Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

kruiden

No description
by

ferry groenewegen van weijden

on 31 October 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of kruiden

Groene verse kruiden bevatten veel vitamine C

Verdere voedingswaarden zijn te verwaarlozen
Voedingswaarden
Kruiden zijn:

Sterksmakende of geurende planten met een niet houterige stengel

Vroeger werden deze planten gebruik als:

Rookoffers voor goden

Schoonheidsmiddel

Geneesmiddel
Wat zijn Kruiden
Kruiden
Kruiden zijn zowel vers geconserveerd te verkrijgen

Verse kruiden bevatten meer geurige stoffen en hebben meer kleur dan geconserveerde kruiden

Om de geur te controleren wrijf je een klein beetje kruiden tussen duim en wijsvinger en ruik je er aan. De aromatische stoffen komen dan goed los.

Let op:

De bladeren moeten fris, groen en stevig zijn.
De bol of knolgewassen moeten stevig en niet gerimpeld zijn.
Bewaar verse blad kruiden kort in een plastic zakje.
Je kunt ze ook ontwikkelen met een vochtig papiertje.
Als je kruiden over hebt kun je ze invriezen
Knolgewassen moeten komen maar niet in de koeling bewaard.
Waar op moet je bij inkoop
Kruiden kun je best vers inkopen

Je kunt ze ook gedoogd kopen, maar dan hebben ze minder smaak, kleur en geur.

Je kunt steeds vaker tegenwoordig ook gevriesdroogde kruiden gebruiken . Deze hebben een betere kleur smaak en geur dan gedroogde kruiden. Ze zijn dan wel gevoeliger voor licht. Ze verkleuren sterk en zullen naar gedroogd gras gaan ruiken. Dus niet te licht bewaren.

Kruiden worden ook ingevroren en in pastavorm gemengd met olie deze kruiden hebben een goede smaak kleur en geur.

Ook voor de specerijen in blik verkocht.
Hoe worden kruiden verkocht?
In kruiden (tuinkruiden) komen vluchtige, geurige oliën voor:

Etherische oliën

Zijn kunnen bevorderend voor de eetlust en de spijsvertering zijn.
Etherische oliën
Koken met kruiden
Voor je liggen diverse kruiden, welke kan jij al en welke nog niet?
Productherkenning
Met maken van chlorofyll
Full transcript