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Sweet Passion Cupcake

Proponer un plan de negocios que consiste en la creación de una empresa productora y comercializadora de Cupcakes en Lima - Perú.
by

Giomar Delgado

on 6 August 2014

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Transcript of Sweet Passion Cupcake

1.3.EL SEGMENTO OBJETIVO


INSTITUTO PERUANO DE ACCION EMPRESARIAL


PROYECTO:
PROPONER UN MODELO DE NEGOCIO DENOMINADO
Sweet Passion Cakes S.A.C. PARA LA PRODUCCIÓN DE CUPCAKES.


Integrantes:
Luisa Astrid Prado Peña
Joselyn Quiñones Luna
Elizabeth Aguirre
Adler Ramos

Profesor:
Luis Silva Rosales


Lima, Agosto de 2014
El dulce sabor de un buen recuerdo...
Encuestas del Producto
¿Ha probado alguna vez Cupcakes?
3.1 Marketing Mix
3.1.1 Producto
3.1.3PRECIO:

• Unidad de cupcake personalizado: S/. 5.50

• Caja x 6 cupcakes personalizados con azúcar normal: S/ 35.00

• Caja x 6 cupcakes personalizados con Splenda: S/ 50.00

San Martin de Porres, Lince, Callao y Cercado de Lima.
Revista Etiqueta

Volantes Publicitarios

Página Web
Redes Sociales

Ediciones; Especial de Bodas, Aniversarios y Regalos.
Se pautará en media página impar (derecha) de cada edición.

3.1.4 Promoción
2.EVALUACIÓN ECONOMICA Y FINANCIERA
3.2 ESTRATEGIA DE INTRODUCCIÓN
1.2 EL PRODUCTO
1.4 Diferenciación
1. Sabor: el exquisito sabor de nuestros Cupcakes, se logrará a través de una selecta elección de ingredientes y productos empleados en la elaboración y la decoración de nuestros Cupcakes.
4. Innovación: Nuestros Cupcakes no serán siempre los mismos, ya que se considerarán las opiniones y sugerencias de nuestros clientes, además se estarán elaborando en base a la ocasión requerida.
2. Presentación: Nuestros Cupcakes estarán presentados en pirotines personalizados, los cuales permitirán a nuestros clientes, una mejor manipulación al momento de consumirlo, asegurando de esta manera un mejor aprovechamiento del producto.
3. Calidad: Los insumos empleados en la elaboración de nuestros productos, serán de primera calidad ya que contaremos con excelentes productos, suministrados por proveedores de primer nivel.
8. LAYOUT
7.1 Para producción de 6 unidades de cupcakes con sabor a chocolate.
7.3 Fuerza Laboral
7.2 Materiales Indirectas
Rango de las edades y sexo de los encuestados.
Dirigidos a nuestro entorno familiar, amigos, compañeros de trabajo y gracias a nuestro producto que será personalizado y diferente lograremos ganar nuevos clientes por la publicidad boca a boca, gracias a nuestro segmento positivo.
Estudiando el mercado, se identificó que la mayoría de veces las personas que hacen estos pedidos son mujeres entre el rango de edad de 17 – 45 años, de nivel socioeconómico A y B.

Nuestro cupcakes tendrán distintos tipo de presentación, de acuerdo a la ocasión que soliciten nuestros clientes pero cada uno va en empaque único, llevan una cobertura decorativa, a la ves tiene diferentes sabores de acuerdo al pedido del cliente.

Son cupcakes con diferentes rellenos y sabores los cuales irán en un pirotin base y forrados con otro un cubre pirotin personalizado.

Nuestros empaques también serán personalizados a pedido del cliente, dependiendo la cantidad utilizaremos envases de plásticos, cajas personalizadas con diferentes formas.

Las estrategias con las que contará nuestro producto, en el afán de ocasionar una buena impresión e ir consolidando las bases para un buen posicionamiento, serán las siguientes:
3.3 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
Materia Prima Cantidad
- Harina 5/8 de taza
- Azúcar 3/8 de taza
- Bicarbonato de sodio 3/8 de cucharadita
- Sal 3/8 de cucharadita
- Cocoa 1/8 de taza
- Aceite 1/4 de taza
- Agua 3/8 de taza
- Esencia de Vainilla 3/8 de cucharadita
- Vinagre 3/8 de cucharadita

- Masa elástica
- Crema pastelera
- Tintes vegetales
- Grageas
- Pirotines
- Cajas individuales
- Cajas x 6 uni. O x 12 uni.

Mano de Obra Directa
- Repostera (Joselyn Quiñones) Preparación de los cupcakes
- Repostera (Astrid Prado) personalización y decoración de los cupcakes
- Diseñador (Adler Ramos) diseñador gráfico, publicidad, etc.
- Logística (Elizabeth Aguirre) Encargada de compras.

- 1 batidora
- 1 horno
- 1 mesa de acero para repostería
- Molde metal o silicona
Equipos
- 1 computadora con programador
- 1 impresora con scanner
Herramientas
- Tazas medidoras
- Cucharas medidoras
- Manga pastelera
- Espátula
- Rodillo
- Cernidora
- Boquillas de diferentes medidas
- Cortadores de diferentes diseños

7.4 Maquinarias
7. Requerimientos
de Producción
Si los ha probado, ¿los sigue consumiendo?
En caso de ser negativa la respuesta, ¿por qué?
La diferenciación estará en la elaboración de nuestros Cupcakes, pues utilizaremos la más fina selección de ingredientes, y por la variedad de sabores y rellenos, lo cual le otorgará un exquisito sabor permitiéndonos de esta manera lograr un posicionamiento y fidelización de nuestros clientes.
3.1.2 Plaza
Precio psicológico
Ingresaremos al mercado con un precio psicológico , debido a que hace creer al consumidor que el importe que está abonando por nuestro producto es menor al real , es decir , tener un precio cercado al número redondo .


Precio de introducción

Ingresaremos al mercado con un precio más bajo que la competencia, debido a que nos permitirá conseguir una penetración rápida: es decir, de esta forma podremos atraer mayor cantidad de consumidores; posteriormente lograremos incrementar nuestro volumen de ventas y a su vez reducir nuestros costos de producción.


Descuentos por mas de treinta cupcake
Tendremos un precio especial para las ventas en paquetes el cual será de un precio menor a la suma individual de cada uno de ellos y así podremos fidelizar a nuestros clientes.

Nos diferenciaremos de la competencia ya que nuestros productos utilizarán pirotines de diferentes colores y personalizados, los cuales permitirán a nuestros clientes identificar de su preferencia; asimismo el cliente de no recordar el sabor del Cupcake consumido; lo podrá identificar mediante el color.
PRESENTACION
Contaremos con la opción de personalizar tanto las presentaciones como los pirotines según la personalidad o la ocasionalidad del cliente que lo requiera.
OPCION DE PERSONALIZAR
• Nuestras decoración serán con colorantes naturales, frutas secas ya que a diferencia de las otras empresas industriales minimizaremos colorantes y saborizantes; obteniendo así una mejor calidad y sabor de nuestro producto.
DECORACIÒN
PROMOCIÓN DE VENTAS
* Los clientes que nos contacten a través de los volantes obtendrán un descuento del 10% en su pedido.

* Por la compra de una docena de cupcakes llévate media docena de regalo.

* A través de nuestra página web Cada 60 minutos lanzaremos distintas ofertas como por ejemplo descuentos del 10%, los 5 primeros compradores tendrán un 25% de descuentos, si eres cliente vip te daremos asesoría gratuita en decoración para tu fiesta o evento.

* Si el consumidor lleva a partir de 3 clientes nuevos como recomendación obtendrá un descuento en sus próximos pedidos
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