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Confitería Americana.

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by

Sofía Estrada

on 2 December 2014

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Transcript of Confitería Americana.

5 Fuerzas de Porter.
Matriz BCG
Posicionamiento de Marca.
Relación Mercado Producto.
Análisis de Cliente.
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE MERCADEO INTERNACIONAL.
CICLO ACADÉMICO: II - 2014

Asignatura: Gerencia de Mercadeo.



“Confitería Americana”

Catedrática. : Licda. Ingrid Eleonora Portillo Sarmiento

Grupo Teórico: 01
Grupo de Trabajo: 13

Arévalo Estrada, Sofía Yanira AE12001
Guardado Girón, Yeni Magdalena GG12030
Mercado Rubio, Karla María MR11098
Mezquita Cornejo, Blanca del Carmen MC12029
Reyes Reyes , Jocelyn Cristina RR12028

San Salvador, Ciudad Universitaria, 2 de Diciembre de 2014.

Plan de Implementación.
Objetivo General:

Diseñar un plan estratégico de mercadeo con el propósito de aumentar la competitividad, y mayor cobertura de la empresa Confitería Americana; logrando mejorar el posicionamiento en el mercado salvadoreño a través de los productos existentes y nuevos.


Confitería Americana: Antecedentes.
Fue fundada por Doña Carmen Arévalo Lindo y Antonio Heriberto Cabrera, ciudadano Venezolano, en el año de 1930 en la Ciudad de San Salvador, El Salvador.


Ubicación.

1. OBJETIVOS
Objetivo Principal:

Elaborar un plan de mercadeo a la empresa salvadoreña “Confitería Americana”, con el fin de lograr incrementar el volumen de ventas de dulces y mejorar su posicionamiento en el mercado nacional.

Objetivos Específicos:

1. Desarrollar una propuesta publicitaria para Confitería Americana con el propósito de mejorar la imagen y el posicionamiento de la empresa en el mercado salvadoreño para el año 2015.

2. Potencializar la comercialización de dulces acitronados que Confitería Americana elabora en su casa matriz, a fin de incrementar su participación en el mercado de dulces tradicionales.

3. Incrementar el volumen de ventas de Confitería Americana, gestionando de forma equilibrada la mezcla de marketing de la empresa.

4. Diseñar e implementar estrategias del marketing mix para el producto “Lengueton”, el cual permita impulsar el producto en el mercado salvadoreño.

II: Análisis de la Empresa.
Confitería Americana.
Thank you!
Confitería Americana S.A. de C.V. cuenta como sucursal su casa matriz; es una empresa que se dedica a la fabricación de dulces y otros confites. Confitería Americana S.A. de C.V. pertenece a un grupo empresarial denominado “Grupos Productores de Dulces”; Este se encuentra conformado por cuatro empresas:

* Confitería Americana, S.A. de C.V.
* Distribuidora de Dulces, S.A. de C.V.
* Central Dulcera, S.A. de C.V.
* Inmobiliaria Selecta, S.A. de C.V.

“Somos una empresa que fabrica y comercializa productos de confitería, comprometida a superar las expectativas de calidad de nuestros clientes con productos y servicios en constante innovación”.
Valores.

Responsabilidad:
Con nuestros clientes externos e internos.

Confianza
: Para establecer una relación armoniosa entre clientes y empresa.

Calidad:
En nuestros materiales, procesos y productos a fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Compromiso
: Con todos nuestros clientes, empleados y otros interesados.

Respeto:
Al ser humano, el medio ambiente y disposiciones legales.

Politicas.
Fabricar y comercializar productos de confitería, de acuerdo a estándares de calidad e higiene con tecnología actualizada y personal comprometido en la mejora continua, para lograr la satisfacción de nuestros clientes, teniendo como base nuestra ética en el cumplimiento de todos los requerimientos legales.

Las compras que realiza Confitería Americana se cancelan a través de cheques o en efectivo.

Dar un plazo de un mes, previo a la contratación de toda persona que aspira a formar parte de la organización en el área de producción para su adiestramiento.

Someter al personal a cursos de capacitación enfocados a la mejora continua por lo menos una vez cada año.

Verificar que las instalaciones de la empresa se encuentren aseadas antes de comenzar las labores.

“Ser la empresa líder de productos de confitería en Centro América y tener presencia en el mercado internacional, a través de una continua renovación de nuestros procesos”.
Principios.
Respeto por nuestros empleados, consumidores, clientes y proveedores para obtener siempre el éxito.

Máxima calidad y seguridad en los productos.

Esmerarse por ganar la confianza y la preferencia de los consumidores.

Responsabilidad social.

Capacidad Instalada.
La empresa Confitería Americana S.A. de C.V. posee una instalación adecuada coforme con la capacidad de producción y personal que elabora el producto ya que posee un terreno amplio, hoy en día cuentan con una nueva instalación.

La capacidad actual de producción corresponde a la demanda actual de los diferentes productos. Posee una capacidad de producción de 573,360 dulces al día, es decir 143.34 fardos de 100 bolsas con 40 unidades cada una, puesto que se trabajan 10 lotes diarios de 40 minutos cada uno, trabajando 8 horas diarias, 5 días a la semana.

Productos Ofrecidos.
Chicles
Caramelos Blandos
Caramelos rellenos
Bon Bones
Bolygoma
Paletas
Sorpresas
Surtidos piñata
Caramelos Duros
Dulces acitronados
Fiestas y piñatas
Situación Actual de Confitería Americana.
Confitería Americana, a través de sus distribuidores, es una empresa exportadora a países centroamericanos como Guatemala, Nicaragua, Honduras, y Costa Rica, y goza de los beneficios del Convenio Centroamericano sobre el no pago de Derechos Arancelarios.
Portafolio y Linea de Productos
RELACIÓN MERCADO-PRODUCTO
Análisis de Clientes.
FODA.
Fortalezas.
Son líderes en el mercado nacional en lo que se refiere a dulce ya que cuentas con 84 años de experiencia en dicho mercado.

La empresa en su cultura organizacional está enfocada en valores como integridad, responsabilidad, profesionalismo, respeto, compromiso, calidad y trabajo en equipo para con sus clientes tanto externos como internos.

Hay estabilidad de precios en sus productos ante la competencia.

El liderazgo en el mercado nacional se toma como una fortaleza ya que la empresa cuenta con muchos años de experiencia en el mercado de dulces y confitería lo que la ha llevado a ser reconocida a nivel nacional.
Oportunidades.
Oportunidad de expansión el mercado norteamericano (TLC).

Los competidores locales tienen productos de baja calidad o precios muy altos.

Las ferias de productos son una oportunidad para dar a conocer los productos en otros países de manera que se puedan exportar a otros lugares o regiones.

Una oportunidad que posee sobre las otras empresas existentes en el mercado es la calidad de sus productos y sobre todo la accesibilidad de sus precios, ya que poseen producto de buena calidad a bajos precios.

Las 5 Fuerzas de Porter.
Estrategias Utilizadas por la Competencia.
Colombina-Estrategia de Líder.

Arcor- Estrategia de Retador

Venadito -Estrategia de Seguidor

La Mascota- Estrategia de Seguidor
Matriz BCG
Posicionamiento de Confitería Americana.
PRODUCTO EXISTENTE EN MERCADO EXISTENTE.




PRODUCTO NUEVO EN MERCADO EXISTENTE
Publico Meta.
Confitería Americana, se dirige principalmente con sus dulces, bombones, goma de mascar, dulces acitronados y surtido de piñatas hacia a un mercado popular, el cual es amplio y con variedad de características, desde niños hasta personas de la tercera edad, pues los atributos y singularidades de sus productos le permiten accesar a este mercado con mayor facilidad.
El público meta y principal nicho de mercado de Confitería Americana se encuentra entre los menores de 20 años, siendo en un mayor porcentaje niños y adolescentes, ya que a este segmento les gusta el sabor muy dulce, y son aficionados a las golosinas.
Segmentación de Mercado de Consumo.
Mercado Meta 1: “Niñez temprana e intermedia”
Mercado Meta 2:” Jóvenes “
Mercado Meta 3: “Adultos”
ESTRATEGIAS DE MERCADEO (CORPORATIVAS, DE CRECIMIENTO)
ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO INTEGRATIVAS.
Integración hacia adelante.

ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO INTENSIVO.
Penetración de mercados.
ESTRATEGIAS DIVERSIFICADAS.
Diversidad Horizontal.
Integración hacia atrás .
Integración horizontal
Desarrollo de Mercados
Desarrollo de Producto
ESTRATEGIA DE CONSOLIDACIÓN.
Atrincheramiento.
ESTRATEGIAS DEL MARKETING MIX
Dulces Acitronados

-Etiqueta y Envase.
Se dispone elaborar una etiqueta para ser colocada y adherida en la parte frontal y lateral de los envases plásticos (empaque)
Consiste en agregarle en la parte interna del empaque de Lengueton un tatuaje adherible al cuerpo. Se propone adicionarle este beneficio a todos los productos de la línea de Lengueton.
Extensión de la longitud de la línea de Lengueton
La incorporación de un nuevo sabor, refrescaría al producto, le daría la oportunidad de creer en el mercado y atraería a nuevos clientes a probar los productos de Confitería Americana
ESTRATEGIAS DE PRODUCTO.
Chicle Lenguetoon.
ESTRATEGIAS DE PRECIO.
Ofrecer descuentos por pronto pago, por volumen o por temporada a los clientes frecuentes y a las grandes empresas que piden pedidos especiales para épocas festivas

Fijar un precio bajo para la nueva paleta “Melis Love”, para que, de este modo, logre una rápida penetración de mercado y hacerla rápidamente conocida.

Reducir los precios por debajo de los de la competencia con el fin de bloquearla y ganarle mercado.

Reducir los precios de los dulces acitronados en un 5% con el fin de atraer un mayor número de clientes e incentivar las ventas de estos. Además, para personas que realicen compras superiores a $75 en dulces acitronados, se les brindará un descuento del 10% sobre su compra.
Estrategia de Ventas Personales
Muestras Gratuitas.

Cupones.

Confitería Americana aumente la venta de dulces tradicionales a través de la construcción de nuevas sucursales en las cabeceras de los municipios más importantes del país, como lo son Santa Ana y San Miguel con el objetivo de dar a conocer la diversificación de productos con los que cuenta Confitería Americana.


Crear una página web o una tienda virtual para los diferentes productos que tiene Confitería Americana.

Estrategia de Promoción y Plaza.
Estrategia de Relaciones Publicas
Creación de un mensaje persuasivo.

Pagina Web.
Plaza

Aumentar el número de vehículos distribuidores o de reparto.

Específicos:

Definir responsabilidades para las estrategias de marketing mix, asimismo evaluar y controlar el desempeño del personal encargado.

Determinar acciones a desarrollar, para cumplir con los propósitos establecidos en el plan de mercadeo de confitería americana.

Incrementar el nivel de notoriedad de los productos de confitería americana a través de las estrategias de promoción y publicidad.
Políticas del plan de implementación.

Establecer un presupuesto para cada una de las acciones previstas a desarrollar en las estrategias de marketing mix.

Indicar las fechas de inicio y finalización.

Registrar y evaluar el desempeño de cada una de las personas encargadas.

Capacitación constante para personal de producción y ventas en cada una de sus áreas de especialización.

Seleccionar medios publicitarios idóneos.
Responsabilidades
PLANEACION DE LAS ESTRATEGIAS A DESARROLLAR.

PRESENTACION DE LAS ESTRATEGIAS.

EVALUACION CREATIVA.

AUTORIZACION DE FONDOS.

EJECUCION DE LAS ESTRATEGIAS.

Recursos.
MATERIAL.




HUMANO



FINANCIERO
Conclusiones.
Se comprobó que la empresa en estudio realiza pocas estrategias de mercadeo y de marketing mix que le permitan desarrollar la comercialización de sus productos.

A través del estudio realizado se detectó que Confitería Americana no utilizan estrategias de penetración y posicionamiento con base a la mezcla de mercadeo que ayuden comercializar los dulces Acitronados.

Recomendaciones.
Se hace necesaria la implementación de estrategias de mercadeo, que permitan al comprador final tener una percepción amplia de los productos de Confitería Americana, por lo que se recomienda utilizar los planes de estrategias que se presentan en este trabajo.

En los planes de estrategias que se proponen en este trabajo se plantean estrategias de penetración y posicionamiento basadas en la mezcla de mercadeo para que ayuden al desarrollo de la comercialización de los Dulces Acitronados.

Amenazas.
El TLC representa en cierto grado una amenaza debido a que incrementa la competencia.

La falta de control del contrabando amenaza el mercado de la confitería y dulces porque es casi imposible competir con sus precios, y amenaza con acaparar el mercado generando menos ventas y por consiguiente pérdida paulatina del mercado nacional.

La amenaza de la incursión de empresas en el mercado que gocen con mayores beneficios o prestaciones preferentes como ha sucedido con otras empresas, y por qué no pueda competir con las tecnologías que estas puedan poseer.

Debilidades.
No cuenta con tecnología innovadora en la sucursal matriz, el proceso productivo requiere de varias personas.

No cuenta con publicidad para promover sus productos.

Necesidad de más vehículos de distribución.

El hecho de que no puedan competir contra los precios del producto de contrabando, implica la pérdida de mercado y la disminución en las ventas.

La falta de un plan estratégico debilita la búsqueda de los objetivos y el crecimiento en el volumen de ventas.
"Confiteria Americana, te da lo más dulce en esta vida”
“Disfruta el lado dulce de la vida con Confitería Americana”
“Confitería Americana, dulces con sabor a tradición”

Autores del diseño de plan estratégico de mercadeo propuesto.

Gerente de ventas

Gerente de mercadeo y publicidad.

Acciones a Desarrollar.
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