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Procesos Biológicos de los Carbohidratos.

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M Q

on 18 February 2015

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Procesos Biológicos de los Carbohidratos.
Glucólisis

Vía metabólica encargada de oxidar la glucosa para la obtención de energía.
Glucogenogénesis.
Producción de nueva glucosa.
Glucogenólisis
Proceso Catabólico
Degradación del glucógeno a moléculas de glucosa.
Gluconeogénesis
Fabricación de glucosa del cuerpo a partir de otros compuestos orgánicos.
Muchas de las reacciones de la
glucólisis
se invierten para que el hígado produzca glucosa, y así mantener la concentración de glucosa en la sangre.
Etapa 1,2 y 3
Etapa 5,6,7
Etapa 8 y 9
La Glucosa
Compuesto Orgánico
Monosacárido
C6H12O6
Otros nombres: Azúcar
Fuente primaria de síntesis de energía de las células.
La Glucosa
1 PASO
ÚLTIMO PASO
Fermentación
Proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico.

Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones: acética, alcohólica,butírica,láctica.
Glucógeno.
ANEXOS
glucosa en la sangre
Fermentación Alcohólica

Proceso anaeróbico
Proceso biológico de fermentación
Ausencia de aire (oxígeno O2)
Originado por actividad de microorganismos que procesan los hidratos de carbono;
Por ejemplo:
glucosa, fructosa, sacarosa, el almidón, etc.
Para una obtención de productos finales como: alcohol en forma de
etanol (CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas u unas moleculas de ATP.
Fase Preparatoria.
Fosforilación
de la glucosa
Hexoquinasa
Transformación del
ATP
al
ADP.
Isomerización
:fosfo-gluco-isomerasa
Nueva fosforilación:
Fosfo-fructo-quinasa.
La fructosa 1-6 bifosfato
se divide en dos:
Gliceraldehído 3 fosfato
y en
Dihidroxiacetona fosfato
Gracias a la
Aldolasa.
Isomerización :
triosa fosfato isomerasa
Grupo fosforilo entra al
ADP
y forma
ATP
, dando origen a una cetona conocida como
piruvato
.
Glucosa 1 fosfato en glucosa 6 fosfato
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