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E

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by

Famara Alonso Pérez

on 7 November 2013

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¿Qué es?
La etiqueta es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales. La etiqueta contiene la información sobre el artículo que acompaña o se expone cerca durante su venta.
Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país
Etiquetado de Alimentos
Clases de información de los productos alimenticios envasados
General
Nutricional
Información general
Información obligatoria en todos los productos. Sirve para conocer las características esenciales.
Datos del etiquetado general
-Nombre del producto
-Ingredientes
-Grado alcohólico
-La cantidad neta
-Fecha de caducidad
-Fecha de consumo preferente

Información nutricional
Información sobre las características nutritivas del alimento. Muy útil para conocer qué nutrientes, y en qué cantidad, contiene un determinado producto.
Datos del producto nutricional
Etiquetado para Alimentos en Regímenes Especiales
El Derecho alimentario tiene un apartado específico para el etiquetado de estos alimentos de régimen especial, entendiéndose que aquellos elaborados o preparados especialmente para cumplir las necesidades particulares de alimentación. Por ejemplo, celiaco, intolerancia a la lactosa.
Información adicional general (dependiendo del producto)
-Condiciones especiales de conservación y utilización
-Modo de empleo
-Identificación de la empresa
-Lote de fabricación.
-Calorías que aporta.
-Nutrientes que contiene.
-La cantidad de fibras, vitaminas y sales minerales.
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