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Cupcake Palace

No description
by

Jhustine Lucas

on 17 June 2013

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Transcript of Cupcake Palace

Presupuesto
Generar una publicidad efectiva
Definir el target
Establecer una política de marketing (penetración) y de precios (precio al consumidor final)
Analizar la zona de distribución del producto
Estudiar la competencia, el mercado
Definir los objetivos de la campaña
Elaborar el plan promocional

También seremos asesores de la línea gráfica dentro del local por lo cual realizaremos recomendaciones en
cuanto a:
Diseño del menú
Ubicación de imágenes
Recomendación de colores
Matrix Partners preso!
Harvard Business Review
How to lower the cost of enterprise sales?
Rene Birthday
_ _ _ _ _ _
A
L
T
U
Layout
Campaña de
Lanzamiento
Layout es una agencia especializada en la creación y producción de
elementos técnicos de difusión de innovaciones.

Servicios:
Asesoramiento en comunicación
Planificación de medios
Control de la evolución de la campaña
Estrategia de comunicación online y BTL
Layout
Qué hacer?
Agencia Publicitaria
BRIEF DE LA MARCA
Nuestros clientes potenciales podrán participar por una entrada VIP al evento de inauguración
?
Campaña Publicitaria
Nuestro Mercado
Si le interesa contratarnos llámenos
Help me!
Jive
Spend on M&S
Revenues
Clients
2010
FODA
2011
$65M
$46M
676
560
$45M
$29M
Diff
$19M
77
$16M
Year 1 cost of sales!
85%
T
H
N
A
K
Y
O
U
P
R
E
Z
I
FOCUS GROUP
Confirmamos:
Respuesta negativa hacia el nombre actual
Respuesta positiva a la renovación de la imagen y plan promocional

Un dato sorprendente y muy importante es que, los entrevistados, al saber del chocolate a usar, se sintieron inmediatamente motivados a adquirir estos cupcakes por esto concluimos con que se debe hacer énfasis en la historia del mismo.
Cómo?
Qué?
Cuando?
Organigrama
Nuestro primer cliente
Breve análisis del producto
Actualmente la dueña vende cupcakes bajo pedido por lo que no cuenta con un lugar físico en donde se encuentre la empresa. Esta empresa no cuenta con eslogan pero si con un logotipo con el nombre de L’etoile el cual no va acorde con lo que la empresa
Y
O
Documentación
Esta empresa nunca ha recurrido a realizar publicidad de ningún tipo solo ha promocionado sus productos personalmente con publicidad boca a boca. La dueña solo contaba con tarjetas de presentación.
Actualmente la empresa no cuenta con ningún tipo de posicionamiento,
aunque la elaboración del producto se diferencia de los procesos actuales del mercado;
esto es resultado de la falta de publicidad del producto y falta de políticas de
marketing principalmente, de precios, presentación, gasto de materia prima, etc.
Posicionamiento
Actual
Presupuesto
Como agencia debemos:
FORTALEZAS
Producto Personalizado
Uso de productos de calidad (americanos y nacionales) para la preparación de los cupcakes
Poner su propio local con servicio de cafetería y fiestas
Uso de ingredientes de alta calidad y origen Ecuatoriano
OPORTUNIDADES
Nicho de mercado pequeño
No cuenta con un lugar físico de venta al público
No cuenta con personal de ayuda
No cuenta con publicidad, políticas, estrategias de diferenciación etc.
DEBILIDADES
AMENAZAS
Que la competencia directa también de los mismo servicios o productos
Que pase de moda el servicio y/o producto que ofrecemos
Matriz BCG
Ciclo de Vida
PLAN FINANCIERO
Decidimos cobrar $10,000 debido al potencial de la propuesta que se refleja en la respuesta de los consumidores potenciales a través de la página creada en Facebook
Financiamiento de la Agencia
La inversión total de la creación de la agencia requiere de $30,070.00 de los cuales se han cubierto $5.870 con capital propio por lo cual queda pendiente un total de $24,200.

Por esta propuesta de campaña cobraremos $10.000 que se encuentra muy por debajo de lo que una agencia publicitaria cobra en la actualidad. Este valor genera una ganancia de $6,350 lo cual es más que suficiente para recuperar nuestra inversión como socias.
El papel aguanta todo, financiamiento y costos
para la agencia
Campaña de Pre-lanzamieto
BRIEF CREATIVO
Se realizará un evento que llamará la atención de nuestro público objetivo, el lugar en el que se lo realizará será el VILLAGE PLAZA que mostrará el “Cupcake mas grande del país”(Big Top Cupcake)
Esto nos permitirá:
Dar a probar el cupcake.
Llamar la atención de los medios.
Presentaremos nuestros personajes que llamara la atención de los niños principalmente.
Entregaremos volantes con información ´básica que contendrá un cupón de descuento en la primera compra, lo cual incentivara a nuestros clientes potenciales.
INVESTIGACIÓN
DE MERCADO
Conclusión de antecedentes

Esta idea nació de la necesidad de brindar un servicio de cupcakes personalizados. Su creadora Azucena Abad Game ha ofrecido estos productos por 2 años con el nombre de L’etoile, sin embargo su negocio no ha crecido más allá de vender a sus conocidos, es por esto que recurrió a nuestra agencia para llevar su negocio al siguiente nivel
Nuestro mercado meta cumplirá con las siguientes características:
Vivir en la parte Norte de Guayaquil y Samborondón
Clase socio-económica: media alta – alta
De todas las edades
Mercado específico
Esta es nuestra competencia directa debido a que es el único local que produce solo cupcakes, es decir que son especializados en nuestra misma rama. Actualmente se encuentran posicionados como la única empresa que ofrece estos productos.
Competencia Directa: Cupcake & Co
Competencia Indirecta: Pastelerías, Reposterías, Organizadores de eventos
Estas empresas serían nuestra competencia indirecta ya que ofrecen dulces de diferentes tipos, entre ellos cupcakes pero no son su especialidad. Entre todas las empresas que existen se destacan: Sweet & Coffee, Dolupa, La Bonnonniére, Mi panadería, etc.
PROPUESTA PARA LA EMPRESA
Como agencia, consideramos que el nombre actual no es el adecuado, ya que no refleja la correcta imagen del producto. Por esto, después de un largo proceso de elección (lluvia de ideas) el nombre escogido fue “Cupcake Palace”.
sITUACIÓN IDEAL
Objetivo General:
Posicionar a la empresa como el primer local en ofrecer cupcakes personalizados en un lapso de tiempo de 6 meses.
Objetivos Específicos:
Duplicar la venta de cupcakes en el primer año.
Posicionarnos en la mente ecuatoriana como el primer local que ofrece cupcakes personalizados de alta calidad en el primer semestre.
Estrategia Institucional:
Diferenciación:

Primer local que ofrece cupcakes personalizados
Enfoque:

En un principio solo se venderán cupcakes pero al llegar a
un determinado ciclo de vida se incorporarán otras opciones.
El decorado es personalizado, nuestro cliente prepara los cupcakes adecuados para cada ocasión.
Este producto es vendido a nivel nacional e internacional:
Suites hoteles nacionales, duty free, museos de Quito.
Europa (Londres), crucero National Geographic.
Productos personalizados:
tortas, invitaciones, decoración, arma tu comida.
Un producto personalizado:
o escoge los cupcakes prediseñados o arma su cupcake escogiendo sabor de: masa, relleno, cubierta; dándole un toque final con una corona
Hora loca, spa express, karaoke, caras pintadas
Estos cupcakes tendrán un relleno especial de chocolate que será su principal dato diferenciador. Este chocolate proviene del “cacao arriba” internacionalmente posicionado
Será proporcionado por “Chchukululu” cuya creadora Lourdes Delgado ha tenido ya una larga trayectoria como especialista en
cacao y chocolate
El nombre del chocolate usado (Chchukululu) proviene del quechua amazónico y significa Ruiseñor (pájaro cantor), cuya envoltura es hecha en Otavalo, y su cacao arriba es costeño.
Sir Hans Slone – Londres
Amadei - Italia
Domori – Italia
Valhrona - Francia
Braluz - Francia
Michel Cluizel - Francia
Precio
Datos técnicos y ventajas diferenciales

Cake:
Actualmente usa productos de excelente calidad,
no solo nacionales, sino también internacionales. Entre los productos que la dueña estuvo dispuesta a nombrar con marcas fueron:
Huevos ecológicos
Chocolate “Harold”
Harina Santa Lucía
Azúcar a gusto del cliente
(Splenda, Sweet & Low, etc)
Sin embargo como propuesta tenemos el usar productos
de alta calidad que sean ECUATORIANOS.
Producto
Decorado
Relleno de
chocolate
Chocolate gourmet
75% cacao arriba
Productos que usan
cacao arriba ecuatoriano:
Dependiendo del pedido y opción del menú de cupcakes los precios pueden variar entre $1 a $10. Hemos hecho una propuesta de menú, la cual clasifica los cupcakes de la siguiente manera:
Se utilizaran colores pasteles tanto para envolver el cupcake como para entregarlo en fundas o cajas de cartón (para llevar o como regalo).
Packaging ideal
Tendencias del mercado
Por eso nosotros
ofrecemos:
Servicios personalizados
Cupcakes a pedido
Arma un cupcake a tu gusto
Prueba lo que tenemos
para ti
Servicio personalizado: “Cupcake time”.
Fórmula Secreta
Las personas se sienten atraídas por personajes que representan una marca
Tendremos nuestros personajes:
“Mr. & Mrs. Cupcake”
Servicio personalizado: “Cupcake time”.
Tendremos un ingrediente especial al cual denominaremos “Chocolate REAL”
USAREMOS CAMPAÑAS VIRALES
Volante
Mercado General
Por la localización potencial y el acceso, nuestro mercado comprendería al sector de Guayaquil y Samborondón.
Estructura Funcional
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