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뉴질랜드

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on 2 June 2014

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Transcript of 뉴질랜드

마오리족은 뉴질랜드를 마오리어로 아오테아로아(Aotearoa)라고 이름지었다. 아오테아로아는 길고 하얀 구름의 나라를 뜻한다.
뉴질랜드
뉴질랜드의 역사
자연적 환경
사회적 환경
음식문화의 일반적인 특징
대표적인 음식
뉴질랜드의 술
일상식
뉴질랜드에서는 아침식사는 오트밀이나 콘플레이크 등으로 가볍게 하고 점심식사는 샌드위치나 파이 등으로 간단히 먹는다. 저녁은 정식으로 풍성하게 먹는데, 반드시 수프로 시작해서 육류를 이용한 주요리를 먹고 디저트와 홍차를 마시며 식사를 마친다. 육류요리의 재료로는 쇠고기와 양고기가 사용된다.
뉴질랜드의 면적은 25만㎢이다.
뉴질랜드는 쿡해협을 사이에 두고 두개의 섬인 북섬과 남섬으로 나누어진다.
북섬은 뉴질랜드 개척의 역사가 이루어진 곳으로 영국적인 생활을 엿볼 수 있다.
남섬은 남알프스의 만년설, 호수, 빙하계곡 등 거대한 자연의 아름다움을 느낄 수 있는 곳이다.
뉴질랜드는 편서풍대에 속하고 서안해양성 기후로 한서의 차가 심하지 않으며 온화한 기후를 보인다.
우리나라와 사계절이 반대로, 1년 중 1~2월이 가장 덥고, 7~8월이 가장 춥다.
뉴질랜드는 농업과 목축업이 주산업으로, 특히 양과 소를 기업적으로 사육하는 목축업이 발달했으며,
밀의 생산량이 많다.
1. 마오리족의 이주
1) 육류음식의 발달
2) 해산물의 이용
3)풍부한 채소와 과일
호주
뉴질랜드는 섬나라이므로 어패류가 많아 연어, 왕새우, 굴, 조개요리를 전문점에서 비교적 싸게 맛볼 수 있다. 특히 크레이 피시가 유명한데, 이것은 랍스터의 일종인 대형 왕새우이다.
뉴질랜드는 목축업이 발달하여 양고기, 사슴고기, 쇠고기의 주요 생산국이다. 따라서 질좋고 비싸지 않은 육류요리로 유명하다. 특히 새끼양 요리, 트림포크, 사슴요리가 대표적 음식이다.
낙농업도 발달하여 프랑스식 치즈가 잘 알려져 있다.
뉴질랜드의 인구는 440만명으로 인구밀도가 낮다.
인종은 유럽 이민자가 72%로 가장 많으며, 마오리 원주민은 14% 정도이다.
언어는 마오리어가 공용어이나 일상적으로는 영국식 영어를 쓴다.
종교는 성공회 25.7%, 천주교 14.4%, 장로교 16.5% 등이다.
뉴질랜드인은 우호적이고 상대방 의견을 존중하나, 철저한 핵가족주의로 개인생활을 중요시한다.
남태평양 원주민인 마오리 문화와 영국을 중심으로 하는 유럽문화가 공존한다.
영국 등 유럽 이민자들이 주류이므로 유럽식 문화와 가치관이 주류를 이루지만, 최근에는 마오리 문화를 유지, 발전시키려는 많은 노력을 하고 있다.
'키위 허즈밴드' 란?
뉴질랜드인들은 온 가족이 식사준비를 한다. 우리나라처럼 주부만이 요리를 하는 것이 아니고 온 가족이 함께 만들거나 순번을 정해서 돌아가면서 음식을 준비하기도 한다. 뉴질랜드의 가장을 흔히 '키위 허즈밴드' 라고 하는데 이는 가족과의 생활을 소중히 여기는 착실한 남편을 일컫는 말이다. 키위는 뉴질랜드의 국조로서 날지 못하는 새이다.
1) 항이요리
2) 토헤로아 수프
토헤로아 수프는 토헤로아라는 조개의 살을 으깨어 크림양념으로 만든 수프이다.
3) 호카포키
호카포키는 작은 캐러멜이 들어 있는 아이스크림이다.
그 밖에 미트파이, 피시 앤 칩스 등이 있다.
목차
2) 자연적 환경
1) 뉴질랜드의 역사
7) 뉴질랜드의 일상식
6) 뉴질랜드의 술
5) 뉴질랜드의 대표적인 음식
4) 음식문화의 일반적인 특징
3) 사회적 환경
1642년 네덜란드의 탐험가 아벨 타스만(Abel Tasman)이 유럽인 최초로 뉴질랜드를 발견하였다.
1840년 2월 6일 영국정부는 마오리족 추장들의 사유재산을 인정해 주는 대신 뉴질랜드 주권을 양도받는 와이탕이(Waitangi) 조약을 체결한 뒤, 식민지 개척을 본격적으로 시작하였다.
뉴질랜드는 1907년 영국의 자치령(Dominion)이 되었다가 1931년 영국연방 정식회원국(BritishCommonwealth)이 되었다.
1769년부터 영국의 제임스 쿡(James Cook)선장은 3차례에 걸쳐 해안선을 정밀 조사하였다. 이후 영국과의 교역과 유럽인들의 이주가 시작되었다.
뉴질랜드는 영국연방 소속 국가들의 정치적 자율성을 보장한 웨스트민스터 법(Statute of Westminster Adoption Act)이 1947년 뉴질랜드 의회를 통과함에 따라 영국의회로부터 완전히 분리되었다.
2. 영국 식민지 개척
뉴질랜드는 아보카도, 뉴질랜드 고구마인 큐마라 등의 채소와 과일도 풍부하다. 키위는 뉴질랜드에서 가장 인기 있는 과일이며, 살구, 보이즈베리를 많이 생산한다. 따라서 신선한 채소, 과일을 이용한 다양한 후식, 파블로바 등이 발달하였다.
1) 포도주
뉴질랜드에 포도를 처음 들여온 사람은 1819년 유럽인 새뮤얼 마스덴이다. 뉴질랜드는 포도주의 새산량이 많고 품질도 좋은데, 댜더네이, 쇼비뇽블랑 등은 이미 세계적으로 인정받은 포도주이다. 포도는 3~4월경에 수확하며, 주요 재배지역은 포비티베이, 이스트케이프, 호크스베이, 말보로, 오크랜드, 와이카토 등이다.
2) 맥주
뉴질랜드
2014320004김나이
2014320018최한솔

마오리족들은 문자가 없기 때문에 구전 문학과 웅변이 발달하였으며, 영국인들이 이주한 후 로마자를 이용하여 언어를 기록하였다.
뉴질랜드에는 18세기 말 유럽인이 이주하기 전까지 목공예나 옥장신구를 비롯한 석기시대 문화만 발전하였다.
뉴질랜드의 역사는 600년~1,000년 전, 마오리(Maori)족이 폴리네시아(Polynesia)에서 뉴질랜드로 이주하여 정착하면서 시작되었다.
뉴질랜드의 대중적인 스타일인 라거
키위라거
라이온레드
8) 키위 허즈밴드란?
감사합니다
3

항이요리는 마오리족의 전통음식으로 온천지역인 로토루아에 가면 쉽게 맛볼 수 있다. 땅 속에 구멍을 파고 뜨겁게 달군 돌멩이를 넣은 다음 나뭇잎으로 싼 식품을 얹고 흙으로 덮는다. 달군 돌의 열이 식품의 수분을 데우면서 익는 돌찜구이이다. 항기요리에 사용하는 재료는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 민물고기, 호박, 감자 등 다양하며 향신료는 사용하지 않는다.
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