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Digestión de proteinas y metabolismo de aminoacidos.

Bioquimica, overview de utilización de prtoeinas por el humano.
by

Profe Ariel

on 6 March 2013

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Transcript of Digestión de proteinas y metabolismo de aminoacidos.

Biol. Ariel Villaseñor. Octubre, 2012. Digestión de proteínas Esto estimula la secreción de GASTRINA. Al ingerir alimentos se produce una serie de reacciones que hacen que enzimas sean liberadas y activadas en el estómago, páncreas e intestino delgado. Entre estos procesos encontramos que se estimula el reflejo vagal y se produce distencion estomacal... Normalmente se absorben tetrapéptidos, tripéptidos, dipéptidos y aminoacidos libres ABSORCIÓN EN RESUMEN Cada aminoácido tiene una ruta catabólica distinta. Una vez dentro de la célula: Finalmente la urea es filtrada por los riñones, transportada a la vejiga y expulsada. (Cuya secreción es inhibida por retroalimentación negativa.) La gastrina estimula la liberación de HCl por las células parietales en el estómago. La cual hace que el pepsinógeno se active en forma de: Pepsina La pepsina, junto con
el HCl comienzan la
hidrólisis de las cadenas
peptídicas. Así se lleva a cabo 10-20% de la digestión de una proteína. El páncreas produce tripsinógeno y quimotripsinógeno Los cuales son activados (ahora son proteasas llamadas tripsina y quimotripsina). Estas proteasas hidrolizan los péptidos para obtener desde tetrapéptidos hasta aminoácidos simples. Los enterocitos producen dipeptidasas y aminopeptidasas que rompen los oligopeptidos absorbidos hasta finalmente tener aminoacidos libres. Páncreas también secreta las enzimas carboxipeptidasa y elastasa, las cuales ayudan a hidrolizar los péptidos en intestino delgado. El transporte HACIA el enterocito es de tipo SIMPORT. Sin embargo, en general: los aminoacidos se separan en: Aminoacido Grupo Amino Esqueleto carbonos Piruvato Fumarato Acetil-CoA Oxalacetato Alfa ceto glutarato Succinil-CoA
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