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CONRAD MIAMI

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by

sophie mazuc

on 3 June 2015

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Transcript of CONRAD MIAMI

CONRAD MIAMI
LA PAIE ET LA POLITIQUE SALARIALE
LA FORMATION TOUT AU LONG DE LA VIE

HÉLOïSE DUVAL SOPHIE MAZUC FRÉDÉRICK MENVI CAROLINE PETIT NICOLAS QUINIOU
MIchelle Alvarez
SENIOR HUMAN RESOURCES MANAGER
Environnement de travail auX Etats-Unis
Le faible taux de syndicalisation, une faible protection légale des travailleurs, un niveau décentralisé de négociations collectives, une stagnation du salaire minimum sont considérés comme les ingrédients permettant un fonctionnement plus efficace du marché du travail
Réferences
Alvarez, M. (2014, 05 15). La rémunération et la formation.
Interview (annexe 1) du 15 mai 2014 avec Michelle Alvarez Senior Human Resources Manager.

Catrett, J. (2014, 05 20). La rémunération et la formation.
Interview (annexe 2) du 20 mai 2014 avec Jeffrey Catrett, Directeur académique de l'Institut Paul Bocuse

Cerdin, J.-L. (2002). La gestion des ressources humaines et l'international.
JDN. (2014). journal du net. Récupéré sur http://www.journaldunet.com/business/salaire/etats-unis/pays-usa

Jungerman, M. (2013, 01 30). Les niveaux de rémunération. Récupéré sur France Amérique: http://www.france-amerique.com/articles/2013/01/30/les_niveaux_de_remuneration.html

Jungerman, M. (2013, 01 30). France Etats-Unis, un environnement professionnel différent. Récupéré sur France Amérique: http://www.france-amerique.com/articles/2013/01/30/france-etats-unis_un_environnement_professionnel_different.html

Klemm, H. G. (2014). State.gouv. Récupéré sur http://www.state.gov/m/dghr/
Lauer, S. (2014, janvier 30). Le grand espoir des petits salaires. Récupéré sur www.lemonde.fr: http://www.lemonde.fr/economie/article/2014/01/30/le-grand-espoir-des-petits-salaires_4357065_3234.html

les echos data, L. e. (2014, 05). Les echos data France/ Etats-Unis. Récupéré sur les echos.fr: http://data.lesechos.fr/pays/france.html

Rollot, O. (2011, 09 9). Universités: quelles sont les plus chères dans le monde. Le monde .

SA, E. E. (2014, mai). Planet-expert. Récupéré sur http://www.planet-expert.com/fr/pays/etats-unis/gestion-des-ressources-humaines

A Developmental History of Training in the United States and Europe, Deborah Alpert Sleight, Michigan State University,December, 1993.

Situé dans le quartier d'affaires de Miami
Moderne et minimaliste; 203 chambres et 103 suites
Award de l'hôtel de luxe de l'année (2012)
230 employés (32 managers); 39 nationalités
Spa & Fitness
Restaurants & lounges
Meeting & Événement
20 000 m2 d'espaces de réunions
Mariages
La marque Conrad

" Le Luxe d'être vous même"

Fondateur de la marque Hilton : Conrad Hilton
Marque la plus haut de gamme du groupe Hilton jusqu'en 2006
Supplantée par l'arrivée de la marque Waldorf Astoria
Exploite en 2014, 23 hôtels aux Etats-Unis et à l'étranger
Formation
Diplôme en Marketing à l'Université de Porto Rico
Diplômée de Master en Hospitality Management à la Florida International University
Originaire de Porto Rico, et suite à un stage à Walt Disney (Orlando),
elle se passionne pour le secteur de l'hôtellerie et du Tourisme
Expériences professionnelles
2 ans - Human Ressources coodinator au Double Tree Surfcomber Hotel à Miami
1 an - Assistante Housekeeping manager au Conrad à Porto Rico
Depuis 4 ans, Senior Human Resources Manager au Conrad Miami
Mutuelle Médicale et Dentaire
Avantage en nature sur la nourriture et le blanchissage
Réductions sur des séjours au sein des établissements de Hilton Worldwide
Congés payés (2 semaines, heures travaillés)


Avantages en nature
Avantages pécuniers
On peut approuver ou non cette pensée libérale, mais si les Etats-Unis n'ont pas peur de liencier, ils n'ont pas peur d'embaucher
(Jungerman, 2013)
Notions importantes sur la rémunération
aux Etats-Unis
A fonction équivalente, les niveaux de rémunération sont nettement plus élevés aux Etats-Unis = mythe des expatriés aisés.

Si la France propose un service 'Tout compris', les Etats-Unis proposent une formule 'A la carte'; l'intervention de l'Etat est réduit au minimum
(Jungerman, 2013)

Il y a cependant un "minimum wage" fédéral appliqué dans tout le pays qui est de 7,25$

Certains Etats n'ont pas de minimum ou lorsqu'il est inférieur le fédéral, d'autre ont un niveau plus élevé qui prévaut alors sur la lois fédéral (ex $9,92 au Nouveau Mexique)

Il existe une seconde façon de rémunérer: le tipped wage, le minimum n'est alors que de $4,25 mais l'employé gardent ses pourboires.
(Klemm, 2014)

le salaire minimum américain est en dessous du seuil de pauvreté (Lauer, 2014)
(Jungerman, 2013)

Organisations d'activités pour le personnel (pique-nique, repas de noël, loterie)
Mise en lumière des salariés et levier de motivation avec l'élection de "team member/manager of the month/year"
Possibilité sur la base du volontariat de faire du "community service"
Le groupe Hilton se préoccupe de son personnel, la rémunération n'est pas le seul levier de motivation.
Taux horaire en Floride supérieur au taux moyen national.
Entretien annuel (augmentation du salaire en fonction des résultats)
(Alvarez, 2014)
(Catrett, 2014)
(Catrett, 2014)
Historique de la formation
États des lieux
Les États-Unis sont les précurseurs et les principaux acteurs dans le domaine de la formation professionnelle et personnelle (cf: expansion du métier de coach).
Évolution rapide de carrière et self-made man
Les grands groupes Anglo-Saxons ont développé une politique d'entreprise axée sur la formation (exemple: Groupe IHG, Marriott, Hyatt)
Les différentes attentes des générations X et Y: des perspectives divergentes concernant les avantages professionnels.

X: Assurance, Mutuelle
Y: Formation
La formation
Différence de salaires entre les hommes et les femmes aux Etats-Unis, mais dans notre industrie, un certain équilibre existe puisque les femmes ont autant d'opportunités que les hommes.
La vraie problématique : Dans notre industrie, et aux Etats-Unis, on est soit marié à notre travail, soit on a une famille !
La précarité de l’emploi et la non existence des contrats de travail influencent de manière très sensible les relations professionnelles. Une collaboration professionnelle peut être remise en cause en l’espace de quelques jours, voire quelques heures.
Taux de chômage
Statut protégé: loi anti-discrimination

Intégration au sein de l'entreprise
En interne
En externe
Journée d'intégration (visite de l'établissement, transmission des valeurs, livret d'accueil, présentation des services)
La plupart des formations des grands groupes hôteliers se fait en ligne (gain de temps et d'argent)
Planning de formations spécifiques: Computer skills, nouveau PMS
Hilton Worldwide University
Formation basique : cours d'anglais pour les employés non qualifiés dans les universités d'état
Management Program ; Possibilité d'obtenir un master pour les jeunes managers
Aux États-Unis, il n'y a aucune obligation légale pour l'entreprise à former les employés.
Le salarié ne cumule pas d'heures de formation.
Cependant, les entreprises bénéficient de réductions s'ils forment leur employés.


Catrett, 2014
Lorsque les entreprises américaines proposent des formations continues, elles prennent en charge 90% des frais.
Concernant les formations externes, les employés peuvent bénéficier d'une subvention pouvant aller de 500 à 1000 $ pour les formations basiques (exemple: cours d'Anglais) et jusqu'à 5000 $ pour obtenir un master dans une université Américaine.
la moyenne des universités américaines estimée par l’organisme College Board est de:

2 700 $ par an (2 000 euros) dans les Community Colleges ;
19 600$ par an (14 350 euros) dans les universités publiques ;
27 200$ par an (20 000 euros) dans les universités privées ;

Le financement de la formation
Dispositifs de la formation
Legal
LEs ÉTATS-UNIS OU LES DEUX EXTRÊMES
FORMER mais pas trop : c'est le risque de voir partir ses jeunes talents après avoir acquis des compétences
WE CARE ABOUT MONEY: Productivité, efficacité, rentabilité
TURNOVER négatif: cercle vicieux (pression sur le DRH, baisse de la productivité
FORMER: Attirer et garder les jeunes talents (recrutement à travers les université partenaires
WE CARE ABOUT PEOPLE:
Formation : ascenseur professionnel
TURNOVER positif : cercle vertueux une équipe toujours motivée qui véhicule une excellente image de l'entreprise
introduction
democrates
republicains
conservateurs
progressistes
socialisme
self made man
conclusion
Aux Etats-Unis, deux courants de pensées s'opposent et divisent la société américaine, ses politiques influencent les politiques salariales et les politiques sur la formation des entreprises
RELIGION PARTAGE ALTRUISME
ARGENT POUVOIR SUCCÈS
Le métier de Coach est en plein essor
Depuis Janvier 2014, Obama souhaite augmenter de 40 % le salaire minimum des fonctionnaires, et l'indexer à l'inflation
Ce débat a été relancé après l'augmentation générale négociée par les salariés du Resort World Casino, New York grace à leur syndicat: Hotel Trades Council
Paie et politique salariale aux etats-unis
"On-the-job-training" autrement dit enseignement direct ou formation sur le tas, la transmission de connaissance s’est développée depuis la préhistoire et l’antiquité.
Lors de la Révolution industrielle, la formation a connu un tournant significatif. Les machines ont fortement augmenté la capacité d’usine de production pour répondre aux demandes en perpétuelle augmentation des biens produits.
De plus, les machines étaient beaucoup plus compliqués que les outils de la société agraire du passé , et la formation nécessaire pour être accompli rapidement , les méthodes de formation du passé (cf. on-the-job training) étaient devenues insuffisantes.
Le but : former un grand nombre d’ouvriers sur des machines complexes.

(Sleight, 1993)
(Echos data, 2014)
(Rollot, 2011)
Les Etats Unis : quelques chiffres clés

Population: 317 Millions
Chômage : 7.5%
Revenu brut / hab: 46 300 $
Taux de Pauvreté : 13.2%



Population : 18.8 Millions
Chômage : 8.1%
Revenu brut /hab : 33 417 $
USA
Floride
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