식주의자이며, 22억 8000만명들이 채식 위주의 식습관을 갖추고 있다
왜 한국사람들은 맛집 프로그램들에 열광할까?
1. 지리적으로 유리하다.
전국 곳곳 숨어있는 맛집
맛집 동호회
2. 경제적인 이유
치솟는 물가
저렴하고 편리한 외식 문화
그렇다면 어떠한 문화적 차이점들이 두 나라의 음식 프로그램 구성에 영향을 미쳤을까요?
왜 한국엔 맛집 프로그램이 많고, 미국엔 요리 교양 프로그램이 많을까요?

첫번째
다민족, 다문화 국가 미국
공식적으로 미국엔 6개의 인종들이 나뉘어 있다:
1. 백인
2. 원주민과 알라스칸 원주민
3. 아시아인
4. 흑인
5. 하와이인과 섬나라 사람
6. 두개 이상의 인종이 섞인 인종. 예를 들면 아일랜드계 미국인, 스코틀랜드계 미국인, 아시안계 미국인, 오스트레일리아계 미국인, 아랍계 미국인, 브라질계 미국인 등등이 있습니다
두번째
외식 문화에 대한 인식
회식이 많은 한국 사회 vs 가족과 함께 저녁을 먹는 미국 문화
바쁜 직장인들의 끼니 해결 방식
저녁을 준비해야 하는 미국 주부들
세번째
식습관과 식탁 예절의 차이
미국 식사예절 vs 한국 식사예절
맛집방송, 먹는방송에 대한 시선
이러한 이유들로 한국에는 맛집 프로그램들이 더 많고
미국에는 음식 교양 프로그램이 더 많다.
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