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FUNDAMENTOS DEL TURISMO

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by

Melissa Valenzuela

on 4 July 2016

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TURISMO
Según la OMT, El turismo es un fenómeno social, cultural y económico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales, culturales y de salud.
Elementos fundamentales del turismo...
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL TURISMO


Aculturización

VISITANTES.
FUNDAMENTOS DEL TURISMO
Turismo interno
Turismo receptivo
Turismo emisivo

TIPOS DE TURISMO
- Turismo sol y playa
- Turismo rural
- Turismo científico
- Turismo cultural y patrimonial
- Turismo urbano
- Ecoturismo
- Etnoturismo
- Enoturismo
- Turismo de negocios
- Turismo astronómico
- Turismo de salud i
TIPOS DE CONSUMIDORES
TIPOS DE TURISTAS
formas y tipos de turismo
- Turista organizado de masas: Paquetes turísticos.

- Individual de masa: Paquetes menos esquematizados.

- Turista explorador: realiza sus propios programas.

- Turista mochilero: Viaja espontáneamente.

- Viaje ambiental: Antropólogo, conservacionista y excursionista.

- Viaje de alto contacto: Viajero, estudiante en el extranjero, periodista.

- Viaje espiritual: Hippie, peregrino, religioso, misionero.

- Viaje de placer: Jet set, turista y holidaymaker.

- Viaje explorativo: Hombre de negocios y Jet set


globalización
VENTAJAS
DESVENTAJAS
- Mayor desigualdad económica entre los países desarrollados y subdesarrollados debido a concentración de capital en los países desarrollados (acumulación externa de capital).
- Desigualdad económica dentro de cada nación ya que la globalización beneficia a las empresas grandes y poderosas.
- En los países desarrollados aumentará el desempleo y la pobreza, debido a que las empresas grandes emigran hacia otros lugares en busca de mano de obra y materia prima barata.
- Mayor injerencia económica de parte de los países desarrollados hacia los países subdesarrollados o en vías de desarrollo.
- Degradación del medio ambiente por la explotación de los recursos.
- Menor oportunidad de competir con las grandes empresas multinacionales.
- Mayor fuga de capitales porque cuando las empresas multinacionales lo decidan, se trasladan hacia otros países que les ofrezcan mejores ventajas en su producción.

Turismo en el mundo.

TURISMO EN CHILE
DEFINICIÓN
El Mercado Turístico es el lugar donde confluyen la oferta de productos y servicios turísticos y la demanda que está interesada y motivada en consumir esos productos y servicios turísticos.

COMPONENTES DEL MERCADO TURÍSTICO
Producto turístico
Es la combinación de prestaciones y elementos tangibles y no tangibles ofrecidos para satisfacer las expectativas de los turistas.


- Se disminuyen los costos de producción y por lo tanto se ofrecen productos a precios menores.
- Aumenta el empleo en los lugares donde llegan las multinacionales, especialmente en los países subdesarrollados.
- Aumenta la competitividad entre los empresarios y se eleva la calidad de los productos.
- Se descubren e implementan mejoras tecnológicas que ayudan a la producción y a la rapidez de las transacciones económicas.
- Mayor accesibilidad a bienes que antes no se podían obtener en los países subdesarrollados.
Turistas
Excursionistas
Visitante por el día
Visitante que pernocta
SISTEMA TURÍSTICO

Oferta turística
Demanda Turística
Bienes, servicios, patrimonio, RR.HH, comunidad Local
COMPONENTES
PLANTA TURÍSTICA
eSTRUCTURA COMPLEMENTARIA
RECURSOS turísticos
Sociales
Tecnológicos

Ambientales
Económicos
Políticos
FACTORES DEL TURISMO
El conjunto de hechos sociales que en forma directa o indirecta, se relacionan necesariamente para generar el fenómeno
turístico, proporcionándole su característica peculiar y específica.

FACTORES INDIRECTOS
a) Constituyen la base económica, cultural e institucional de una
comunidad nacional, regional o local.

b) Su desarrollo es condición indispensable, necesaria y previa para el proceso del turismo.

c) Se relacionan, no obstante, en forma indirecta con el fenómeno turístico,porque procuran fundamentalmente la producción de bienes y servicios que satisfagan las necesidades materiales y culturales de la población asentada en la comunidad (nacional, regional o local).

d) Su existencia puede considerarse independiente, según lo afirmamos en el punto anterior, el fenómeno turístico, especialmente si en una nación, región o localidad, no se presentan.

FACTORES DIRECTOS
a) Son esenciales para que pueda realizarse el fenómeno turístico.
b) El desarrollo de los factores directos depende de la evolución de los factores indirectos.
C) los recursos, servicios y promoción turísticos, factores directos, están en función de las necesidades e intereses de la corriente de turistas, es decir del fenómeno turístico.
d) Los factores directos se relacionan en forma concreta con los indirectos, esto es, que las modificaciones y cambios de unos factores influyen
recíprocamente en la transformación de los otros.
Indirectos
-Las comunicaciones y transportes,
-Finanzas ( a nivel local)
-Industrias relacionadas o conexas ( Construcción, viñas, mueblerías, artesanía etc)
-Servicios públicos y de urbanización generales.
Directos
-Recursos (naturales, diversiones y salud).
- Servicios (alojamientos, alimentación, agencias, guías, transportación,
comercias, etc.)
-Promoción institucional (pública y privada).
-Conjunto de personas (hombres y mujeres, niños, jóvenes y adultos) que realizan la actividad turística.

Intercambio cultural entre el turista individual y las
comunidades que son visitadas, el cual puede producir una “tercera cultura”
conciencia turística
La comprensión que la comunidad receptora tenga de los beneficios que le derivan del aprovechamiento económico del fenómeno turístico.
FORMAS DE TURISMO
Nacional
Internacional
Interior
turismo interno y el turismo receptor
turismo interno y el turismo emisor
el turismo receptor y el turismo emisor
La globalización es un proceso económico, tecnológico, político y cultural a escala planetaria que consiste en la creciente comunicación e interdependencia entre los distintos países del mundo uniendo sus mercados, sociedades y culturas, a través de una serie de transformaciones sociales, económicas y políticas que les dan un carácter global.
globalización Y TURISMO
EMPRESAS TRANSNACIONALES
MAYOR NUMERO DE VISITANTES
INTERCONECCIÓN DEL MUNDO
INDUSTRIA MAS COMPETITIVA
INGRESO DE DIVISAS
MEJORA EN LA COMUNICACIÓN Y TECNOLOGÍA
DESARROLLO SOCIAL Y ECONÓMICO
OFERTA TURÍSTICA
OPERADORES TURÍSTICOS
DEMANDA TURÍSTICA
Producto turístico global o integral:
Está formado por los atractivos de la zona, sus infraestructuras, etc.
Una de las características fundamentales de este producto es que debido a su complejidad no existe un único responsable, pues están implicados tanto el sector público como el privado.
Producto turístico a nivel empresarial:
Es el conjunto de componentes ofrecido por las distintas empresas turísticas a sus clientes.
características de los productos turísticos
INTANGIBILIDAD
Con frecuencia no es posible gustar, sentir, ver, oír u oler los servicios antes de comprarlo. Cuando un consumidor
turista compra un paquete turístico en una agencia de viajes está
comprando una promesa que recibirá unos servicios específicos en un
tiempo determinado a un precio dado.
HETER0GENEIDAD
El producto turístico es un conjunto complejo de prestaciones, en su prestación intervienen diferentes agentes productivos.
INSEPARABILIDAD
Usualmente se da la simultaneidad entre la producción y el consumo, es decir, no se pueden separar de las
personas encargadas de su prestación, por eso se dice, que esta relación personal hace que cada producción sea única.
CADUCIDAD
Los productos turísticos no se pueden
almacenar, deben ser consumidos continuamente, de lo contrario es un producto perdido. Por ejemplo, los
asientos libres en un avión, las habitaciones libres en un hotel, etc.
OFERTA TURÍSTICA
“Conjunto de productos turísticos y servicios puestos a disposición del usuario turístico en un destino determinado, para su disfrute y consumo". (OMT)
OFERTA TURÍSTICA BÁSICA
Compuesta por aquellos bienes y servicios que tienen carácter
exclusivamente turístico. Ejemplos de ella son el alojamiento, agencias de viajes o cruceros.

OFERTA TURÍSTICA COMPLEMENTARIA
Compuesta por aquellos bienes que no son exclusivos del turismo,
pero que aún así son demandados por los turistas y complementan el producto turístico final. Los deportes, el comercio o carreteras son ejemplos de este tipo de oferta.

COMPONENTES DE LA OFERTA TURÍSTICA
Atractivos turísticos
Actividades turísticas
Planta turística
Servicios y equipamientos
Infraestructura complementaría
Industrias y sectores proveedores
recursos turísticos
DEMANDA turística
DEFINICIÓN:
Según la OMT, la demanda turística el conjunto de turistas que, de forma individual o colectiva, están motivados por una serie de productos o servicios turísticos con el objetivo de cubrir sus necesidades

Económicamente,la definimos como la cantidad de “producto turístico” que los consumidores están dispuestos a adquirir en un momento dado a un precio determinado.
DEMANDA EFECTIVA O ACTUAL

Es el número actual de personas que participan en la actividad turística, es decir, que efectivamente viajan. Este grupo es el que se mide más fácilmente y el que se encuentra reflejado en las estadísticas mundiales.
DEMANDA NO EFECTIVA
Es el sector de población que no viaja por algún motivo.

Dentro de este grupo puede distinguirse:
La demanda potencial, que se refiere a aquéllos que viajarán en el futuro.

La demanda diferida, que es aquélla que no ha podido viajar por algún problema en el entorno o en la oferta (actividad terrorista en una zona, falta de alojamiento,etc.).
LA NO DEMANDA
Caracterizada por un grupo de gente adverso a los viajes, aquellos que simplemente no desean viajar.
CLASIFICACIÓN DE LA DEMANDA TURÍSTICA:
GASTO TURÍSTICO:
Según la OMT el concepto de gasto por turismo se define como “el gasto realizado por un visitante o de parte de un visitante por causa de un viaje y durante su estancia en el destino”.
6 variables que inciden en el concepto de GT:

1. Los precios en los destinos.
2. Los precios en los destinos competidores.
3. Las dimensiones de los mercados turísticos.
4. La renta y riqueza de los demandantes de turismo (la cual figura como una restricción presupuestaria).
5. Los factores sociológicos, psicológicos y culturales de la demanda.
6. Gustos y preferencias del consumidor.
factores determinantes de la demanda turística
ECONÓMICOS
+ Nivel de renta disponible
+ Nivel de Precios
+ Políticas fiscales y control sobre el gasto en turismo.
+ Financiación
+Tipos de cambio
RELATIVOS A LA DEMANDA
+ Motivación.
+ Condiciones socioculturales.
+ Formas y estilos de vida.
+ Tiempo de ocio.
+ Costumbres estacionales.
+ Creencias ideológicas, religiosas y políticas.

FACTORES POLÍTICOS
COMERCIALIZACIÓN Y PRODUCCIÓN

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS TURÍSTICOS
Definición IMT

Analiza las necesidades del mercado y su grado de satisfacción actual; Las características físicas y comerciales de La competencia, así como la importancia de la localización del proyecto en la línea de desarrollo del destino.
La investigación de mercado turístico
no sólo se enfoca en el producto, pues
también le otorga especial importancia
al entorno, a la forma en cómo se ve
afectado o complementado el producto,
y cómo éste interactúa con el medio.
Es el proceso por el cual se adquiere, registra, procesa y analiza la información, respecto a los temas relacionados, como: Clientes, competidores y el mercado.
1. Valiosa fuente de información del mercado turístico.

2. Nos permite tomar decisiones sobre bases reales.

3. Nos permite planificar y ejecutar acciones de mercadeo o MKT.

IMPORTANCIA DE LA IMT
PARA QUE... IMT
Investigación del Producto
Investigación del consumidor
Investigación de ventas
Investigación de promoción

OTROS...
Análisis FODA

Benchmanking: Estudio comparativo que puede realizarse en función de dos o más empresas
HERRAMIENTAS PARA RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN
• Recopilación Documental,
• Cuestionarios,
• Entrevistas,
• Encuestas,
• Observación, y
• Experimentación
ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA
Etapas o Funciones del Proceso Administrativo
Definición
Las organizaciones son sistemas sociales diseñados para lograr metas y objetivos por medio de los recursos humanos.

La organización es el acto de disponer y coordinar los recursos disponibles (materiales, humanos y financieros)
Planeación
Planear implica pensar con antelación en las metas y acciones, y que basan sus actos en algún plan o lógica, y no en corazonadas.

La planificación requiere definir los objetivos o metas de la organización, estableciendo una estrategia, alcanzar metas y desarrollar una jerarquía completa de Planes para coordinar las actividades.
Dirección
Comprende la influencia del administrador en la realización de planes, obteniendo una respuesta positiva de sus empleados mediante la comunicación, la supervisión y la motivación.


Control
Henry Fayol: El control consiste en verificar si todo ocurre de conformidad con el plan adoptado, con las instrucciones emitidas y con los principios establecidos. Tiene como fin señalar las debilidades y errores a fin de rectificarlos e impedir que se produzcan nuevamente.
Proceso administrativo
Es un conjunto de fases o pasos a seguir para darle solución a un problema administrativo, en el encontraremos la organización, control y dirección para resolverlos se debe contar con una buena planeación.
Elementos de la Planeación

- Propósitos – Investigación- Estrategias – Políticas
- Procedimientos – Programas – Presupuestos – Cursos de acción
Los elementos del la dirección son:

1.- Ejecución de los planes de acuerdo con la estructura organizacional.
2.- Motivación.
3.- Guía o conducción de los esfuerzos de los subordinados.
4.- Comunicación.
5.- Supervisión.
6.- Alcanzar las metas de la organización.
Las funciones de administración son 6:

1- Funciones técnicas: Se realiza la producción de bienes y servicios.

2- Funciones comerciales: La empresa necesita tanto saber producir eficientemente como comprar y vender bien.

3- Funciones financieras: Gestión financiera con el fin de sacar el mayor provecho posible de capital.

4- Funciones de seguridad: Protección de las personas y bienes de la compañía contra robos, inundaciones, etc.

5- Funciones contables: relacionadas con los inventarios, registros, balances, costos y estadísticas.

6- Funciones administrativas: Las encargadas de coordinar y sincronizar las otras cinco funciones.
Principios de la administración:

1- Unidad de mando: Cada empleado tiene que responder a un solo jefe...

2- Autoridad y responsabilidad: Quien tiene el poder avalado por un cargo, tiene que responder por los resultados de su gestión.

3- Unidad de dirección: Todos los miembros de una organización deben trabajar a favor de los mismos objetivos.

4- Centralización: Se refiere a la afluencia hacia la cabeza de mando quien tomara las decisiones. Cuanto más grande sea la organización menor será la centralización...

5- Subordinación del interés particular al general: Son prioritarios los intereses de la organización y luego los personales.

6- Disciplina: Es sinónimo de respeto.

7- División del trabajo: Induce a la especialización y por lo tanto promueve eficiencia.

8- Orden: Se puede sintetizar con la frase “un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar” . De esta forma se evitan demoras en búsquedas infructuosas de por ejemplo las herramientas de trabajo.

9- Jerarquía: Representa la cadena de mando, quién manda a quién. Hay que respetarla dirigiéndose al inmediato superior/inferior.

10- Justa Remuneración: La retribución por el trabajo debe ser acorde a las tareas desempeñadas y justas.

11- Equidad: Es sinónimo de justicia y trato igualitario para con todos los empleados.

12- Estabilidad del personal: Se le debe dar al trabajador el tiempo suficiente para aprender y asimilar las tareas encomendadas.

13- Iniciativa: Se debe estimular y valorar los aportes efectuados por el personal que favorezcan a la empresa.

14- Trabajo en Equipo: Se refiere a la armonía en los vínculos para que el ambiente laboral sea agradable.
Análisis estratégico
Misión

Visión

FODA
Misión
RAZÓN DE SER DE LA ORGANIZACIÓN
Visión

A DONDE QUEREMOS LLEGAR
Análisis FODA
Consiste en recoger y estudiar datos relativos al estado y evolución de las factores externos e internos que afectan a la empresa, es decir, del entorno y de los recursos y capacidades de la organización. Este análisis sirve para que la organización conozca en cada momento su posición ante su reto estratégico.
Es la declaración que sirve para saber cuál es nuestro negocio o razón fundamental de ser y operar.
¿Quiénes somos?
¿Qué buscamos?
¿Qué hacemos?
¿Dónde lo hacemos?
¿Por qué lo hacemos?
¿Para quién trabajamos?
Consiste en una descripción positiva y breve de lo que una organización desea y cree que pueda alcanzar para cumplir de manera exitosa con su misión en un período definido.
Fortalezas

Oportunidades

Debilidades

Amenazas
¿Qué tratamos de conseguir?
¿Cuáles son nuestros valores?
¿Cómo produciremos resultados?
¿Cómo nos enfrentaremos al cambio?
¿Cómo conseguiremos ser competitivos?
Misión

Conducir el desarrollo turístico nacional, mediante las actividades de planeación, impulso al desarrollo de la oferta, apoyo a la operación de los servicios turísticos y la promoción, articulando las acciones de diferentes instancias y niveles de gobierno.

Visión

Ser país líder en la actividad turística en el 2030.

Logrando:

Reconocer al turismo como pieza clave del desarrollo económico de México.
Diversificar los productos turísticos y desarrollar nuevos mercados.
Impulsar a las empresas turísticas a ser competitivas a nivel nacional e internacional.
Desarrollar el turismo respetando los entornos naturales, culturales y sociales.


SUBSECRETARIA DE TURISMO MEXICO
ORGANIGRAMAS
Los organigramas son la representación gráfica de la estructura orgánica de una empresa u organización que refleja, en forma esquemática, la posición de las áreas que la integran, sus niveles jerárquicos, líneas de autoridad y de asesoría.
TIPOS DE ORGANIGRAMAS
Verticales: Presentan las unidades ramificadas de arriba abajo a partir del titular, en la parte superior, y desagregan los diferentes niveles jerárquicos en forma escalonada. Son los de uso más generalizado en la administración, por lo cual, los manuales de organización recomiendan su empleo.
Horizontales: Despliegan las unidades de izquierda a derecha y colocan al titular en el extremo izquierdo. Los niveles jerárquicos se ordenan en forma de columnas, en tanto que las relaciones entre las unidades se ordenan por líneas dispuestas horizontalmente
Mixtos: Este tipo de organigrama utiliza combinaciones verticales y horizontales para ampliar las posibilidades de graficación. Se recomienda utilizarlos en el caso de organizaciones con un gran número de unidades en la base
De Bloque: Son una variante de los verticales y tienen la particularidad de integrar un mayor número de unidades en espacios más reducidos. Por su cobertura, permiten que aparezcan unidades ubicadas en los últimos niveles jerárquicos
Circulares: La unidad organizativa de mayor jerarquía se ubica en el centro de una serie de círculos concéntricos, cada uno de los cuales representa un nivel distinto de autoridad, que decrece desde el centro hacia los extremos, y el último círculo, osea el más extenso, indica el menor nivel de jerarquía de autoridad. Las unidades de igual jerarquía se ubican sobre un mismo círculo, y las relaciones jerárquicas están indicadas por las líneas que unen las figuras
1. Producto
¿Qué artículo o servicio estoy vendiendo?

2. Plaza
¿Cómo y dónde traeré mi producto para mis clientes?
¿Dónde produciré mi producto o servicio?
¿Qué canales de distribución usaré?

3. Precio
Incluyendo mis costos incurridos con la idea del negocio hasta la entrega
¿Cuánto cobraré por mi producto o servicio?
¿Cuál será el costo de distribución?
¿Y el de almacenaje?

4. Promoción
¿Cómo crearé conciencia e interés en mi producto?
¿Haré publicidad? ¿Cuál es mi presupuesto?
¿Haré relaciones públicas?
¿Catálogo?
¿Publicidad directa?
¿Un Website?
MARKETING MIX
4 P´s
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