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Os Nutrientes

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by

Joana Lopes

on 27 September 2016

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Transcript of Os Nutrientes

Os Nutrientes
Proteínas
As proteínas desempenham, principalmente, uma função de construção ou
plástica
, pois são os nutrientes responsáveis pela formação e reparação dos tecidos. Podem também ser utilizadas como fonte de energia.
Glícidos ou hidratos de carbono
Os glícidos, ou hidratos de carbono, também designados por açúcares, são os nutrientes mais abundantes na nossa dieta alimentar, estando presentes, maioritariamente, nos alimentos de origem vegetal: em legumes, cereais e frutos.
Estes nutrientes são a principal
fonte de energia
do nosso organismo, por isso é fundamental incluí-los na nossa alimentação.
José Gonçalves
Diabetes
Carlos Silva
Obesidade
António Ramos
Paragens de digestão frequentes
Funções dos nutrientes

Consoante as propriedades dos nutrientes, podemos identificar vários "grupos":
proteínas, glícidos
ou
hidratos de carbono, fibras, lípidos
ou
gorduras, vitaminas, minerais
e
água
.
Os nutrientes podem desempenhar diferentes funções:
Vamos investigar...
O excesso ou a carência de determinados nutrientes resulta num mau funcionamento do organismo.
Na tua ficha de trabalho são apresentados vários casos de pacientes clínicos. Serás capaz de adivinhar que nutrientes ingerem demasia ou em pouco quantidade?
Vitaminas
A palavra vitaminas significa "substâncias amigas da vida", pois são nutrientes indispensáveis ao corpo humano.
Bom trabalho!!
Função energética
Função plástica ou estrutural
Função reguladora e protetora
Nutrientes como os
lípidos
e os
glícidos
são utilizados para a obtenção de energia.
Nutrientes como as
proteínas
e alguns
minerais
são usados na construção e na reconstrução de células e tecidos.
Nutrientes como as
fibras
, a
água
, as
vitaminas
e os
minerais
são usados no controlo e na regulação do funcionamento do organismo.

As proteínas encontram-se principalmente na
carne, peixes
e nos
ovos
e em alguns
alimentos de origem vegetal
como o
feijão.
Lípidos
Os lípidos referem-se, no geral, a gorduras de origem animal, como a margarina, ou de origem vegetal, como o azeite. Desempenham uma
função

energética
porque contribuem para a manutenção da temperatura corporal; e uma
função plástica
, pois entram na constituição das membranas celulares.
Fibras

As fibras têm uma importante
função reguladora
do sistema digestivo: facilitam o funcionamento dos intestinos e evitam a prisão de ventre.
As fibras encontram-se exclusivamente nos
alimentos de origem vegetal
como a alfacem, a maçã, a cenoura e a couve-flor.
Leonor Alves
Osteoporose
Filipa Cabaço
Anemia
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