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Les desserts

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by

Charlene MENARD

on 1 May 2014

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Transcript of Les desserts

Les desserts
Mais avant... Les fromages !
Plus de 350 fromages !
de chèvre
de vache
de brebis
Les fromages frais
Les fromages affinés en cave
Présentation en plateau
Les tartes
vous pouvez modifier la recette de la pâte à tarte
les tartes aux fruits : pommes, fraises, poires, abricots...
les bases : sucre, canelle, crème...
Le grand classique de la tarte aux pommes normande
... et de la tarte aux citrons meringuée... ça se complique...!
Les crèmes et les mousses
légères et fondantes
à base de crème et de lait
en accompagnement ou seules
http://www.gustave.com/recettes-par-cuisine/113/cremes-flans-mousses.html
La crème brûlée
La mousse au chocolat
Les gâteaux
aux fruits
au chocolat
nature
(au yaourt)
Le célèbre fondant au chocolat
Le roulé à la confiture
et les petits macarons !
3 à 5 cm
de diamètre
spécialités de beaucoup de régions(de formes et textures différentes)
Gourmandise italienne
du Moyen-Age
En 1830, association 2 à 2,
naissance du macaron parisien !
La recette
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