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Macallan

No description
by

Rodrigo Moreno Linares

on 20 August 2014

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Transcript of Macallan

FONTS
The Macallan – Datos Curiosos


1700:
Construcción de la Easter Elchies House.

1824:
Alexander Reid obtiene licencia para destilar whisky. Es una de las primeras de Escocia.

1841:
Año de la botella más joven de The Macallan que se conozca.

1999:
The Edrington Group adquiere una mayoría de acciones de The Macallan.

2005:
Lanzamiento de The Macallan Fine Oak.

2010:
Record Guinnes por The Macallan in Lalique 64yo Cire Perdue, Sotheby’s NYC 465,000$

2013:
Lanzamiento de The Macallan 1824 Series

2014:
Nuevo Record Guinness por The Macallan Imperiale M Decanter, Sotheby’s Hong Kong 628,00$

The Macallan y Los 6 Pilares

The Macallan: Ficha de Producto

Tipos según terminología:

Single Malt: De una única destilería

Blended Malt: Malta procedente de varias destilerías

Tipos según categoría:

Single Malt:
De una única destilería

Cask Strength:
Whisky embotellado directo de la barrica, sin ser rebajado con agua

Single Barrel:
Whisky procedente de una única barrica

Tipos según zona de elaboración:

Highlands:
La región más extensa

Speyside:
El 70% de las destilerías de malta

Islands:
La suavidad del humo

Lowlands:
La cuna de los blended malt

Islay:
La turba en su máxima expresión

Cambeltown:
Poco relevante


Categoría: Whisky de Malta– Single Malt
Bebida alcohólica -mínimo 40º- obtenida gracias a la destilación de cebada, previamente malteada.

Envejecimiento exclusivamente en barricas de roble durante un mínimo de 3 años.

El whisky Single Malt Scotch Whisky debe ser elaborado y envejecido íntegramente es Escocia.

1- Easter Elchies House

Toda nuestra producción envejece en nuestra destilería, bajo el manto de nuestro hogar espiritual, the Easter Elchies House.

2- Alambiques excepcionalmente pequeños

The Macallan utiliza alambiques de cobre de forma única y de tamaño muy pequeño.
Contribuye a una destilación más uniforme gracias a un reparto de calor más uniforme.
Obtenemos así una mayor concentración y equilibrio de sabores.

3- Corte en la destilación

Se trata de aquella parte del destilado que pasa a madurar en las barricas.
Es uno de los más finos y precisos de la industria con una selección de tan sólo un 16% del destilado.
Este New Make Spirit se distingue por su cuerpo y carácter, convirtiéndose en el punto de partida de The Macallan.

4- Barricas de roble exclusivo

Nuestra selección única de barricas de roble (español & americano) otorga al Malta una alta complejidad, sofisticación y variedad de aromas y sabores al paladar.

5- Color natural

El color natural Macallan resulta únicamente de la interacción entre espirituoso y madera.
Al contrario de otras destilerías,
NO
añadimos colorante ni caramelo a nuestro malta.


6- El whisky más preciado del mundo

Bob Dalgarno selecciona minuciosamente
los mejores barriles para cada añada,
eligiendo el momento preciso en que cada una de ellas está en su plenitud de añejamiento y alcanza su perfección.


¿QUIÉN SOY?

¿QUÉ ME HACE ÚNICO?

¿QUÉ QUEREMOS QUE DIGA EL CONSUMIDOR DE THE MACALLAN?

¿SABÍAS QUE?

¿CUALES SON MIS ARGUMENTOS FRENTE A LA COMPETENCIA?

Uno de los whiskies de malta más premiados y lujosos del mundo.
1ª marca en España y en el mundo en términos de valor (medido en €)
2ª marca en volumen en España (tras Cardhu) y en el mundo (tras Glenfiddich).

Las barricas en las que madura/ envejece:

100% barricas de roble que previamente han envejecido vino oloroso de jerez
La mayor inversión en barricas de la industria del whisky, más de 20 millones de € en 2013
The Macallan se queda más del 80% de las barricas de roble español nuevo utilizado en la industria del whisky de malta a nivel mundial.

El nuevo The Macallan no tiene años y se llama
Amber
.
Pertenece a una gama (1824 series), donde puedes encontrar otras dos referencias:
Sienna y Ruby
.
Es una innovación en los whiskies de malta: no da detalle de años en la etiqueta porque es un whisky de autor, que busca la excelencia del producto, no simplemente los años que pasa dentro de una barrica.
Es whisky 100% envejecido en barrica de jerez, y por eso más caro y exclusivo.

La nueva gama tiene el respaldo de una de las mejores destilerías del mundo: The Macallan.
Único envejecido 100% en jerez oloroso, que es el aroma favorito del bebedor de malta español.
El color es natural, procedente del roble. Sólo un 2% de las destilerías pueden afirmarlo.

Es Record Guinness al whisky más caro subastado (Imperial M Decanter con un whisky sin añada) por 628.000$ (enero 2014).
The Macallan es conocido por los expertos como el Rolls Royce de los whiskies.
La mayor parte de sus beneficios anuales se destinan a causas benéficas y organizaciones sin ánimo de lucro como Charity Water.

Elaboración
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