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Logística del Grupo BIMBO

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by

Elisa Gonzalez

on 1 April 2014

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Transcript of Logística del Grupo BIMBO

Diagrama de Producción
Recursos Humanos
Se cuenta con mas de 128,000 colaboradores.
El horario de trabajo cuenta con tres turnos: Mañana, Tarde y Noche. Es decir, BIMBO produce las 24 horas del día
Recursos Tecnológicos
Cuenta con una infraestructura moderna y acorde al país en que se elabora.Se utilizan maquinarias especiales , hornos y transporte interno que optimizan el tiempo y mejoran la producción.
Normas y Leyes que Regulan BIMBO
Grupo
BIMBO

Logística del Grupo BIMBO

• Recepción del pedido de ventas
• Planeación y coordinación de fabricación del productos
• Administración del personal
• Programación del transporte
• Seguridad Vial
• Distribución del Pedido de Ventas

Capacidad Instalada
BIMBO esta integrada por:
153 plantas
8 Asociadas
2 Comercializadoras con las de 128,000 colaboradores
Mas de 128,000 colaboradores
Abarca 3 Continentes

BIMBO supera las 51,000 rutas, mas de 2.100.000 puntos de venta y mas de 10,000 productos.


Tiempo de Fabricación y Entrega
Cada Cedis se encuentra ubicado a una distancia máxima de 400Km de sus plantas planificadoras.

En el mundo BIMBO tiene un poco mas de 40,000 rutas para atender a 1.8. millones puntos de venta.

Los productos tienen una vida útil de 21 días.
Volumen de Producción
Actualmente BIMBO produce mas de 10,000 productos bajo mas de 103 marcas .


Su canal de Distribución es eficiente gracias a la entrega directa en tiendas, lo cual disminuye el stock.


Las unidades devueltas (4% y 12%) se venden a traves del canal de remate.
Recursos Materiales
Los proveedores son contactados para obtener las materias primas.
Se procura obtener los mejores insumos para poder lograr un producto de excelente calidad.
Inventarios
El proceso de producción se divide en subprocesos que están interconectados entre si.
se capturan las ordenes de fabricación que contienen el tipo producto y la cantidad a fabricar.
Por consecuente se elabora solo lo que se requiere y esto evita tener inventarios, pues debido a que el producto debe estar fresco no puede estar almacenado.
BIMBO no los tiene por que su producción es constante sin detección de maquinaria y una gran supervisión laboral.
Tiempos muertos
Norma Mundial de Seguridad en Alimentos avalada por el Global Food Safety Initiative (GFSI).

ISO 22000 : Esta norma se enfoca en la Gestión de Inocuidad de los alimentos.
Impacto Ambiental
La responsabilidad de BIMBO hacia el medio ambiente y el planeta se crea atravéz del Programa Comprometidos con el Medio Ambiente:

Ahorro de energía
Reducción de emisiones
Ahorro de agua
Manejo integral de residuos sólidos
Responsabilidad social en materia ambiental
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