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WHO 세계10대 불량 식품

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구 자은

on 4 November 2013

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Transcript of WHO 세계10대 불량 식품

WHO 세계10대 불량 식품
0913662 구자은
1310467 김태연
1310926 이아름

1. 숯불 구이류 식품
3. 소금에 절인 식품
많이 섭취하면
고혈압
을 부른다.
신장
에 큰 부담을 주며,
후두암
을 일으킨다. 점막이 쉽게 헐거나 염증이 생긴다. 소금기가 지나치게 많은 음식은
대장암
발병률을 높인다.

4. 가공류 고기 식품
발암 물질 중 하나인 아질산염과 방부제를 대량 포함하며
간에 큰 부담
을 준다.
5. 과자류 식품
식용향료와 색소를 대량 포함하여,
간 기능에 부담
을 준다. 심하면
비타민을 파괴
한다. 열량은 높지만, 다른 영양 성분은 부족하다. 저온에서 구운 과자나 전밀 과자는 포함하지 않는다.
6. 사이다, 콜라류 식품
탄산음료에 들어 있는 인산, 탄산은 몸속의
철분, 칼슘
성분을 소변으로
체외 배출
시킨다. 당도가 매우 높은데도 흡수한 당을 에너지로 변환하는 무기질, 비타민 등 영양 성분이 없다. 그래서 몸속
비타민을 빼앗
아 졸음이 오고 입맛이 없어지게 된다.

세계 보건 기구(World Health Organization, WHO)는 국제 연합의 전문 기구이다. 2009년까지 193개 회원국이 WHO에 가맹되어있다.

WHO의 목적

세계 모든 사람들이 가능한 한 최고의 건강수준에 도달하는 것으로 정해져
있다.

WHO(국제보건기구)는 2005년
세계 10대 불량식품

을 발표했다.
불에 직접 구운
닭다리 한 개

담배 60개비
와 같은 독성을 가졌다.
간, 심장에 부담을 가중
한다. 고온에 바싹 익힌 고기를 먹은 사람은 낮은 온도에서 덜 익힌 고기를 먹은 사람보다
대장 속 DNA 손상
이 심하다.

2. 기름에 튀긴 식품
심혈관 질병
을 일으키는 원인으로 발암 물질도 포함하고 있다. 또한,
비타민을 파괴하고 단백질을 변질
시킨다. 장내 세균 균형을 깨트릴 수 있다.

7. 인스턴트 식품
염분이 매우 높고 방부제와 식용향료 등이
간에 손상
을 입힐 수 있다. 고열량이지만 정작 중요한 영양 성분은 가지고 있지 않다.
8. 통조림류 식품
생선, 육류, 과일류 모두 포함한다.
비타민을 파괴
하고
단백질을 변질
시킨다. 열량이 매우 높지만, 기타 영양 성분은 낮다. 왜냐하면 통조림 가공 과정에서 열처리하기 때문이다.
9. 설탕에 절인 과일류 식품
소금이나 설탕에 절인 과일도 불량음식에 포함된다. 대표적 발암 물질인 아질

염을 포함하고 있다. 염분이 너무
높고 방부
제, 향료 등을 포함하고
있어

간에 부담을 준다.

10. 냉동 간식류 식품
아이스크림 같은 단 냉동 식품.
쉽게 비만
해질 수 있고 당도가 너무 높아 식사에 영향을 준다. 특히 설탕 성분이 대장 내 박테리아 발효를 더욱 초래해
장내 세균 균형을 깨트
릴 수 있다.

charcoal fire grill
deep-fry
salted
processing type meat
cracker, cookie, biscuit
carbonated drink
instant food
canned food
glace fruit
frozen meals
대체 무엇을 먹어야하나??
이상
발표를
마치겠습니다.
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