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Fisiología de las glándulas salivales

Fisiología oral
by

Jorge Maldonado

on 13 November 2014

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Transcript of Fisiología de las glándulas salivales

Glándulas labiales, bucales y palatinas
Parótida
Submaxilar
Sublinguales
Comparación de la concentración total de proteínas salivales en adultos y adultos mayores
Dr. Castro
Dr. Guzmán
Fisiología de las
Glándulas salivales

Funciones salivales
Protección de la cavidad oral
Acción digestiva
Fonoarticulación
Funciones orgánicas
Plasma = Saliva
H2O, K+, cL-, HCO-, HCO3-
Urea
Yodo
K+
Na+
Hiposmótica
Glándulas mayores
Saliva serosa
Glándula Sublinguales
Saliva mucosa
Glándulas maxilares
Saliva mixta predominantemente serosa
Parotina
Ptialina
Mucina
NGF
Viscocidad
Secreción parotídea
Secreción submaxilar
Secreción Sublingual
1,5 Centipoise
3,4 Centipoise
13,4 Centipoise
Secreción diaria
Durante las comidas
En reposo
En sueño
2 ml / por minuto
0,5 ml / por minuto
0,05 ml / por minuto
300 ml en 2,5 horas
405 ml en 13,5 horas
24 ml en 8 horas
99 % agua
71% glándulas submaxilares
25% glándulas parótidas
4% glándulas sublinguales
7,8% glándulas menores
K+ 22,5 +/- 6 m Eq /L
Na + 7,6 +/- 3,2 m Eq /L
Mg++ 0,92 +/- 0,49 m Eq/L
Ca++ 5,74 +/- 2,1 m Eq/L
"Ley de Heidenhein"
Proteínas, carbohidratos y lídipos
Proteínas del suero
Albumina, globulinas alfa, beta y
gamma
Enzimas salivales
Mucina, amilasa, fosfatasa ácida, esterasa,
calicreína, peroxidasa, etc.
Proteínas de importancia sistémica
Parotina
Factor de crecimiento neural y epidérmico
Carbohidratos
Fructosa, galactosa,
galactosamina y ácido
siálico
Funciones de la salíva

Función protectora
Flujo salival
Acción química
Lubricación
Acción tampón
Actividad antibacteriana
Acción antibacteriana
Tampon
Flujo salival
Flora saprofita
Peroxido de hidrógeno
Ácido láctico
Lisozima
Tiocianato
Acción digestiva
Masticación
Digestión
Sensación de sabor
Amilasa
Amilasa Alfa
(Ptialina o diastasa)
Fonoarticulación
Funciones orgánicas generales
Parotina
NGF
Factor de crecimiento
epidermico
Flujo salival y regulación
Sueño
Reposo
Alimentación
Saliva
Estimulada
Arco reflejo
Quimiorreceptores Termorreceptores Mecanorreceptores
Ramos del trigemino y glosofaringeo
Núcleo salival superior (submaxilar y submandibular) e inferior (parótida)
Centros Suprabulbares
Sistema parasimpático
Acetilcolina
0,001 a 0,1 microgramos
Atropina
K+
Ca++
Calicreína
Bradicina
Parasimpatico
+
Simpático
"SSA"
S.P. aumenta la excitabilidad
S.P. aumenta la cantidad de secreción
S.S. estimula la secreción
Receptores adrenérgicos alfa
Adrenalina y Noradrenalina
Saliva estimulada simpático
Na+, Cl-
K+, Ca++, HCO-3
más viscosa
Rev. Clin. Periodoncia Implantol. Rehabil. Oral Vol. 5(1); 25-28, 2012
Determinar si existen diferencias en la concentración total de proteínas en saliva de adultos y adultos mayores.
OBJETIVO
Estudios
Estudios
Informe de la Segunda Asamblea Mundial
sobre Envejecimiento: 2050
Naciones Unidas
Chile
2010 el 13% de la población sera adulto mayor
2050 el 28% de la población sera adulto mayor
Métodología
30 HOMBRES
30 MUJERES
Consultorio Talca, Chile
Grupo A
Grupo B
Criterios de exclusión
Recolección de muestras salivales
Protocolo del Depto. de la Universidad de Malmo
Tratamiento de las muestras
Análisis estadístico
Test kolmogorov - Smirnov
test T de Student
Resultados en saliva no estimulada
Resultados
Discusión
Controversia sobre la cantidad de proteínas en saliva
No existe un protocolo para el manejo y muestra
Comparación entre S.N.E y S.E
Clasificación de las glándulas
Componentes de la saliva
(Pasivo)
(activo)
Tipo de Secreción
Cationes presentes en la saliva
"A mayor secreción, mayor concentración de sales, hasta un punto límite donde la secreción de agua será mayor"
Lubricación
"La saliva de los niños es distinta en cantidad de proteínas que los adultos"
Sivakumar 2009
"A mayor edad, mayor cantidad de proteínas salivales". Ambatipudi 2009.
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