Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

BoP Labor 7 / Paradicsom

No description
by

Attila Nemes

on 15 February 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of BoP Labor 7 / Paradicsom

BoP Labor 7 / Paradicsom / Tomato A paradicsom tesztünket Maki segítségével és a Makifood konyhájában végeztük paradicsom „szték” serpenyőben,
pici olivaolajon "oké, de nem az igazi
gyenge a paradicsom íz, "higított érzés" "ez nagyon finom, húsos paradicsom
szendvicshez nagyon jó
vajjal, sóval" "finom, vizesebb, paradicsomlé íz" "közepes, kicsit savanykás
húsos, nem olyan édes, inkább savanyúbb" "jó húsos, picit savas, nyersen enni tökéletes" "hát ez nagyon finom! pont jó, picit savanyú, de olyan édes a külső rész" "ez is finom, savanyú, inkább leves, inkább szószhoz mint nyersen" "zamatos, picit keményebb a héja, erősebb aroma, leves" "nagyon kemény, nehéz rágni
borzasztó, keserű, "zöld íz"
érett de mégis éretlen..." "savanyú, de finom
zöld paradicsom íz érezhető
először, picit keserű
utána édes, érett" "nem finom, egészen nagyon
gyenge, kemény héj" "savanyú, aztán édes
héja savanyú, de finom" "jó lédús, de nem túl intenzív" "ez nagyon finom,
pont jó édesség
és van egy kis savanyú is
egyensúlyban van" "hasonlít valamelyik előzőre
lédús kevés a paradicsom íz" Hiper Szuper "csak savanyú, hegyes, nyelven végig savanyú. pépes, mint a kiengedett fagyott van benne valami kellemetlen" "savanykás, nem elég húsos" "roston is szuper" "semmi íze, üres" "oké élmény, az öcsödit
helyettesítheti,
de nem olyan intenzív" hámozott, nyersen pürésített "nagyon vizes, savanyú. elválik a víz pillanatok alatt, zavaró a mag, mindenképp fűszerezni kellene, így nem élvezetes" "krémes, édes, kocsonyás,
mag nem zavaró
így jó, fogyasztható is" "mint a cukor olyan édes" "nem paradicsom, nagyon gyümölcsös" "vizes édes, nagyon spórolt, mint a túl hígított limonádé" "valami kell hozzá, elsőre jó, de nagyon hamar eltűnik minden íz és csak a paradicsom hús, rost marad" "nagyon jó, krémes, édes, héja ehetővé válik, jó savanyú-édes egyensúly, gyümölcsös a vége" katalán kenyérnek nagyon jó * "savanyú, nem kérek többet érzés" sült paradicsom olívaolajban átforgatva,sütőben kóstolás nyersen Útmutató/Guide: 15 féle paradicsomot szereztünk be és ezúttal többféle eljárást is alkalmaztunk a teszteléshez.
Az ábra így elég összetettre sikerült. Elsőként a nyers kóstolás tapasztalatait mutatjuk meg sorban, fajtánként. Ezután következnek a pürésítés, grillezés és sütőben sütés eredményei, szintén fajtánként. Navigálás jobbra nyillal. The tomato tests were conducted by Maki at Makifood’s kitchen. raw tasting "It’s okay, but it’s just not the real deal – the tomato-taste is weak, it feels rather diluted” „It tastes great, and it’s very fleshy. It’s perfect for sandwiches with salt and butter.” “tasty, watery, tastes like tomato juice” “this one is just great! It’s just right, a bit sour, but the outer part is very sweet” “medium quality. It’s fleshy, and tastes rather sour than sweet.” "this one tastes great as well. It’s rather juicy so it’s better used as a sauce than eaten raw.” "savory, the skin is a bit harder, stronger aroma, juicy.” “fleshy, a bit acidic taste, it’s perfect for eating it raw” “it’s very hard, it’s hard to chew. The savor is terrible, bitter, tastes “green”, it’s ripe and yet it’s unripe..” “sour, but tasty! First you can feel a “green”, slightly bitter taste, but then it’s sweet and ripe.” “juicy, but not intensive enough” “it doesn’t taste right, the taste is really, really weak, and the skin is too hard” “this one is very tasty, it has just the right sweetness which is in perfect balance with the sourness” "first sour, and then sweet. The skin is sour, but tasty” "it resembles one of the previous ones - juicy, but the taste is weak” tomato “steak” in a pan, with a bit of olive oil “sour is the only savor you can feel, sharp, squishy, a bit like a thawed frozen tomato. There is something unpleasant about the taste” „it’s allright, it might replace the one from Öcsöd, but it’s less intensive” “absolutely no taste, it’s just empty” “it’s also great roasted” “sour, not fleshy enough” peeled, pureed fresh “it’s very watery, the water comes apart in no time. The seeds are annoying, it has to be spiced, it’s just not enjoyable this way” Creamy, sweet, gelatinous, the seeds are not bothering. It’s good to go without spicing” baked tomato in the oven, with olive oil serves great as catalan bread! "nagyon jó, krémes, édes, héja ehetővé válik, jó savanyú-édes egyensúly, gyümölcsös a vége" We got 15 varieties of tomato. This time we used multiple methods for the tests so the presentation is rather complex. First we’re presenting the results of the raw tasting for each variety. Then we’re showing you the outcomes of pureeing, grilling and baking. You can navigate with the arrows below. “Very enjoyable, creamy, sweet, the skin becomes edible, the sour-sweet balance is great, fruity at the end” Market (Great Market Hall) “Black tomato”. Supermarket, from the Netherlands “At first it tastes great, but then soon all the savor vanishes and just the tomato flesh and fiber are left. It needs something extra.” Supermarket,
from Spain “Doesn’t feel like tomato, too fruity” Market (Great Market Hall) Italy, from "Miki" “Too sour, "no more please” feeling” Supermarket, from Italy, Bio “Watery and sweet, it’s like a too thin lemonade” Supermarket, from Spain “Sweet as a candy” From a greengrocer in the 13th district,
organic plant protection,
Öcsöd.
Full transcript