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ETAPAS DE LA PRODUCCION DE TOMATE

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by

milena vasquez

on 15 February 2016

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Transcript of ETAPAS DE LA PRODUCCION DE TOMATE

design by Dóri Sirály for Prezi
Control fitosanitario: Este paso del proceso puede comprender desde el trasplante hasta antes de la cosecha.


Etapa #1
Tutoraje: Consiste en la colocación de estacas de madera junto a las plantas, las cuales son atadas al tutor con cintas, para soportar la planta.


Etapa #6
Aplicación de agua mediante sistemas presurizados

Etapa #3
Producción de plántula: Propagación de plantas en invernadero, para acortar el ciclo de producción.


Etapa #4
ETAPAS DE LA PRODUCCIÓN DE TOMATE
por utilizar embaces con plaguicidas.

Etapa # 2
Fertilización: este paso generalmente siempre se realiza desde la preparación del terreno para la siembra, hasta la recolección de los frutos.


reutilización de bolsas donde viene empacado los abonos.


No produce ningún tipo de residuo
No produce ningún tipo de residuo.
Etapa #5
Trasplante: Las plántulas son plantadas manualmente de las charolas de propagación al terreno de cultivo para su propagación.


la madera o estacas que se producen son biodegradables y pueden reutilizar.
Etapa #7
Podas de formación: Eliminación de tallos laterales y hojas viejas.


son biodegradables los residuos orgánicos.
Etapa #8
Podas de producción: Este paso consiste en retirar las hojas secas de forma manual.


se produce un residuo orgánico aprovechable.
Etapa #9
Cosecha manual: Retiro del fruto de la planta manualmente

No se produce ningún tipo de residuo.
Etapa #10
Transporte a la empacadora: Este proceso se hace en cajas de plástico o metal.


Si por algún motivo se rompen, por que normalmente son reutilizables.

Etapa #11
Descarga por arrastre con agua: El producto es descargado en una tolva con agua para ser llevados a la empacadora.


se desprenden algunos desechos de los tomates los cuales se vuelven residuo orgánico aprovechable.
Etapa #12
Lavado con agua caliente/ cloro: El producto es sumergido en agua caliente y cloro para eliminar suciedad y desinfectar.


No se genera ningún tipo de residuo.
Etapa #13
Secado: Este proceso se lleva a cabo mediante aire forzado.


No se produce ningún tipo de residuo.
Etapa #14
Encerado/ emulsión en agua: Proceso de aplicación de ceras al producto.


RESIDUO PELIGROSO (si la cera es a base de un producto químico)

RESIDUO orgánico APROVECHABLE (si la sera es a base de productos orgánicos)

Etapa #15
Clasificación por tamaño manual/ automático:
El producto es separado ya sea manualmente o por equipos automáticos.
No se producen ningún tipo de residuo.
Etapa #16
Clasificación por color manual/ automático: En este paso el producto se separa de acuerdo a su color.


No genera ningún tipo de residuo.
Etapa #17
Empacado manual / automático: Una vez hechos los dos pasos anteriores se procede a el empacado en cajas de cartón.

El cartón se recicla o reutiliza.
Etapa #18
Entarimado: En este paso las cajas se colocan en la tarimas hasta formar el pallet.
No se genera ningún tipo de residuo.
Etapa #19
Maduración: El producto es sometido al proceso de maduración en cámaras selladas.
No se produce ningún tipo de residuo.
Etapa #20
Enfriamiento con aire forzado: Este paso consiste en hacer pasar aire frío entre las cajas de tomate empacado.

No se genera ningún tipo de residuo.
Etapa #21

Almacenamiento en cuartos fríos: Los pallets son colocados en cuartos de refrigeración.
No se produce ningún tipo de residuo.
Etapa #21
Transporte: El producto es transportado en contenedores refrigerados
No se genera ningún tipo de residuo.
Integrantes
Angie Milena Vasquez R.
Cristhy Téllez Hernández
Shirley Gamba Rodriguez.


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