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Physiologie und Anthropologie der Laktoseintoleranz

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by

Larissa D

on 19 May 2014

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Transcript of Physiologie und Anthropologie der Laktoseintoleranz

Physiologie und Anthropologie

der Laktoseintoleranz


Biologie-Abiturpräsentationsprüfung von Vanessa Frenzel
Gliederung
Definition

Symptome

Diagnose

Ursachen

Behandlung

Laktosefreie Produkte
Definition
Milchzuckerunverträglichkeit -> Dünndarm bildet nur wenig/gar keine Laktase


Laktose (Milchzucker)
Hauptzucker von Milch
Zweifachzucker


Enzymmangel (Laktase) -> spaltet Laktose in beide Einfachzucker
Symptome
Durchfall

Blähungen

Bauchkrämpfe

Völlegefühl

Erbrechen

kalter Schweiß

Unruhe

Schlafstörungen
Diagnose
Selbstversuche (Laktosefreie Ernährung)

H2-Atemtest

Blutzucker-Test

Gentest

Biopsie
Ursachen
primär

Frage der Abstammung
angeborene Laktoseintoleranz


sekundär

Faktoren, die den Darm beeinträchtigen
Antibiotika
Tumore/Schwellungen der Lymphknoten im Bauchbereich
Parasitenbefall des Dünndarms
Fehl- und Mangelernährung
Alkoholmissbrauch
Behandlung
Ernährung umstellen

Lactasetabletten

Darmsanierung

Omega-3-Fettsäuren

Laktosefreie Ernährung


Laktosefreie Produkte
enthalten gleiche wertvolle Inhaltsstoffe (wie „normale“ Milchprodukte)

keine Milchersatzprodukte sondern reine Milch, die aufbereitet wurde

Weiterverarbeitung zu Käse/ Joghurt/Pudding

Zusammenstellung kein Unterschied -> lediglich weitere Verarbeitungsprozesse
aufgrund bereits gespaltener Laktose -> keine symptomauslösende Wirkung auf Laktosepatienten
Quellen
http://www.onmeda.de/special/laktoseintoleranz/laktoseintoleranz-definition-13465-2.html
http://www.laktosefreiheit.de/diagnose-und-therapie.htm
http://www.was-ist-laktoseintoleranz.de/ursachen-von-laktoseintoleranz.html
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/laktoseintoleranz.html
http://www.laktose.net/laktoseintoleranz-behandlung.html
http://www.apotheken-umschau.de/Darm/Laktoseintoleranz-Milchzucker-Unvertraeglichkeit-Ursachen-101611_2.html
http://www.ich-bin-intolerant.de/wp-content/uploads/2013/06/MinusL_Gewinnpaket_web.jpg
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cb/Digestive_system_diagram_de.svg/633px-Digestive_system_diagram_de.svg.png
http://www.gastropraxis-koeln-nord.de/images/side_06.jpg
http://www.gemeinschaftsklinikum.de/kliniken/bilder/msvc_intern/11384_13_20120123190951.jpg
http://www.onmeda.de/special/laktoseintoleranz/laktoseintoleranz-definition-13465-2.html
http://www.laktosefreiheit.de/diagnose-und-therapie.htm
http://www.was-ist-laktoseintoleranz.de/ursachen-von-laktoseintoleranz.html
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/laktoseintoleranz.html
http://www.laktose.net/laktoseintoleranz-behandlung.html
http://www.minusl.de.html
http://www.bgv-laktose.de/ernaehrung.html
http://www.laktosefrei.de/
http://www.nahrungsmittel-intoleranz.com/laktoseintoleranz-informationen-symptome/laktosefreie-fertigprodukte.html
http://www.vz-nrw.de/laktosefreie-lebensmittel
http://www.foodoase.de/laktosefreie-produkte.html
http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/a-886427.html#spRedirectedFrom=www&referrer=

Vielen Dank für
Ihre Aufmerksamkeit
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