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Copy of Cadena de Suministros Empresa: Molinos Modernos

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by

Karla De León

on 22 November 2013

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Molinos Modernos
Generalidades
Molinos Modernos, es la división de corporación multi-inversiones donde inician actividades empresariales. en esta división se enfoca en el desarrollo de la cadena de valor del trigo y cereales a través de la producción de harinas de trigo , maíz, pasta y galletas.
Presencia
Cuentan con centros de manufactura en:
Guatemala
El Salvador
Costa Rica
República Dominicana.
Unidades de Negocio
Productos de Consumo: Productos de consumo representan
para Molinos Modernos compromiso en desarrollo de productos derivados de cereales que alimente la vida de consumidores.
Unidades de Negocio:
Productos Industriales
Apoyados en la innovación y la satisfacción de clientes y consumidores, han desarrollado harinas y productos derivados de trigo y de maíz que son base en la alimentación de los latinoamericanos y que son ideales para todas las necesidades de la industria alimenticia. Los Productos para esta línea son:
Harina de Trigo
Harina de Maíz
Variedades de Harina de Trigo
Harina Fuerte
Harina Semifuerte
Harina Suave
Harina Integral
Premezclas
Variedad Harina de Maíz
Harina del Comal: Harina de maíz 100% natural.
Es elaborada con maíz blanco, fresco y limpio.
Principales Marcas de Consumo
Principales Marcas Industriales
Comercialización y Distribución
DIA (Distribuidora Interamericana de Alimentos) es la encargada de comercializar y distribuir productos de consumo a través de procesos simples rápidos y rentables satisfaciendo las necesidades de clientes.
Cadena Logística Molinos Modernos
Lugares de Cosecha: Punto de Inicio
El punto de inicio para la cadena logística o de abastecimiento para Molinos Modernos empieza en los campos especializados para el cultivo de maíz y trigo en los países de México y Estados Unidos que son los principales proveedores de la materia prima para la fabricación de harinas.
El maíz y el trigo vienen de su respectivo país de origen, México siendo su proveedor directo este es transportado en contenedores especiales, son puestos
Posteriormente este llega al puerto de Acajutla en El Salvador cuanto este es recibido en El Salvador, se arrenda un transporte especial para transportarlo hasta las oficinas centrales que estos los llevaran al silo. El transporte que utilizan es arrendando, y generalmente son camiones con capacidades grandes de transporte.
Molinero
Cuando los productos están ubicados en los silos de manera adecuada, posteriormente se sacan las cantidades apropiadas según lo estimado por el encargado de demanda, que tiene un aproximado o un dato certero sobre cuánto hay que producir en un determinado tiempo para satisfacer las necesidades del cliente.
Almacén
Cuando los granos de trigo y maíz, están molidos y en las condiciones especificadas y mezclados con los diferentes nutrientes estos son pasados desde el molinero hasta el almacén, el cual este no tiene costo alguno el traslado del punto del molino al almacen ya que están situados en el mismo lugar en la oficina central.
Cuando se recibe la harina ya procesada y empacada esta pasa al almacén para que posteriormente mediante el diseño adecuado de las rutas sea distribuida desde la oficina central hacia las otras 2 bodegas que son arrendadas pero únicamente para su producto están ubicadas en oriente y occidente.
El tipo de carga que utilizan es al granel se almacenan por lo general en tanques o silos.
La rotación de sus sistemas de inventario, la empresa Molinos Modernos se encuentra en su punto de reorden ya que es el nivel intermedio.
Clientes
Clientes Industriales: clientes más importantes que ellos manejan en esta área es Bimbo, ya que ellos le están suministrando constantemente la harina para la elaboración de sus productos.
Para esta empresa en particular tienen una flota propia que es una Pipa personalizada con el logo de Bimbo, le puso de condición para que ellos pudieran proveerle el producto el diseño de un medio de transporte adecuado.
Clientes Mayoristas: En este caso es otro canal que les deja un buen porcentaje de rentabilidad, este se refiere como por ejemplo distribuirles a supermercados del país, la tiendona, panaderías de gran Tamaño, panaderías medianas y pequeñas panaderías.
Clientes Minoristas: Son personas que tienen pequeños negocios en las cuales ordenan una pequeña cantidad de quintales de harinas para que estos sean colocados en sus pequeños negocios, como por ejemplo tiendas pequeñas, mercados pequeños, entre otros.
Punto de Venta: Este canal no lo descuidan, porque buscan la manera de estar siempre en constante contacto con el cliente por cualquier cosa del producto, le pueden llegar a brindar asesoría técnica al cliente. Este tipo de venta se da en la oficina central en donde personas compran pequeñas cantidades o pocas y no con mucha frecuencia.
Propuestas
Primera Propuesta
Proveerse ellos mismo de su materia prima(largo plazo): Al ser una empresa fuerte y con clientes que les brindan bastante rentabilidad y para tratar de disminuir el costo que incurren mediante la importación del maíz ya sea en fletes, seguros, transporte, precio de materia prima se les sugiere arrendar o comprar terrenos en los que puedan realizar su propia producción de maíz y de trigo, generando así un bienestar social y económico por la generación de empleo para el pueblo salvadoreño, se les recomendó esto ya que son una empresa fuerza con presencia en varios países y por lo consiguiente con la capacidad económica necesaria para llevar esto acabo.
Segunda Propuesta
Adquirir su propia flota de trasporte: seria que la empresa cuente con su propia flota ya sea desde paneles hasta vehículos pesados porque así no están dependiendo tanto en tiempo o disponibilidad de la flota de la empresa a la que se la arriendan, ya que así no habría riesgo de que si el trasporte no llega a tiempo no habría retraso con los productos ya que si esto llega a ocurrir Molinos modernos pueden llegar a perder al cliente, y al mismo tiempo altas sumas de dinero.
Tercera Propuesta
Mejorar la comunicación del recurso humano: es necesario capacitar a todo el personal de la empresa desde la alta gerencia de la empresa hasta los obreros para que conozcan todos los aspectos importantes de la empresa y no solo estén centrados en informarse sobre su área, sino que hacer e implementar una comunicación en todos los niveles y departamentos de la empresa.
Cuarta Propuesta
Generar una cultura de servicio al cliente: capacitar a los empleados para el momento en que un cliente asista a las oficinas centrales para hacer la negociación y cerrar el contrato, brindarle un trato especial que haga este se sienta cómodo en las instalaciones y que cualquier duda o consulta, que estos conozcan que la empresa siempre estará en la capacidad y disposición de aclararles sus dudas, así como también al momento de la negociación brindar un clima favorable para ambas partes que les permita generar una negociación con éxito para las mismas.
Quinta Propuesta
Implementación de una estrategia publicitaria: si bien modernos es una empresa con un fuerte posicionamiento en el mercado, esta ha descuidado la trasmisión de su imagen al mercado, ya que no está dando a conocer su marca a otros posibles clientes los cuales podrían generar más rentabilidad a la empresa. Por lo tanto se recomienda que estas publiquen sus piezas en revistas especializadas de cocina, periódicos de mayor venta en el país, y algunas vallas o mupies.
Sexta Propuesta
Formar alianzas estratégicas: con diferentes escuelas de cocina como el ITCA, APAC (Academia panamericana de arte culinaria) y Le bouquet, es decir que estos sean los proveedores del insumo de harina para la fabricación de los diferentes platillos en que la materia prima sea necesario.
Conclusiones
Se pudo lograr los objetivos planteadas ya que se puso en práctica la teoría a la empresa Molinos Modernos quienes si llevan un proceso de cadena de suministros pero tienen que tomar encuenta detalles que también son calves para su éxito.
Con el desarrollo del contenido podemos concluir que la cadena de suministros o logística como su concepto nos dice que consta de tres partes: el suministro, la fabricación y distribución. Se puede observar que la empresa Molinos Modernos cumple con la gran parte de esta cadena.
Las empresas deben de tomar en cuenta objetivos dentro de la cadena de suministros:
Aumentar la capacidad de los participantes para tomar decisiones, formular planes y delinear la implementación de una serie de acciones orientadas.
Al mejoramiento significativo de la productividad del sistema logístico operacional.
Incremento de los niveles de servicio a los clientes.

Video Cadena Logística
Molinos Modernos
Funciones de la Cadena Logística
Abastecimiento: Es la parte que se encarga de proveer los insumos necesarios para satisfacer las necesidades de Producción (Materia prima en este caso el trigo y el maíz para producir los diferentes tipos de harina) también estableciendo y cuidando los tiempos de entrega de los proveedores y los niveles de inventario de insumos.
Distribución: Es la que se encarga de custodiar y diseñar las rutas por medio de la cual el producto terminado llegará a sus bodegas de distribución que son tres en la Zona Occidental, Zona Central y Zona Oriental para que después estas posteriormente les distribuyan a los clientes de sus zonas.
Control de Producción: Este derivado también de la función que desempeña el analista de la demanda que posee la empresa, por medio del cual han trabajado exitosamente a lo largo del tiempo teniendo un estimado con el que se permitirá satisfacer adecuadamente la demanda del consumidor. Por otro lado se encarga de programar la producción interna y, como consecuencia, dispara la actividad de abastecimiento de insumos.
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