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2c2013_ Abastecimiento_¿dónde empieza mi cadena?_V1.1

Supply Chain ManagementAdm. de la Producción-FCE UBA 2012
by

Agustina Palazzolo

on 24 August 2015

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Transcript of 2c2013_ Abastecimiento_¿dónde empieza mi cadena?_V1.1

SCM - Administración de la cadena de abastecimiento
Abastecimiento
MOMENTO CORRECTO
PRODUCTO CORRECTO
PREMISAS LOGISTICAS
REQUISICION
SOLICITUD DE COMPRA-Requerimiento conformado
PROCESO DE COTIZACIÓN-LICITACION
ADJUDICACION
¿pERO COMO LO MEDIMOS?
PRACTICAS OPERATIVAS
POLITICA DE COMPRAS
Necesito un lápiz HB Faber Castell
"Mejor compro ahora porque después por ahí no hay más..."
ESPECIFICACIONES:
¿CUAL ES LA NECESIDAD?
Manejo de inventarios
DEMANDA
El Abastecimiento Estratégico se enfoca en el “Costo Total” de los productos y
servicios que una organización compra
¿Por qué es importante administrar la cadena de suministro?
¿a qué llamamos abastecimiento?
¿cuál es su misión dentro de la compañía?
"Garantizar la provisión de productos y servicios que cumplan con los requerimientos de la compañía, maximizando el valor y minimizando el costo."
"Mantener buenas relaciones con sus provedores asi como establecer negociaciones con los mismos a efectos de que se tengan los insumos de forma oportuna sin retrasos y a precios que le permitan un balance con respecto a sus costos de operación."
¿Costo?
¿Qué costo?
¿y la inflación?
¿y el costo de mantener inventario?
¿y el de reposición?
¿y el costo faltante?
¿Tiempo?
¿Tiempo del proveedor?
¿o tiempo del usuario?
¿Proveedores?
¿Negociar? ¿ganar-ganar?
¿Cooperación? ...y si lo que lo gana él es lo que pierdo yo?
¿Darle información? Información es dinero, ¿por qué regalárselo?
¿Socio? ¿Qué socio? sUcio
obtener el mejor
valor por cada peso que la empresa
gasta

¿Valor?
¿Qué valor? Yo sólo compro...
¿Un proveedor de soluciones?
Entonces, el área de Compras/Abastecimiento es...
Solucionador de problemas
Gestor de valor
Negociador-cooperador: acuerda voluntades
Visión sistémica
Equilibrio operativo vs estratégico
Abastecimineto estratégico-capacidades cruciales
El nuevo perfil del profesional de Supply Chain...
Frente a la imposibilidad de incrementar los ingresos, las empresas buscan oportunidades de eficientizar procesos y recortar costos en la Supply Chain.

En este escenario, es cada vez más frecuente que un Director de Operaciones o un Director de Supply Chain pueda acceder a una posición de CEO.

Para que esto suceda, los profesionales deben ser esencialmente abiertos, con alto nivel de relacionamiento y comprender la necesidad de mantener la fortaleza de sus vínculos, no sólo con su equipo, sino con las diversas áreas de la compañía, con otras filiales y otros ejecutivos del sector.

Idealmente, y con el fin de sostener su ascenso, los ejecutivos de Supply Chain deben ejercitar el pensamiento estratégico e incorporar mejores prácticas, con alto nivel de autoexigencia y conocimiento del contexto integral de la empresa.

Asimismo, deben conocer en detalle su mercado y saber cuáles son las dimensiones o características de la situación actual a nivel nacional e internacional (primordialmente en términos de política y de economía).
Manufactura
Distribución
PRECIO CORRECTO
ESTADO
CORRECTO
CLIENTE
CORRECTO
Por que a través de ella se obtiene una ventaja competitiva - ¿Por qué?
OPORTUNIDAD REAL
PERCEPCION
MERCADO PROVEEDOR
Proceso de compras
Qué
Cuánto
Para cuándo?
Para qué?
Para quién?
RFI
RFP
Tabla comparativa
Orden de compra-Nota de pedido
SEGUIMIENTO
Ciclo de abastecimiento
Punto de pedido
Consumo
Cantidad de pedido
Período de provisión
Abastecimiento estratégico
Request for information
Request for proposal
Negociación (por interés/por oposición): mientras que la negociación por interés se desarrolla teniendo puntos en común con la otra parte negociadora, la negociación por oposición consiste en que cada parte busca sacar el mayor rédito posible, a expensas de la otra (con frecuencia se las llama “de suma cero”, ya que no se logra llegar a un acuerdo en común que “sume” para ambos sino que se busca defender los intereses propios).

Costo Total de Adquisición (CTA): como su nombre lo indica, consiste en la sumatoria de la totalidad de aquellos costos involucrados en la adquisición de bienes y servicios por una organización. Se compone de los siguientes costos: Costo de compra, Costo de reposición, Costo de Almacenamiento y Costo de oportunidad.

Mejor Alternativa para un Acuerdo Negociado (MAAN o MAPAN): cuando nos encontramos frente a una negociación, en la fase de preparación, se deben desarrollar diferentes opciones en caso de no lograr un acuerdo negociado. De entre todas las opciones se escogerá la alternativa más interesante para los intereses del negociador. En caso de llegar a un acuerdo con la otra parte, dicho acuerdo debe ser mejor que el MAAN.
¿Qué pasó con las TODDYs?
- ¿Cómo creen que afectó este conflicto a la imagen de Pepsico y su relación con sus proveedores?
- ¿Cómo creen que afectó al consumidor o cliente de Toddys este conflicto?
¿Por qué lo estudiamos estudiamos en esta materia?
Evolución de Compras en el tiempo
Ejemplos de premisas logísticas
* Calificador de pedido (Order Qualifier)

Permiten que el producto sea considerado como alternativa posible de compra por parte del cliente. Las características o elementos mínimos que debe tener una empresa o sus productos para ser considerados como un proveedor potencial (calidad, confiabilidad, plazo de entrega).

*Ganador de pedido (Order Winner)

Permiten que los compradores elijan nuestro producto por sobre otros que compiten con el mismo. Aquel elemento o característica de la empresa o sus productos, que permite distinguirle de sus competidores y que hacen que sea preferida como proveedor (liderazgo en costos).
negociación
MAAN o MAPAN
CTA
¿Y dónde se ubica en la cadena de valor?
¿Actividad primaria o de apoyo?
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